Թարմ, անուշաբույր, հյութալի, վիտամին, վառ կանաչ - աղցան վայրի սխտորի տերևներով, վարունգով, կոճապղպեղով և թխած ձվով: Ինչպես պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ռամսոնը խոտածածկ, սեզոնային բույս է, որն առաջին անգամ վաճառքում հայտնվում է բոլոր կանաչիներից ապրիլ ամսին: Կարկանդակներ և կարկանդակներ թխվում են դրա հետ, օգտագործվում են ապուրների, նախուտեստների և այլ ուտեստների համար: Բայց դա հատկապես լավ է տարբեր գարնանային աղցանների մեջ: Պատրաստեք այս աղցանը վայրի սխտորի տերևներով, վարունգով, կոճապղպեղով և թխած ձվով: Անուշաբույր, առողջ և շատ համեղ, բայց գլխավորը վիտամինն է: Այն կարող է լինել խորտիկ և հիանալի կողմնակի ուտեստ: Այս աղցանը շատ լավ է օգտագործել գարնանը, երբ ձմռանը մեր մարմինը սպառվում է վիտամինների պակասից:
Ուտեստը գեղագիտական տեսանկյունից գեղեցիկ է, հետևաբար, այն ոչ միայն կբարձրացնի ախորժակը, այլև կուրախացնի, բացի այդ, այն կհամալրի մարմինը վիտամիններով և սնուցիչներով: Աղցանի բաղադրությունը պարզ է, իսկ բաղադրիչները ՝ մատչելի: Քանի որ վայրի սխտորն ունի թեթև սխտորի համ և բույր, խորհուրդ եմ տալիս երեկոյան օգտագործել այս աղցանը: Եթե հանդիպում է նախատեսված, ապա ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ ուտեստից: Աղցանի բաղադրատոմսը կարող է համալրվել թարմ խոտաբույսերով (cilantro, մաղադանոս, հազար, նեխուր, սամիթ, սպանախ), պահածոյացված եգիպտացորեն, երիտասարդ բողկ և այլն:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել գարնանային աղցան վայրի սխտորով, ոլոռով, վարունգով և խնձորով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ռամսոն - փոքր փունջ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կոճապղպեղի արմատ - 1 սմ
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
- Վարունգ - 2 հատ:
Աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում վայրի սխտորի տերևներով, վարունգով, կոճապղպեղով և թխած ձվով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Վայրի սխտորի տերևները լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ շերտերով: Մի լվացեք վայրի սխտորն ավելի, քան անհրաժեշտ է ուտեստի համար, քանի որ խոտը կթառամի և կկորցնի իր գեղեցիկ տեսքը:
2. Լվացեք վարունգը, չորացրեք, կտրեք ծայրերը և կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ:
3. Կոճապղպեղը մաքրեք և արմատը մանր կտրատեք: Պատրաստեք թխած ձու, ինչպես ցանկանում եք: Այս բաղադրատոմսում ես առաջարկում եմ եփած պատրաստել միկրոալիքային վառարանում: Դա անելու համար խմելու ջուրը լցրեք բաժակի մեջ, ավելացրեք մի պտղունց աղ և նրբորեն լցրեք ձուն այնպես, որ դեղնուցը մնա անձեռնմխելի: Կոնտեյնը ուղարկեք միկրոալիքային վառարան 1 րոպե 850 կՎտ հզորությամբ: Այնուհետև չորացրեք տաք ջուրը, հակառակ դեպքում ձվերը կշարունակեն եփվել:
4. Տեղադրեք վայրի սխտորը մատուցվող ափսեի վրա, մի քիչ աղ ավելացրեք և ցողեք բուսայուղով:
5. Վերեւից կտրատած վարունգ:
6. Վրան դնել մանրացված կոճապղպեղը եւ կրկին բուսայուղը լցնել սննդի վրա:
7. Վայրի սխտորի տերևներով, վարունգով և կոճապղպեղով աղցանի վրա դրեք թխած ձու և մատուցեք ուտեստը սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել վարունգով վայրի սխտորով աղցան:
