Լոլիկի բաղադրատոմս, որը կպահպանի իրենց հյութեղությունը, քաղցրությունն ու ամառային բույրը նույնիսկ ձմռանը: Ձմռանը կիսով չափ մարինացված լոլիկը համեղ, չափավոր կծու ձմեռային պատրաստություն է, որն արժանի է ձեր ուշադրությանը:
Ինչպե՞ս փակել լոլիկը ձմռանը, որպեսզի նրանց բնական քաղցրությունը մնա, և իսկապես ամառային լոլիկի համը «խցանված» չէ մարինադով: Ըստ այս բաղադրատոմսի, ես ձմռան համար թթու լոլիկը կիսով չափ փակում եմ, և նրանք ուրախացնում են մեր ամբողջ ընտանիքը մեկից ավելի ձմեռ: Չափավոր աղի, քաղցր-կծու լոլիկը դարձել է իմ երեխաների սիրած նախապատրաստությունը, ովքեր ժամանակ առ ժամանակ խնդրում են ձմռանը բացել մի բանկա «քաղցր լոլիկով»: Ուրախ եմ կիսվել ձեզ հետ այս բաղադրատոմսով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `42 կկալ:
- Մատուցումներ - 3 բանկա
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 1 կգ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Սամիթ, մաղադանոս - 1 փունջ
- Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ
- Waterուր - 3 լ
- Աղ - 3 tbsp. լ
- Շաքարավազ - 7 tbsp. լ
- Քացախ 9% - 250 մլ
Ձմռանը թթու լոլիկի քայլ առ քայլ պատրաստելը կիսով չափ
Սկսենք բանկերի պատրաստումից: Մենք դրանք մանրակրկիտ լվանալու և ստերիլիզացնելու ենք ձեզ համար հարազատ և հարմար եղանակով ՝ գոլորշու վրա, միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում: Անմիջապես պետք է ասեմ, որ մոտ 300 գ պատրաստված լոլիկ օգտագործվում է կես լիտր բանկայի համար: Սա կօգնի ձեզ հաշվարկել դատարկի համար անհրաժեշտ պահածոների քանակը: Յուրաքանչյուր ստերիլ բանկայի ներքևի մասում դրեք մի մեխակ սխտոր, մի օղակ սոխ և մի քանի ճյուղ սամիթ և մաղադանոս: Յուրաքանչյուր բանկայի մեջ լցնել մի գդալ բուսական յուղ:
Բերքահավաքի համար ավելի լավ է վերցնել «սերուցքային» լոլիկ, այդպիսի պտուղները սովորաբար խիտ են, նրանց միսը ամուր է, ոչ ջրիկ - դա այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Պտուղները լվացեք, կտրեք 2 կամ 4 մասի ՝ կախված չափից, կտրեք ցողունները և հնարավորինս ամուր դրեք բանկաների մեջ:
Եկեք պատրաստենք մարինադը: Մեկ կես լիտր բանկայի համար ձեզ հարկավոր կլինի մոտ 200 (գուցե մի փոքր ավելի) մլ հեղուկ: Մենք չափում ենք անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր, դրա մեջ լցնում ենք աղ և շաքար, թողնում ենք եռա, խառնում ենք, որպեսզի բյուրեղները լուծվեն: Լոլիկի բանկաները լցնել եռացող մարինադով:
Լցնել քացախը անմիջապես բանկաների մեջ:
Մենք տապակ ենք դնում կրակի վրա `ստերիլիզացման համար: Մենք դրա մեջ կափարիչներով ծածկված բանկա ենք լցնում և ջուր ենք լցնում այնպես, որ դրանք ջրի 2/3 -ի մեջ լինեն: Երբ ջուրը եռա, միացրեք կրակը և շարունակեք ստերիլիզացնել թթու լոլիկը ևս 15 րոպե: Եթե դուք օգտագործում եք լիտր բանկա, ապա ավելացրեք ստերիլիզացման ժամանակը մինչև 25 րոպե:
Լոլիկը մանրէազերծվում է մանրէազերծման ժամանակ: Ահա թե ինչու շատ կարևոր է յուրաքանչյուր բանկա շերտերով լցնել, որպեսզի վերջում ձմռանը ջուրը չփակվի: Պտտեք բանկաները և փաթեթավորեք դրանք մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն:
Ձմռանը թթու լոլիկը կիսով չափ պահեք մութ տեղում: Մառանը կամ մառանը լավ է: Բարի ձմեռային նախապատրաստություններ և բարի ախորժակ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ձմռանը ձեր մատները լոլիկի շերտով լիզեք
