Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ ձկան խավիարով և տապակած ձվով բանջարեղենային աղցան պատրաստելու լուսանկարով: Առավելությունները, սննդային արժեքը և ցածր կալորիականությունը: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ձկան խավիարի և ձվի համադրությունը խոհարարության դասական համադրություններից է: Ամենահայտնին ձկան խավիարն է `թույլ աղած: Բայց այսօր ես որոշեցի երազել և օգտագործել այն աղցանի համար տապակած: Դուք կարող եք տապակել ցանկացած ձկների խավիար: Ամենից հաճախ դրանք խավիար են, խաչասեր, պոլոկ, կապելին, արծաթե կարպ և այլն: Հետևաբար, ընտրեք ցանկացած խավիար `ըստ ձեր ճաշակի և բյուջեի:
Թխած ձվերը ձու պատրաստելու դասական եղանակն են: Մեր խոհարարության մեջ ուտեստի անունը բավականին տարածված է: Բայց գործնականում քչերն են կիրառում ձվերի ջերմամշակման այս մեթոդը: Չնայած այս ուտեստը շատ վավերական է, ոճային, գեղեցիկ և ախորժելի: Այս եղանակով մի քանի անգամ ձու վարժեցնելուց և եռացնելուց հետո դուք կհասկանաք սկզբունքը և տեխնոլոգիան: Հետո ձեր թխած ձվերը միշտ կատարյալ կլինեն:
Որպես ճաշատեսակի բուսական բաղադրիչ, հիմք է ընտրվել սպիտակ կաղամբը, որը լրացվում է լոլիկով և վարունգով: Բայց փոխարենը, դուք կարող եք վերցնել ցանկացած տեսակի գազար տերևներ: Աղցանը հագած է ձիթապտղի յուղով, բայց դրա փոխարեն հարմար է կիտրոնի հյութը: Այս աղցանը հիանալի լիարժեք նախաճաշ կամ ընթրիք կլինի, քանի որ այն համատեղում է այն ամենն, ինչ անհրաժեշտ է օրգանիզմի համար ՝ սպիտակուցներ, հետքի տարրեր, վիտամիններ: Այն շատ թեթև է և էներգետիկ: Այն հատկապես հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենային աղցան պահածոյացված սարիով և թխած ձվով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `125 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Արծաթե կարպի կամ ցանկացած այլ ձկան տապակած խավիար `150 գ
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Սպիտակ կաղամբ - 200 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Cilantro - փունջ
Ձկան խավիարով և թխած ձվով բանջարեղենի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք սպիտակ կաղամբը հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ շերտերով:
2. Լվանալ լոլիկը, չորացնել սրբիչով և կտրել ցանկացած չափի շերտ:
3. Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ:
4. Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել սրբիչով և մանր կտրատել:
5. Լվացեք cilantro- ն, չորացրեք սրբիչով և մանր կտրատեք: Մաքրել և կտրատել սխտորը:
6. Բոլոր թակած բանջարեղենը դրեք խորը ամանի մեջ և ավելացրեք տապակած ձկան ձագը: Ինչպես խավիար թխել, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս կգտնեք ՝ լուսանկարով, կայքի էջերում: Դա անելու համար օգտագործեք որոնման տողը:
7. Աղցանը ձիթայուղով և աղով համեմել և հարել:
Պատրաստեք թխած ձու ձեզ հարմար եղանակով: Դա կարող է լինել տոպրակ, գոլորշի բաղնիք, ջուր, շերեփ, սիլիկոնե կաղապարներ կեքսերի համար, միկրոալիքային վառարան … Ամենակարևորն այն է, որ այս ուտեստի ձվերը թարմ լինեն, ավելի ճիշտ ՝ ամենաթարմը: Միայն դրանից հետո դուք կստանաք կատարյալ արդյունք:
Ես եփում եմ միկրոալիքային վառարանում: Դա անելու համար ձվերի բովանդակությունը լցրեք ջրի, աղի տարայի մեջ և դրեք միկրոալիքային վառարանում: 850 կՎտ հզորությամբ 1 րոպե եփել որսալ: Եթե սարքի հզորությունը տարբեր է, կարգավորեք պատրաստման ժամանակը: Ավելի լավ արդյունքի հասնելու համար մի քիչ քացախ ավելացրեք ջրի մեջ, որպեսզի սպիտակուցը չտարածվի: Ստուգեք թխած ձվի պատրաստակամությունը ՝ մատով թեթև սեղմելով դրա վրա. Սպիտակը պետք է լինի առաձգական, իսկ դեղնուցը ՝ հեղուկ, մինչդեռ ամբողջությամբ չտարածվի ներսում:
Նշում. Եփած ձվերը կարող են 2-3 օր պահել սառնարանում: Դա անելու համար դրանք տեղափոխեք մաքուր և չոր ուտեստ, ծածկեք սննդի ֆիլմով: Դրանք տաքացնելու համար ձվերը կես րոպե դրեք եռացող ջրի մեջ:Սա շատ հարմար է, երբ որսագող պատրաստելու ժամանակ չկա, բայց հարկավոր է արագ նախաճաշել, կամ հյուրերը շեմին են:
8. Բանջարեղենի աղցանը դրեք մատուցման հարթ ափսեների վրա:
9. Ձկան խավիարով բանջարեղենային աղցանին ավելացնել թխած ձու: Cookingառայել այն սեղանին եփելուց հետո: Երբ դեղնուցը տարածվում է, այն կլրացնի ճաշատեսակի սոուսը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել արքայական աղցան:
