Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ պահածոյացված սարիով և թխած ձվով բանջարեղենային աղցան պատրաստելու լուսանկարով: Սննդարար, ցածր կալորիականությամբ աղցան: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Անշուշտ, բոլորը լսել և փորձել են աղցաններ սաուրի պահածոյով: Բայց ամենից հաճախ դրանք աղցաններ են `Միմոզա տիպի մայոնեզով: Ես առաջարկում եմ դիվերսիֆիկացնել ճաշացանկը և այս պահածոյացված ուտեստով պատրաստել բանջարեղենային աղցան տապակած ձվով: Աղցանը բնութագրվում է հագեցվածության, էներգիայի և սննդային արժեքի ավելացմամբ: Նման ուտեստը հիանալի կտեղավորվի ընտանեկան ընթրիքի ճաշացանկում: Հեշտ է պատրաստել, բայց գլխավորը արագ է:
Սաուրի պահածոներն ամենատարածվածն են աղցանների համար, քանի որ միսը ճարպոտ է, առանց փոքր ոսկորների և խիտ: Բացի այդ, այն թեթև և սննդարար է, ունի քնքշություն և նուրբ համ, և ձկների արժեքը բարձր չէ: Հավի ձվերը սպիտակուցի և կալցիումի աղբյուր են մարդու մարմնի համար: Իսկ աղցանի գլխավոր շեշտադրումը տապակած ձուն է: Սա խաշած ձվերի ֆրանսիական տարբերակն է, որտեղ դրանք եփում են առանց կեղևի: Իհարկե, որսած ձվերի ամենահայտնի օգտագործումը թարմ հացի կեղևով է ՝ շաղ տալով աղով: Բայց ոչ պակաս հետաքրքիր դրա հետ դուք ստանում եք մի շարք աղցաններ: Այս ուտեստը հագցնելու համար օգտագործվում է ձիթապտղի յուղ: Բայց միայն կիտրոնի հյութը հարմար է, և եթե ձուկը ամբողջությամբ չսեղմվի յուղից, ապա դա բավականաչափ բավարար կլինի:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենային աղցան ձկան խավիարով և թխած ձվով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `125 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 250 գ
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Սաուրի պահածոյացված յուղով կամ սեփական հյութով `1 բանկա (240 գ)
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Սխտոր - 2 հատ
- Մաղադանոս - մի փունջ
Բանջարեղենային աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում պահածոյացված ձվով և թխած ձվով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք սպիտակ կաղամբը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք այն բարակ շերտերի մեջ:
2. Լոլիկը լվացեք, չորացրեք, կտրեք ցողունները և կտրեք լոլիկը ցանկացած չափի շերտ:
3. Լվացեք վարունգները, չորացրեք, կտրեք ծայրերը երկու կողմից և կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ:
4. Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել և մանր կտրատել:
5. Լվանալ, չորացնել եւ մանրացնել մաղադանոսը:
6. Մաքրել և կտրատել սխտորը:
7. Պահածոյացված սարի կտրեք միջին չափի կտորների:
8. Ամբողջ սնունդը տեղադրեք խորը ամանի մեջ:
9. Աղցանը ձիթայուղով և աղով համեմել և հարել:
Տապակած ձուն եփեք ձեզ համար հարմար ցանկացած եղանակով: Դա կարելի է անել շերեփով, սիլիկոնե թխվածքաբլիթների կաղապարներով, պլաստիկ տոպրակով, շոգեխաշած, միկրոալիքային վառարանում … Խոհարարության այս բոլոր տարբերակները կարելի է գտնել կայքի էջերում: Դա անելու համար օգտագործեք որոնման տողը:
Նշում. Անկախ թխած ձու պատրաստելու եղանակից, բաղադրատոմսի ձվերը պետք է թարմ լինեն: Որպեսզի սպիտակուցը «գրավի» ավելի լավ և պատշաճ կերպով պատվի դեղնուցը, միշտ ավելացրեք աղ և քացախ:
10. Բանջարեղենով աղցանը պահածոյացված սարիով դրեք հարթ, լայն մասերի վրա և ավելացրեք թխած ձվերը: Saladանկության դեպքում աղցանի վրա քունջութ ցանեք:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բուսական աղցան saury- ով:
