Մրգերի ընտրության և վերամշակման առանձնահատկությունները: Ավոկադոյի աղցանների TOP 8 բաղադրատոմսեր ՝ ձկներով, ծովախեցգետիններով, կաղամբով, ռուկոլայով, հավով, ձուով, լոլիկով, վարունգով, ընկույզով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ավոկադոյի աղցանը համեղ և առողջ սառեցված սնունդ է, որը հիմնված է էկզոտիկ մրգերի միջուկի վրա ՝ տարբեր ապրանքների և սոուսների հավելումով: Մեծ մասամբ նման ուտեստները հղվում են ճիշտ սնուցման ճաշացանկին, քանի որ հիմնական բաղադրիչը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջ: Ընդհանուր առմամբ, նման հյուրասիրություն պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց մրգերի ընտրության և վերամշակման մի քանի նրբություններ կան:
Ավոկադոյի պտուղների ընտրության և մշակման առանձնահատկությունները
Մեր տարածքի համար ավոկադոն էկզոտիկ միրգ է, քանի որ ծառերը բավականին քմահաճ են աճող պայմանների համար: Ահա թե ինչու շատերը չգիտեն, թե ինչպես ընտրել որակյալ ապրանք:
Պտուղների չափը 5-ից 20 սմ է, չնայած մեր խանութների դարակներում առավել հաճախ հանդիպում են 13-15 սմ երկարության: Նրանք իրենց տեսքով նման են երկարավուն տանձի: Հասած ավոկադոն ունի մի փոքր կնճռոտ, բավականին խիտ, բայց բարակ կեղև ՝ հարուստ կանաչ գույնով:
Սեղմելիս կանաչ պտուղները կոշտ են ու անճաշակ: Հպվում է փափուկ, իսկ սեղմելուց հետո կեղևը արագ հարթվում է: Եթե փոսը մնում է, և փափկությունը չափազանց է, ապա ավոկադոն չափազանց հասուն է կամ փտած:
Եթե գնման ընթացքում հնարավոր չեղավ որոշել, թե որքան հասուն է պտուղը, ապա մաքրման ժամանակ անմիջապես պարզ կդառնա, թե որքան հասուն է: Լիարժեք հասունացման փուլում միջուկը շատ հեշտությամբ բաժանվում է քարից և մաշկից: Կախված բազմազանությունից, նրա գույնը կարող է լինել բաց կանաչ կամ մի փոքր դեղնավունությամբ: Հյուսվածքը յուղալի է:
Ավոկադոն միրգ է, բայց ավելի շատ բանջարեղենի համ ունի: Հետևաբար, ամենից հաճախ այս արտադրանքը ավելացվում է աղի, թթու և կծու նախուտեստներին, և ոչ թե աղանդերին: Միևնույն ժամանակ, միջուկի համը կարելի է բնութագրել որպես չեզոք, բայց դրանում դեռ կարելի է առանձնացնել որոշ երանգներ `յուղոտ, ընկույզ, փշատերև: Որքան հասուն է պտուղը, այնքան քաղցրություն է պարունակում, բայց շատ թույլ է:
Պահպանման պայմանները բավականին պարզ են: 14 օրվա ընթացքում այն կարելի է պահել թղթի մեջ փաթաթված ՝ զրոյից մինչև 10 աստիճան ջերմաստիճանում: Արդեն կտրված պտուղը, բայց լցված կիտրոնի հյութով կամ քացախով, կարող է պահվել մինչև 3 օր:
Ավոկադոն կեղևազերծելու համար նախ պետք է ամբողջ երկայնքով առանցքային երկայնական կտրվածք կատարել: Այնուհետև, ձեռքի ափի մեջ վերցնելով մեկ կեսը, շրջեք այն ոսկորի շուրջը և անջատեք մի մասը: Դանակի ծայրը քշեք ոսկորի մեջ և հանեք այն: Theելյուլոզը կարելի է ընտրել գդալով կամ նախ դանակով կտրել, այնուհետև հեռացնել կեղևից:
Ավոկադոյի աղցանների TOP 8 բաղադրատոմսեր
Theելյուլոզայի համային հատկությունները թույլ են տալիս տարբեր համակցություններով մուգ կանաչ էկզոտիկ պտուղները համատեղել ձկների, ծովամթերքի, խաշած ձվերի, ընկույզի և պնդուկի, քնջութի և սոճու ընկույզների, պեկանի, նուշի, տարբեր բանջարեղենի և մսի, կոշտ և կաթնաշոռի պանրի հետ: Բայց հարկ է նշել, որ շատ դեպքերում այս ապրանքն ուտում են հում վիճակում, քանի որ այն շատ ավելի առողջարար է: Հաջորդը, մենք ներկայացնում ենք TOP-8 բաղադրատոմսերը, որոնք կօգնեն ձեզ քայլ առ քայլ պատրաստել ավոկադոյով և տարբեր բաղադրիչներով աղցան յուրաքանչյուր ճաշակի համար:
Ավոկադոյի աղցան ռուկոլայով և ընկույզով
Ամենահեշտ պատրաստվողներից մեկը, այնուամենայնիվ, շատ սննդարար և համեղ աղցան է: Այն կարող է ծառայել որպես խորտիկ կամ ուղեկցել կարմիր ձկների և ծովախեցգետնի ուտեստներ: Դրա հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել տարբեր վերաբերմունքներ կոշտ պանիրով, ծովամթերքով, հավով և մի շարք սոուսներով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `241 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Արագուլա - 100 գ
- Չերի լոլիկ - 8 հատ:
- Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ
- Պեկանի ընկույզ - 6 հատ:
- Սոճու ընկույզ - 40 գ
- Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ - 1 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
Ավոկադոյի աղցանի պատրաստում ռուկոլայով և ընկույզով
- Մենք լվանում ենք բալի լոլիկը և կիսով չափ կիսում:
- Մաքրել և կտրել ավոկադոն մեծ խորանարդի մեջ:
- Մենք լվանում ենք ռուկոլան և միացնում աղցանի ամանի մեջ ավոկադոյի և լոլիկի հետ:
- Համեմել իտալական խոտաբույսերի և աղի խառնուրդով: Մենք լցնում ենք ձիթապտղի յուղով ՝ ճշգրտելով գումարը ՝ կախված անձնական նախասիրությունից:
- Աղցանին ավելացնել պեկան և սոճու ընկույզ և խառնել: Arugula- ով և ավոկադոյով համեղ աղցանը պատրաստ է:
Ավոկադոյի և ծովախեցգետնի աղցան
Հասած պտուղների հետաքրքիր բազմակողմանի համը հիանալի կերպով զուգորդվում է տարբեր ծովամթերքների և ձկների հետ: Shովախեցգետինների հետ համադրությունը հատուկ ուշադրության է արժանի: Հիմնական բաղադրիչների բույրերի խառնուրդը, որը լրացվում է գինու քացախի և նարնջի հյութի բույրով, հիացմունք է պատճառում: Այս ուտեստը պատկանում է պատշաճ սնուցման ճաշացանկին, չի ծանրաբեռնում ստամոքսը և շատ օգտակար է: Ավոկադոյով աղցանի այս պարզ բաղադրատոմսին ավելացրեք բալի լոլիկ և սոճու ընկույզ, դրանք կբարելավեն համը և մատուցումը կդարձնեն ավելի գրավիչ:
Բաղադրությունը:
- Վագրային ծովախեցգետիններ առանց կեղևի - 300 գ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Ռոմանո գազար - 6 հատ:
- Կարմիր սոխ - 1/2 հատ:
- Շաքարավազ - 2 թեյի գդալ
- Քացախ - 1 թեյի գդալ
- Waterուր - 3 ճաշի գդալ
- Cilantro - 20 գ
- Չերի լոլիկ - 6 հատ:
- Նարնջի հյութ - 20 մլ
- Գինու քացախ - 2 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Սև պղպեղ - 0,5 թեյ
- Սոճու ընկույզ - 2 թեյի գդալ
Ավոկադոյով և ծովախեցգետիններով աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Սոխը եփելուց կարճ ժամանակ առաջ մաքրեք և մարինացրեք ՝ ավելորդ դառնությունը հեռացնելու համար: Դա անելու համար այն մանրացրեք կես օղակների մեջ, տեղադրեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքար, քացախ և ջուր: Մենք թողնում ենք 20-30 րոպե:
- Ավոկադոն մաքրեք, հանեք միջուկը և կտրեք կես օղակների:
- Հալեցնել ծովախեցգետինները և դրանք տեղադրել թղթե սրբիչների վրա `ավելորդ խոնավություն հավաքելու համար: Այնուհետև դրանք ավելացրեք և տապակեք թավայի մեջ միջին ջերմության վրա ՝ մի փոքր ձիթայուղով: Տապակման ժամանակը 3-6 րոպե է ՝ կախված այն բանից, թե դրանք հում են, թե նախապես եփած: Դուք կարող եք օգտագործել գրիլ տապակ, ապա ծովախեցգետնի վրա կհայտնվեն ախորժելի փխրուն շերտեր:
- Մենք լվանում և չորացնում ենք գազար տերևները, կանաչիները դանակով կտրատում: Կեռ լոլիկը կիսով չափ կամ քառորդի կտրեք:
- Հաջորդը, պատրաստեք սոուսը: Միավորել նարնջի հյութը, գինու քացախը և ձիթապտղի յուղը, աղը և պղպեղը: Թափահարել մտրակով:
- Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, համեմել սոուսով: Դրեք ափսեների վրա և ցողեք սոճու ընկույզով: Ավոկադոյով և ծովախեցգետիններով առողջ և պարզ աղցան պատրաստ է:
Ավոկադոյի աղցան ֆետա պանրով և վարունգով
Հիանալի տարբերակ նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են պատշաճ սնունդը: Այս ուտեստը պարունակում է թարմ և համեղ ապրանքներ: Այստեղ ջերմային բուժում չի պահանջվում, այնպես որ ավոկադոյով և վարունգով աղցանի օգտակարությունը բավականին բարձր է: Համն ու բույրը թարմացնող են, թեթև, էկզոտիկ կրաքարի հետաքրքիր նոտաներով:
Բաղադրությունը:
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Թարմ վարունգ - 1 հատ:
- Սամիթ - 20 գ
- Լայմ - 1 հատ:
- Ֆետա պանիր - 80 գ
- Պղպեղ և աղ `համտեսելու համար
Ավոկադոյի աղցանի պատրաստում ֆետա պանրով և վարունգով
- Նախ, մենք պատրաստում ենք բաղադրիչները: Ավոկադոն կիսով չափ կիսեք, հանեք ոսկորը և հանեք միջուկը: Մենք լվանում ենք վարունգը, հեռացնում ենք ցողունը:
- Ֆետա պանիրը, ավոկադոյի միջուկը և վարունգը կտրվում են փոքր խորանարդի: Մենք դրանք համատեղում ենք խորը ափսեի մեջ:
- Հեռացրեք կրաքարի կեսը, քամեք հյութը պտուղից և երկու բաղադրիչն ուղարկեք ապագա աղցանին:
- Մենք հեռացնում ենք նմուշը և, ցանկության դեպքում, ավելացնում և շաղ տալիս պղպեղով:
- Սամիթ կանաչիները դանակով կտրատել և ավելացնել աղցանամանին: Խառնել և մաս -մաս դնել փոքր հարթ ափսեների վրա: Մատուցելու համար ավելի լավ է օգտագործել խոհարարական մատանին, այնպես որ ուտեստը շատ ավելի հետաքրքիր տեսք կունենա:
- Rateարդարել վարունգի շերտերով և խոտաբույսերի ճյուղերով: Ավոկադո, ֆետա պանիր և վարունգով առողջ և համեղ աղցան պատրաստ է:
Ավոկադոյի աղցան թունաով և ձվերով
Dishաշատեսակը ունի հարուստ համ, հաճելի բազմակողմանի բուրմունք:Եթե ճիշտ մատուցվի, այն կարելի է մատուցել տոնական սեղանի շուրջ. Յուրաքանչյուր հյուր, անկասկած, կհետաքրքրի և կգնահատի դա: Այս աներևակայելի առողջ և շատ գեղեցիկ ավոկադոյի և թունա աղցանը պատրաստվում է առանց ջանքերի: Բոլոր բաղադրիչները հեշտությամբ մշակվում են: Հատուկ սոուս չի պահանջվում, բուսական յուղ, սոյայի սոուս կամ բալզամիկ քացախ չկա: Հետաքրքիր գրառումներ ավելացնելու համար պարզապես ավելացրեք կրաքարի կամ կիտրոնի հյութ:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված թունա - 200 գ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Լայմ - 1 հատ:
- Նեխուր - 60 գ
- Լորի ձու - 8 հատ:
- Քաղցր սոխ - 1/2 հատ:
Ավոկադոյի աղցանի պատրաստում թունաով և ձվերով
- Լորի ձվերը մի քանի րոպե եփեք, սառեցրեք, մաքրեք և երկարությամբ կտրեք երկու մասի:
- Ավոկադոյի աղցան պատրաստելուց առաջ պտուղները պետք է կտրատել: Քարը հեռացնելուց հետո հեռացրեք միջուկը կեղևից, շաղ տվեք կրաքարի հյութով և մի պատառաքաղով հունցեք, որպեսզի ստացվի մածուկ:
- Բացեք թունոսի տարան և հեղուկը քամեք: Ձուկը պատառաքաղով բաժանում ենք փոքր կտորների:
- Կտրեք քաղցր սոխը և նեխուրը փոքր խորանարդի մեջ:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները և նրբորեն խառնել մինչև բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն: Չարժե սնունդ սեղմել: Աղցանը պետք է մի փոքր չամրացված լինի:
- Մենք աղցանը տարածեցինք աղցանների բարձր բաժիններով, պատրաստեցինք սահիկ: Ձվերի մի քանի կեսը դրեք եզրերին, իսկ վերևը զարդարեք կրաքարի կտորներով: Ավոկադոյի աղցանը ձվի և թունաով պատրաստ է: Մենք անմիջապես ծառայում ենք:
Ավոկադո և կարմիր ձկան աղցան
Սա ուտեստ է `ձկան նուրբ համով, կաթնաշոռի նուրբ թարմացնող բույրով, բրնձի հարստությամբ, կիտրոնի և սամիթի աշխուժացնող նոտաներով: Օգտագործված արտադրանքի օգտակարությունը կասկածից վեր է: Այս ամենով հանդերձ, ավոկադոյով և կարմիր ձուկով շերտավորված աղցանը շատ գրավիչ և ախորժելի տեսք ունի: Համոզվեք, որ գրի առեք այս տորթը որոշ տոների պատրաստելու բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը:
- Թեթև աղած սաղմոն - 200 գ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Ոսկե բրինձ - 80 գ
- Կաթնաշոռ - 100 գ
- Կոշտ պանիր Մաասդամ - 60 գ
- Մայոնեզ - 60-80 մլ
- Կիտրոն - 1/2 հատ:
- Սամիթ - 20 գ
Ավոկադոյով և կարմիր ձուկով աղցանի պատրաստում քայլ առ քայլ
- Նախևառաջ բրինձը եփեք մինչև եփվի և սառեցրեք այն սենյակային ջերմաստիճանում:
- Սաղմոնի կտորից կտրեք մի քանի բարակ շերտ և թողեք դրանք զարդարման համար: Մնացած ձկները մանրացրեք փոքր խորանարդի մեջ:
- Մենք կաթնաշոռը ուղարկում ենք խորը տարայի մեջ և պատառաքաղով հունցում: Երեք կոշտ պանիր նուրբ քերիչով, մի կեսը թողեք զարդարման համար, իսկ մյուսը միացրեք կաթնաշոռի հետ: Ավելացրեք այստեղ մայոնեզի կեսը և մանր կտրատած սամիթը:
- Միավորել մնացած մայոնեզը բրնձով: Լրացման չափը կարող է ճշգրտվել ըստ ցանկության: Կարեւոր է, որ աղցանը չթափվի, իսկ մայոնեզը չխցանի հիմնական բաղադրիչների համը: Բավական է բավականաչափ ավելացնել այն, որպեսզի բրինձը կպչունանա եւ չքայքայվի:
- Ավոկադոն մաքրեք, միջուկը կտրեք փոքր խորանարդի և շաղ տվեք կիտրոնի հյութով:
- Հիմա եկեք սկսենք ծառայել: Դուք կարող եք պատրաստել ընդհանուր ուտեստ կամ մատուցել մասերով: Մենք ափսեի վրա դնում ենք համապատասխան տրամագծի խոհարարական մատանի: Առաջին շերտով դրեք սաղմոնի կեսը: Այնուհետեւ հերթով բրինձ, ավոկադո, կաթնաշոռի զանգված եւ մնացած սաղմոնը: Յուրաքանչյուր շերտ պետք է սեղմվի այնպես, որ աղցանը լավ պահի իր ձևը:
- Վերևում շաղ տալ քերած Մաասդամ պանիրով, վարդ պատրաստել ձկան կտորներից և զարդարել կիտրոնի շերտերով և խոտաբույսերով: Ավոկադոյի և սաղմոնի աղցանը պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ այն պահել սառնարանում:
Ավոկադոյի և հավի աղցան
Գունեղ և աներևակայելի համեղ ուտեստ: Բաղադրիչների լայն ցանկի շնորհիվ սնունդը ստացվում է ախորժելի, շատ հագեցնող, ունի հավասարակշռված համ և բարձր առողջություն: Թթվասերի ավոկադոյի և հավի աղցանի սոուսը մեղրի և մանանեխի շնորհիվ քաղցր և համեղ է ՝ միաժամանակ փափկելով բոլոր ուտելիքները:
Բաղադրությունը:
- Ավոկադո - 2 հատ:
- Հավի ֆիլե - 400 գ
- Բուլղարական պղպեղ դեղին - 2 հատ:
- Լոլիկ - 200 գ
- Սամիթ կանաչի - 50 գ
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Մեղր - 1 թեյի գդալ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Քայլ առ քայլ տնական աղցան ավոկադոյով և հավով
- Հավի ֆիլեը եփել մինչև փափկացնելը: Արգանակի մեջ կարող եք դափնու տերևներ, մի քանի սև պղպեղի հատիկներ և մի փոքր աղ դնել: Սառեցրեք և կտրեք փոքր խորանարդի:
- Մենք մաքրում ենք ավոկադոն: Կտրեք միջուկը խորանարդի մեջ և լցրեք կիտրոնի հյութով:
- Մաքրել բուլղարական պղպեղը ցողունից և սերմերից: Լոլիկի հետ միասին կտրեք խորանարդի մեջ, որպեսզի աղցանի բոլոր բաղադրիչները ունենան նման ձև և չափ:
- Նյութի մանր կտրատել թարմ սամիթը:
- Պատրաստեք սոուսը `խառնելով թթվասերը, մեղրը, մանանեխը, կիտրոնի հյութը: Սամիթ ավելացնել դրան:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները և խառնել: Մենք հեռացնում ենք նմուշը և, ցանկության դեպքում, աղ և համեմում պղպեղով: Մենք այն դնում ենք աղցանի ամանի մեջ: Ավոկադո և լոլիկով աղցան, հավի ֆիլե և քաղցր թթվասերի սոուս պատրաստ է:
Ավոկադոյի աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով և կաղամարով
Բաղադրիչների ցանկը ներառում է շատ սննդարար և համեղ ուտեստներ: Որպես հիմք կարող եք վերցնել ծովախեցգետնի միսը կամ սուրիմի ձողիկները: Կաղամարն ու թթու վարունգը նույնպես կարևոր բաղադրիչ են: Ավոկադոյով աղցանի այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս պատրաստել իսկապես խոհարարական գլուխգործոց `հաճելի համով և հիանալի ախորժելի արտաքինով: Այս նախուտեստը հպարտությամբ կզբաղեցնի տոնական սեղանին: Համոզվեք, որ այն ներառեք ձեր խոհարարական գրքում `ձեր ընտանիքին և հյուրերին ուրախ և առողջ հյուրասիրությամբ ուրախացնելու համար:
Բաղադրությունը:
- Ավոկադո - 2 հատ:
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Cովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գ
- Կաղամար - 400 գ
- Քացախի մեջ թթու վարունգ - 100 գ
- Ձիթապտղի կորիզ - 50 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Կոշտ պանիր - 50 գ
- Մայոնեզ - 80 մլ
- Կարմիր խավիար - 50 գ
Ավոկադոյի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում ծովախեցգետնի ձողիկներով և կաղամարով
- Նախ, կաղամարը եռացրեք մեծ քանակությամբ աղած ջրի մեջ: Որպեսզի դրանք չդառնան ռետինե, մենք այն դնում ենք արդեն եռացող ջրի մեջ, նորից բերում եռման, եփում ընդամենը մեկ րոպե և դնում քամոցով: Սառեցրեք, մաքրեք և կտրեք կես օղակների: Ավելացնել մի քիչ մայոնեզ և խառնել: Առաջին շերտով դրեք այն մեծ ուտեստի վրա ՝ ձևավորող օղակի միջով: Խտացրեք շերտը:
- Նախքան ավոկադոյի աղցան պատրաստելը, այս պտուղներից մի քանի կտոր թողեք զարդարման համար և շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Մնացած միջուկը կտրեք փոքր խորանարդի և դրեք դրանք կաղամարի շերտի վրա: Desiredանկության դեպքում կարող եք մի փոքր աղ ավելացնել:
- Մենք մաքրում ենք խաշած պինդ խաշած ձվերը և երեքը կոպիտ քերիչով, պատրաստում ենք դրանց երրորդ շերտը, լցնում մայոնեզով:
- Theովախեցգետնի ձողիկներն ու թթու վարունգը մանրացրեք միջին չափի շերտերի մեջ: Մենք պատրաստում ենք դրանց հաջորդ երկու շերտերը: Մենք մի փոքր սեղմում ենք: Կրկին լցրեք մայոնեզով:
- Մենք կոշտ պանիր ենք քսում ամենալավ քերիչին և քսում վերջին շերտով:
- Rateարդարեք ձիթապտուղներով, ավոկադոյի շերտերով և կարմիր խավիարով: Ավոկադոյով և կաղամարով նուրբ ծովախեցգետնի աղցանը պատրաստ է:
Ավոկադոյի և կաղամբի աղցան Պարմեզան պանրով
Սա հայտնի Կեսար աղցանի տատանումներից մեկն է: Այստեղ հավի ֆիլեի փոխարեն առաջարկում ենք օգտագործել սրտանց ու առողջ ավոկադո: Դուք կարող եք պատրաստի սոուսը վերցնել, բայց տանը պատրաստելը դժվար չի լինի: Հիմնական բանը այն է, որ սառնարանում կա մի կարևոր բաղադրիչ `պարմեզան պանիր:
Բաղադրությունը:
- Ավոկադո - 2 հատ:
- Պեկինյան կաղամբ - 300 գ
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Քերած պարմեզան պանիր - 160 գ
- Croutons - 50 գ
- Կիտրոնի հյութ - 50 մլ
- Ձիթապտղի յուղ - 100 մլ
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Աղ, սև պղպեղ - համտեսել
Ավոկադոյի աղցանի պատրաստումը կաղամբով և պարմեզան պանրով
- Առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք գազալցակայանը: Դա անելու համար խառնել մայոնեզը, կիտրոնի հյութը, սխտորի մեջ մանրացված սխտորը, 100 գ քերած պանիրը և աղը և պղպեղը: Ստացված զանգվածը հարել մինչև հարթ, այնուհետև, շարունակելով հարել, ավելացնել ձիթայուղ: Պատրաստ լինելուց այն դրեք կափարիչով առանձին տարայի մեջ և ուղարկեք սառնարան 15 րոպե:
- Հաջորդը, Պեկինի կաղամբը մանրացրեք և ուղարկեք այն աղցանամանին:
- Կտրեք լոլիկը և ավոկադոյի միջուկը փոքր կտորների, միացրեք կաղամբի հետ:
- Լցնել կրուտոնները աղցանի ամանի մեջ և լցնել պատրաստի սոուսով: Խառնել և դնել ափսեի մեջ:Վրան լցնել ավոկադոյի շերտերը և շաղ տալ պանրով: Չինական կաղամբով և ավոկադոյի աղցանը պատրաստ է:
