Ամանորյա սեղանի համար թրթնջուկ հավի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Ապրանքների ընտրություն, պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Gherkin հավերն իսկական նրբություն են ՝ հարուստ վիտամիններով և հանքանյութերով և հիանալի համային հատկանիշներով: Այս տեսակի արտադրանքը `երիտասարդ թռչնաբուծական միսը, որի քաշը պետք է տատանվի 350-450 գ միջակայքում, սկսեց արտադրվել համեմատաբար վերջերս: Այն հատկապես հյութալի և քնքուշ է, ուստի այն կարող է օգտագործվել երեխաների և մեծահասակների սննդակարգում:
Ամենահաջող և բարդ տարբերակներից մեկը ջեռոցում թրթուրի հավ պատրաստելն է: Պատրաստի ուտեստը, իր ճաշակի, գերազանց բուրմունքի և զարմանալի տեսքի շնորհիվ, ակնթարթորեն դառնում է տոնական և կարող է հեշտությամբ հավակնել «Ուտեստ խոհարարից» տիտղոսին: Մեծ հաջողությամբ այն կարող է ներառվել Ամանորի և Սուրբ Christmasննդյան ընտրացանկերում:
Կարեւոր է ճիշտ դիակ ընտրել: Սովորաբար, առանձին ֆերմերային տնտեսություններ զբաղվում են նման արտադրանքի արտադրությամբ, հենց նրանք կարող են ապահովել արտադրանքի բարձր որակը և դրա թարմությունը: Այսպիսով, արժե փնտրել տեղական թռչնաֆաբրիկաների ֆիրմային խանութներ: Հավի սմբուկը պետք է լինի բաց վարդագույն գույնով ՝ հաճելի բուրմունքով: Մատով սեղմելուց հետո միջուկը արագ վերադառնում է իր սկզբնական դիրքին. Սա նշանակում է, որ միսը թարմ է և չի սառեցվել:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ լուսանկարով թխած հավի ամենապարզ բաղադրատոմսին և ներառել այս ուտեստը Ամանորի ճաշացանկում:
Տես նաև ծխախոտի հավ պատրաստելը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `80 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Մինչև 400 գ քաշով հավեր `4 հատ:
- Curry - 1 ճաշի գդալ
- Քաղցր պղպեղ - 1 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 4 ճաշի գդալ
- Waterուր - 1,5 լ
- Բուսական յուղ - 10 մլ
Ամանորյա սեղանի համար քայլ առ քայլ թխվածքաբլիթ պատրաստել
1. Նախքան թրթուր հավ պատրաստելը, պետք է այն մի փոքր մարինացնել: Որպես մարինադ օգտագործվում է աղի լուծույթ, որը թույլ է տալիս միսը լավ ներծծվել և չի փչացնում պատրաստի ուտեստի համն ու բույրը: 1, 5 լիտր ջրի համար մենք վերցնում ենք 60 գ աղ, նոսրացնում ենք մինչև ամբողջովին լուծարվի և տեղադրենք հավերի ներսում: Մոտ 1, 5 ժամ հետո մենք դիակները հանում ենք աղաջուրից, չորացնում թղթե սրբիչով: Մենք պատրաստում ենք համեմունքների խառնուրդ `դրանք խառնելով բուսական յուղի հետ: Oilանկալի է յուղ վերցնել լրացուցիչ մշակմամբ, այսինքն. նուրբ, որն ունի խուլ բուրմունք և չի ազդի թխած թրթուր հավի համի վրա: Carգուշորեն սրբեք յուրաքանչյուր դիակ կծու խառնուրդով և թողեք 10-15 րոպե:
2. Հավերը տեղափոխեք համապատասխան չափի յուղացված թխում ուտեստ: Մենք դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թողնում 30-40 րոպե: Ըստ մեր բաղադրատոմսի, սմբուկի հավը կդառնա ավելի գրավիչ և տապակված, եթե թխելու ընթացքում մի քանի անգամ քսվի դրանից դուրս ցցված ճարպով:
3. Ամանորյա սեղանի համար հավի սմբուկը պատրաստ է: Այն ամբողջությամբ մատուցվում է առանձին ափսեի վրա: Dishաշատեսակը կարելի է մատուցել խոտաբույսերով, խաշած ձվերով, թխած գազարով կամ թարմ լոլիկով, վարունգով և հազարով: Հարմար է խոհանոցային մկրատ օգտագործել կտրելու համար, բայց նույն հաջողությամբ դիակը կարող է ձեռքով մասերի ապամոնտաժվել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Հավի սմբուկներ ջեռոցում
2. Հավի սմբուկները ջեռոցում `ախորժելի ընդերքով
