Պարզ և առանց բարդությունների, օրիգինալ և կծու հավի կոտլետներ բանջարեղենով և պանրով: Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Հավի կոտլետները հիանալի տարբերակ են ամենօրյա ընտանեկան ճաշի համար: Նրանք պատրաստվում են արագ և ոչ թե անհանգստացնող, բայց պարզվում է, որ դրանք քնքուշ և համեղ են: Փափուկ հավի ֆիլե հալված պանիրով և բուսական հավելումներով լավ ուտեստ է, որը կբավարարի ընտանիքի բոլոր անդամների համը և շատ էներգիա չի խլելու տանտիրուհուց: Բոլոր ապրանքները խառնվում են մեկ աղացած մսի մեջ: Բայց եթե ցանկանաք, կարող եք պանիր ավելացնել ոչ թե աղացած միսին, այլ խոտաբույսերով պանրի միջուկ պատրաստելու համար: Բաղադրատոմսը պարզ է, տնական և թույլ է տալիս փորձարկել կազմը: Օրինակ, կոտլետները թխում են աղացած հացի փշրանքների մեջ կամ ստանդարտ խմորի մեջ: Սոխը և կարտոֆիլը ավելացվում են որպես բանջարեղենի բաղադրիչ: Բայց դրանք կարող են փոխարինվել ցուկկինիով, բուլղարական պղպեղով, կաղամբով կամ լոլիկով: Բանջարեղենը հյութալիություն է հաղորդում կոտլետներին և ավելացնում հետաքրքիր համային նոտա:
Աղացած մսի համար կարող եք գնել մի ամբողջ հավ, որից կարող եք միջուկը կտրել կոտլետների մեջ, իսկ ոսկորներն օգտագործել արգանակի համար: Բայց եթե ցանկանաք, հավի դոշիկներ կանեն: Այնուհետեւ կոտլետներն ավելի դիետիկ կլինեն: Եթե ցանկանում եք, ապա անմիջապես պատրաստեք կոտլետների մեծ չափաբաժին և սառեցրեք սառնարանում ապագա օգտագործման համար: Բաղադրատոմսը կդիմի ինչպես փորձառու տնային տնտեսուհիներին, այնպես էլ խոհանոցում սկսնակներին: Հավի կոտլետները հիանալի կերպով համակցվում են թեթև բանջարեղենային աղցանի և ավելի սրտանց կողմնակի ուտեստների հետ: Կարտոֆիլի պյուրե կամ խաշած սպագետտի իդեալական տարբերակ է:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `259 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե կամ դիակի ցանկացած մաս - 500 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Կոշտ պանիր - 100 գ
Քայլ առ քայլ հավի կոտլետներ բանջարեղենով և պանրով եփել, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Պատրաստել բոլոր ապրանքները միս սրճաղացով: Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրատեք սոխով: Լվացեք հավի ֆիլեը, կտրեք ֆիլմը (առկայության դեպքում) և նույնպես կտրեք այն: Եթե ունեք հավի մասեր, ապա միսը կտրեք ոսկորներից: Համոզվեք, որ վերցնում եք թարմ թռչնամիս և ավելի լավ տնական:
2. Հավի միսը, կարտոֆիլը և սոխը ոլորեք մսաղացով միջին մետաղալարով: Պանիրը քերել կոպիտ կամ միջին քերիչով: Ապրանքներին ավելացնել աղ և սև պղպեղ: Մի սահմանափակեք համեմունքների ավելացումը, կարող եք տեղադրել այն, ինչ ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Որքան շատ համեմունքներ, այնքան լավ ու համեղ կդառնա ուտեստը:
3. Խառնել սնունդը և ավելացնել մեկ հում ձու:
4. Աղացած միսը կրկին լավ հարել: Ավելի լավ է դա անել ձեր ձեռքերով ՝ այն մատների միջև անցնելով: Դուք կարող եք ավելացնել սխտոր, որը անցել է մամուլով, այն ուտեստին կտա անզուգական բուրմունք:
5. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, քանի որ անհրաժեշտ է կոտլետները տապակել բացառապես լավ տաքացրած տապակի մեջ ՝ յուղով: Թաց ձեռքերով, որպեսզի աղացած միսը չկպչի, ձևավորեք օվալաձև կամ կլոր կարկանդակ: Տեղադրեք դրանք տապակի մեջ:
6. Տապակել կարկանդակները մի կողմից միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ շրջվեք մյուս կողմը, որտեղ նրանց պատրաստության բերեք: Ուշադիր հետևեք ճաշ պատրաստելու ժամանակին: Արտադրանքը պետք է լինի հյութալի, միևնույն ժամանակ ոչ հում, և ոչ մի դեպքում չափազանց թխած, հակառակ դեպքում կոտլետները կդառնան չոր: Wishանկության դեպքում կարող եք կոտլետները դնել կաթսայի մեջ, լցնել մի քիչ ջուր և դանդաղ կրակի վրա եփ գալ կափարիչի տակ:
Պատրաստի հավի կոտլետները բանջարեղենով և պանրով սեղանին մատուցեք տաք, թարմ եփած: Կարտոֆիլը, հնդկացորենը, բրինձը, մակարոնը հարմար են որպես կողմնակի ուտեստ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի ֆիլեի կոտլետներ բանջարեղենով և պանրով:
