Անուշահոտ, քնքուշ, փափուկ, կծու - շոգեխաշած բադ ջեռոցում: Theաշատեսակը կզարդարի ամանորյա սեղանը և իր ճաշակով կուրախացնի բոլոր ուտողներին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ի՞նչ է Սուրբ Christmasնունդը առանց բադի: Այս թռչունն արդեն դարձել է ամանորյա ճաշի ավանդական հիթը: Նրա միսը ունի վառ բույր և համ: Ավանդաբար, բադը թխվում է խնձորով լցոնված ամբողջությամբ: Ինչպես պատրաստել այս ուտեստը, ես նախկինում կիսեցի: Դուք կարող եք գտնել բաղադրատոմսը կայքում ՝ օգտագործելով որոնման սանդղակը: Եվ այսօր ես առաջարկում եմ ճաշ պատրաստելու այլընտրանքային բաղադրատոմս `շոգեխաշած բադը կտորների մեջ ջեռոցում: Սա հավասարապես համեղ ուտեստ է, որը նույնպես արժանի է ուշադրության:
Խոհարարության այս մեթոդը հատկապես կօգնի անփորձ տնային տնտեսուհիներին: Քանի որ ոմանք վախենում են թխել թռչունին, քանի որ այն կարող է մի փոքր չորանալ: Իսկ շոգեխաշելիս միսը դուրս է գալիս քնքուշ, համեղ և անուշաբույր: Բայց նույնիսկ այս կերպ բադ պատրաստելիս պետք է հիշել, որ շոգեխաշելու համար հարկավոր չէ շատ ջուր լցնել, հակառակ դեպքում թռչունը կպատրաստվի: Հաջորդ կանոնը `համեմունքներ և աղ ավելացնել միայն բադի ճարպը հալվելուց հետո:
Դուք կարող եք բադ գնել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված վիճակում: Սառեցված թռչնաբուծության մեջ միսը, երբ պատշաճ կերպով սառեցվում է, չի կորցնում իր համն ու օգտակար հատկությունները: Հիմնական բանը այն երկար ժամանակ հալեցնելն է `սկզբում սառնարանում, այնուհետև սենյակային ջերմաստիճանում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `268 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Բադ - 0.5 դիակ
- Սոյայի սոուս - 50 մլ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր `ցանկացած` ըստ ճաշակի
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ
Christmasեռոցում շոգեխաշած բադի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք բադը, մաշկը մաքրեք սև շագանակից, հեռացրեք ներքին ճարպը և կտրեք շերտ: Տապակը տաքացրեք բուսական յուղի բարակ շերտով և դրեք թռչունին տապակելու համար:
2. Տապակել բադի բոլոր կտորները մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Տապակել տապակի մեջ ՝ դնելով մեկ շերտով: Հակառակ դեպքում, եթե միսը կուտակված է լեռան վրա, այն լավ չի եփվի և կարող է սկսել շոգեխաշել: Առաջին 2 րոպե տապակել թռչնամիսը բարձր կրակի վրա, որպեսզի միսը արագ կնքվի ոսկե դարչնագույն ընդերքով:
3. Բադը դրեք կաթսայի մեջ կամ եփման համար հարմար վառարանակայուն ամանի մեջ:
4. Պատրաստել սոուսը: Միավորել մանանեխը և սոյայի սոուսը, ավելացնել աղ, պղպեղ և ձեր նախընտրած ցանկացած համեմունքներ: Ազատորեն փորձարկեք անուշաբույր համեմունքներով և խոտաբույսերով: Բադը «սիրում» է ուրց, ռեհան, մաղադանոս, սամիթ … Այն լավ կհամապատասխանի նաև մեղրին, գինուն, ցիտրուսային մրգերին, կարավայի սերմերին, կոճապղպեղին, սոխին, ձիթայուղին, աստղային անիսոնին, հիլին, դարչինին:
5. Լավ խառնել սոուսը:
6. Սոուսը լցնել բադի վրա և խառնել, որպեսզի յուրաքանչյուր կտոր մարինանա:
7. Ավելացրեք խմելու ջուր տարայի մեջ `թռչնի կեսը ծածկելու համար: Ofրի փոխարեն կարող եք ավելացնել արգանակ, գինի կամ գարեջուր:
8. theածկեք բորբոսը փայլաթիթեղով կամ կափարիչով և ուղարկեք ջեռուցվող ջեռոց մինչև 180 աստիճան 1,5-2 ժամ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բադը ջեռոցում:
