Եթե դուք հետևում եք ձեր քաշին կամ նախընտրում եք թեթև, բայց սննդարար ուտեստներ, ապա անպայման փորձեք բանջարեղենով լցված սմբուկը պանրի ընդերքի տակ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Այս բաղադրատոմսը միաժամանակ վերաբերում է արևելյան և կովկասյան խոհանոցին: Բայց ժամանակի ընթացքում, մեր երկրում, նա փոխակերպման ենթարկվեց և դարձավ ավելի ավանդական: Այսօր ոչ ոք չի հիշի, որ հիմնական բաղադրիչը ՝ սմբուկը, նախկինում մեզ համար օտարերկրյա հյուր էր, բայց այսօր այն կարելի է գտնել խանութներում ՝ հայրենի կարտոֆիլի, գազարի և ճակնդեղի հետ միասին: Չկա սիրուհի, ով չգիտի այս բանջարեղենից գոնե մեկ բաղադրատոմս: Սմբուկի խավիար, սմբուկի սոուս, սմբուկի լեզուներ … և շատ ավելին: Այսօր մենք բանջարեղենով լցոնած սմբուկ ենք եփելու պանրի ընդերքի տակ: Սա անսովոր, շատ համեղ, պայծառ ու ախորժելի նախուտեստ է: Եթե դուք սիրում եք բանջարեղենային ուտեստներ, ապա պղպեղով, լոլիկով և գազարով լցված այս սմբուկով նավակները անպայման կուրախացնեն:
Պետք է նշել, որ այս ուտեստը կատարյալ է որպես ամենօրյա խորտիկ: Այն կարող է դառնալ նաև գալա երեկոյի «ծրագրի լուսաբանումը»: Լցոնված սմբուկները ոչ այլ ինչ են, քան հիմնական լիովին ինքնաբավ և լիարժեք ուտեստ, և, ավելին, անկախ լցոնումից: Այս ցածր կալորիականությամբ խորտիկն իդեալական է դիետա պահողների համար: Եվ որպեսզի կալորիականությունը նույնիսկ ավելի ցածր լինի, շոգեխաշեք բանջարեղենը առանց յուղի, բայց ջրի ավելացումով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել արագ սմբուկով և պանրով պիցցա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `235 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Կանաչիներ (ցանկացած) - համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կծու պղպեղ - 0, 5 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Պանիր - 100 գ
Պանրի ընդերքի տակ բանջարեղենով լցոնված սմբուկի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Գազարն ու սոխը մաքրեք, լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի: Մաքրել և կտրատել սխտորը: Լվացեք դառը պղպեղը, հեռացրեք սերմերը: դրանք պարունակում են առավելագույն քանակությամբ դառնություն և մանր կտրատում:
2. Սմբուկները լվացեք, ցողունով կիսով չափ կտրեք և միջուկը հանեք ՝ նավակներ պատրաստելու համար: Եթե դուք օգտագործում եք հասած պտուղներ, ապա նախ պետք է դրանցից հեռացնեք դառնությունը: Դա անելու համար կտրատած սմբուկները շաղ տալ աղով և թողնել կես ժամ: Այս ընթացքում դրա վրա ձևավորվում են խոնավության կաթիլներ, որոնց հետ միասին դուրս կգա ամբողջ դառնությունը: Եթե բանջարեղենը կաթնամթերք է, ապա նման գործողությունները դրա հետ պետք չէ իրականացնել: Մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, թե ինչպես կարելի է չոր և թաց սմբուկից հեռացնել դառնությունը, կարելի է գտնել կայքի էջերում ՝ օգտագործելով որոնման սանդղակը:
3. Մանր կտրատեք արդյունահանված սմբուկի միջուկը: Լոլիկը լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի կամ կտրեք բլենդերով: Youանկության դեպքում կարող եք դրանք հեռացնել: Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հեռացրեք ցողունը, լվացեք և մանր կտրատեք:
4. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակելու համար ավելացրեք սոխ:
5. Սոխին ավելացնել գազար: Խառնել բանջարեղենը և տապակել դրանք միջին ջերմության վրա 5 րոպե:
6. Այնուհետեւ սմբուկի միջուկը ավելացրեք տապակի մեջ:
7. Հաջորդը, բանջարեղենին ուղարկեք բուլղարական պղպեղ եւ լոլիկ:
8. Խառնել բանջարեղենը, աղն ու պղպեղը, ավելացնել սխտորն ու կծու պղպեղը: Բանջարեղենը միջին ջերմության վրա եփել 10 րոպե:
9. Սմբուկները դրեք թխման սկուտեղի վրա:
տասը. Սմբուկը լցնել խորոված բանջարեղենով:
11. Կտրեք պանիրը շերտերի մեջ և դրեք բանջարեղենի միջուկի վերևում: Եթե ցանկանում եք, որ ուտեստը լինի նիհար, ապա բացառեք պանիրը բաղադրատոմսից: Բանջարեղենով լցոնված սմբուկներն ուղարկեք պանրի կեղևի տակ ՝ 30 րոպե տաքացրած ջեռոցում թխելու համար: Առաջին 20 րոպեների ընթացքում դրանք թխել փայլաթիթեղով կամ կափարիչով ծածկված, այնուհետև հանել այն, որպեսզի նախուտեստը կարմրի: Veառայել տաք կամ սառեցված:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում թխած լցոնած սմբուկ:
