Հոգնե՞լ եք սովորական կոտլետներից: Դիվերսիֆիկացրեք ձեր ամենօրյա ճաշացանկը և ջեռոցում պատրաստեք աղացած մսով կարկանդակներ `պանրի ընդերքի տակ: Խոհարարության խորհուրդներ և քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Աղացած մսի կոտլետների քայլ առ քայլ պատրաստում ջեռոցում ՝ պանրի ընդերքի տակ
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կոտլետները շատ ընտանիքներում են սիրում և եփում: Այնուամենայնիվ, նրանք երբեմն ձանձրանում են, և դուք ցանկանում եք այլ, համեղ և նոր բան: Ես առաջարկում եմ միս ուտեստ պատրաստել հետաքրքիր բաղադրատոմսով, և կոտլետները կրկին կդառնան խոհարարական ֆավորիտ: Վերանայում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում պանրի ընդերքի տակ աղացած միսով կարկանդակներ: Նման համեղ տնային խոհարարությունը կդիվերսիֆիկացնի ձեր ամենօրյա սննդակարգը: Թխելու ընթացքում պանիրը հալչում ու պատում է աղացած միսը ՝ կոտլետներին տալով նոր համեր: Իսկ մսամթերքն ինքնին հյութալի է և փխրուն ընդերքով, իսկ թխվելիս աղացած միսը կորցնում է ավելորդ ճարպը: Լրացուցիչ բոնուս.
Բաղադրատոմսում ես օգտագործել եմ խոզի միս, բայց փոխարենը կարող եք գնել հորթի, հավի կամ հնդկահավի ֆիլե: Բաղադրատոմսի համար աղացած միսը բավականին ավանդական է: Այս թխած կարկանդակները կարող են դառնալ հիմնական բանջարեղեն, որը մատուցվում է թարմ բանջարեղենային աղցանով: Նրանք նաև կատարյալ ներդաշնակ կլինեն ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ ՝ բանջարեղեն, բրինձ, կարտոֆիլի պյուրե, մակարոնեղեն, կանաչ ոլոռի խյուս: Բացի այդ, կոտլետները կարող են ներկայացվել որպես տաք նախուտեստ տոնական սեղանի վրա: Dishաշատեսակը անպայման կդառնա իսկական հայտնագործություն: Նուրբ, համեղ, անուշաբույր … Վայելեք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `245 կկալ:
- Մատուցումներ - 9
- Խոհարարության ժամանակը `45-50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Միս (ցանկացած տեսակի) - 600 գ
- Տոմատի մածուկ կամ կետչուպ - 3-4 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոխ - 2 հատ:
- Մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ
- Spանկացած համեմունքներ եւ խոտաբույսեր `ճաշակի
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կոշտ պանիր `150 գ
Աղացած մսի կոտլետների քայլ առ քայլ պատրաստում ջեռոցում պանրի կեղևի տակ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք միսը, կտրեք ֆիլմը երակներով, չորացրեք թղթե սրբիչով և ոլորեք այն մսաղացով: Դրան ավելացնել աղ, սև պղպեղ և ցանկացած համեմունք: Օրինակ ՝ ռեհան, cilantro, մաղադանոս, մշկընկույզ, կարմիր պղպեղ, պղպեղ, զաֆրան, կոճապղպեղի փոշի և այլն:
2. Աղացած միսը լավ խառնել և կատարել հետևյալ մանիպուլյացիան. Վերցրեք այն ձեր ձեռքերով, բարձրացրեք այն և հետ գցեք ամանի մեջ: Դա արեք 5-7 անգամ: Սա թույլ կտա մանրաթելերին ազատել սնձան, ինչը կպահի կարկանդակները վիճակում և չի փլուզվի թխվելիս:
3. Աղացած միսը ձեւավորեք սովորական կլոր կոտլետների մեջ, սովորականից փոքր -ինչ ավելի բարակ, և դրեք դրանք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա: Քսել դրանք կետչուպով և շաղ տալ մանրացված սխտորով:
4. Մաքրել սոխը, լվանալ և մանր կտրատել: Բաժանել այն կոտլետների վրա և լցնել մայոնեզի վրա:
5. Պանիրը քերել եւ շաղ տալ կոտլետների վրա: Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք ուտեստը կես ժամ թխելու համար: Մի պահեք դրանք ջեռոցում ավելի երկար, որպեսզի չչորանան: Hotառայել տաք աղացած կոլոլակները ջեռոցում ՝ պանրի ընդերքի տակ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում համեղ աղացած միս:
