Ձիթապտղի և բուլղարական պղպեղով իսպանական մսի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ, պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Իսպանական միսը ձիթապտուղով և բուլղարական պղպեղով հիանալի մսային ուտեստ է, որը հայտնի է իր գերազանց համով, բույրով և բարձր սննդային արժեքով: Heatերմային բուժման տարբերակը `արագ տապակումը և հետագա շոգեխաշելը - թույլ է տալիս պահպանել սննդանյութերի առավելագույն քանակը և պատրաստի ուտեստին տալ հրաշալի նուրբ կառուցվածք:
Որպես հիմնական բաղադրիչ ՝ խոզի միսը հանդիսանում է կենդանական կարևոր սպիտակուցի, բազմաթիվ վիտամինների և ամինաթթուների աղբյուր: Մեր բաղադրատոմսով իսպաներեն միս պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել դիակի ցանկացած հատված: Հիմնական բանը այն է, որ միջուկը թարմ է: Հալեցրած միսը ոչ միայն մասամբ է կորցնում իր օգտակար հատկությունները, այլեւ կորցնում է իր հյութեղությունը:
Համն ու բույրը դիվերսիֆիկացնելու համար ձիթապտուղն ու բուլղարական պղպեղը ավելացվել են բաղադրիչների ցանկում: Հենց նրանք են պատրաստի ուտեստին տալիս իսպանական համը:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ մեր իսպանական մսի բաղադրատոմսին լուսանկարով, որպեսզի պատրաստեք այս համեղ ուտեստը առիթով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել միսը բանջարեղենով կաթով ջեռոցում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `131 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 400 գ
- Ալյուր - 2 ճաշի գդալ
- Տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ
- Քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
- Ձիթապտուղ - 150 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Խնկունի - 2 ճյուղ
- Արգանակ կամ ջուր - 1-1, 5 tbsp.
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ձիթապտղի և բուլղարական պղպեղով իսպանական մսի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Սկզբում միսը կտրեք մեծ խորանարդի կամ խորանարդի: Այս դեպքում հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 2 սմ: Սա կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը և ամբողջությամբ կպատրաստի միջուկը ՝ դարձնելով նրա կառուցվածքը քնքուշ:
2. Մանրացրեք նաեւ մնացած բաղադրիչները: Ձիթապտուղը կիսով չափ կիսել իսպաներենով կամ օղակների կտրել: Կտրեք սոխը և բուլղարական պղպեղը շերտերի կամ խորանարդի մեջ:
3. Տապակը նախապես տաքացրեք մի փոքր յուղով ՝ բարձր ջերմության վրա: Մենք միսը դնում ենք դրա մեջ և արագ տապակում ՝ անընդհատ խառնելով: Յուրաքանչյուր կտոր ձեռք է բերում բաց ոսկե դարչնագույն ընդերք:
4. Խոզի միսը թավայից հանել: Եվ վրան մանր կտրատած սոխ լցնել: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
5. Դրանից հետո, միսը վերադարձեք տապակի մեջ, ալյուր ցանեք և մանրակրկիտ խառնեք: Ալյուրը թույլ է տալիս ապագայում ավելի խիտ դարձնել սոուսը, մինչդեռ դա չի ազդում ճաշակի վրա:
6. Հաջորդը, ավելացնել թակած ձիթապտուղ, բուլղարական պղպեղ և տոմատի մածուկ: Միևնույն ժամանակ, անհրաժեշտ է մսի վրա ավելացնել իսպաներեն և խնկունի, որպեսզի ժամանակ ունենա տալ մսի բաղադրիչի նուրբ բույրը: Desiredանկության դեպքում կարելի է ավելացնել նաև սխտորի մանրացված մեխակ:
7. Կրակի վրա դնել, լցնել արգանակի մեջ: Արգանակի քանակը կախված է անձնական նախասիրությունից: Խառնել մինչև հեղուկ մասը միատարր լինի: Մենք կրակը միջինից փոքր -ինչ ցածր ենք դարձնում, ծածկում ենք կափարիչով և եփում մինչև փափկելը, ինչը որոշվում է խոզի փափկությամբ:
8. Ձիթապտուղով և բուլղարական պղպեղով իսպանական միսը պատրաստ է: Այս անուշաբույր և հագեցնող ուտեստը լավագույնս համակցված է բրնձի հետ, որն ունի համեմատաբար չեզոք համ: Մատուցելու համար բրնձը դրեք ափսեի մեջտեղի սահիկի մեջ և շուրջը տեղադրեք անհրաժեշտ քանակությամբ միս: Deարդարեք ամբողջ ձիթապտուղով և խոտաբույսերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Միս Բրյուսելյան ծիլերով եւ ձիթապտուղներով
2. Միս կարտոֆիլով եւ ձիթապտուղով
