Աղացած մսով շոգեխաշած սմբուկը համեղ և սննդարար ուտեստ է, որը կարող է լինել կամ հիանալի ճաշ, կամ ընթրիք: Dishաշատեսակը արագ եփում է, բայց շատ համեղ է ստացվում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Սմբուկը բանջարեղեն է, որը հում չի ուտում: Բայց մենք սովոր ենք դրանք տեսնել մեր սեղանների վրա ՝ պատրաստված տարբեր եղանակներով: Պետք է հիշել, որ չհասունացած ու հին սմբուկները պարունակում են սոլանին, որը կարող է թունավորման պատճառ դառնալ: Հետեւաբար, բանջարեղենը պետք է ներծծվի աղի լուծույթով: Դա կօգնի ազատվել այս վնասակար նյութից:
Այս ակնարկում ես ուզում եմ կիսել աղացած միսով շոգեխաշած սմբուկի բաղադրատոմսը: Սա շատ հագեցած, հյութալի և համեղ ուտեստ է, որը կարելի է ուտել միայնակ, կողային ուտեստի հետ միասին կամ օգտագործել որպես կարկանդակի միջուկ: Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած միս ՝ խոզի կամ տավարի, գառան կամ հավի: Բացի այդ, այստեղ կարող է լրացուցիչ օգտագործվել բացարձակապես ցանկացած բանջարեղեն ՝ կարմիր կամ դեղին պղպեղ, հասած լոլիկ, գազար և այլն: Theաշատեսակը կարելի է եփել վառարանի վրա ՝ ծանր հատակով կաթսայի կամ թավայի մեջ, կամ կաթսայի մեջ կրակի վրա:
Սնունդը պատրաստվում է շատ արագ, մինչդեռ նվազագույն աշխատուժով: Ստացվում է համեղ և սննդարար: Ընտանիքի ցանկացած անդամ կկարողանա բավարար չափով ստանալ այն ՝ ինչպես ամենափոքրը, այնպես էլ ավագ սերնդի ներկայացուցիչները: Հատկապես այն կդիմի արական սեռին: Բաղադրատոմսի համար ես օգտագործում եմ աղացած խոզի միս, բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք այն փոխարինել այլ տեսականիով: Արտադրանքի համամասնությունները կարող են տարբեր լինել `կախված ճաշակից: Նվազեցրեք քաշ դիտողների համար մսի քանակը և ավելացրեք միս ուտող տղամարդկանց համար:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `100, 7 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Աղացած խոզի միս - 500 գ
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Սոխ - 2 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Spանկացած համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
Շոգեխաշած սմբուկի աղացած միսով քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Լվացեք սմբուկները, կտրեք ծայրերը և կտրեք փոքր խորանարդի մոտ 1 սմ կողմերով: Եթե պտուղը հասունացել է, այսինքն. հին, ապա խորհուրդ եմ տալիս այն թրջել աղի լուծույթով ՝ տհաճ դառնությունը հեռացնելու համար: Ոմանց համար, սակայն, կծու է: Այս դառնությունը հեռացնելու համար կարող եք երկու կիսով չափ սմբուկը շաղ տալ աղով և թողնել կես ժամ: Կաթիլները, որոնք հայտնվեցին դրա վրա, սա նրանցից դուրս եկած դառնությունն է: Այնուհետև պարզապես լվացեք բանջարեղենը հոսող ջրի տակ: Դուք նաև կարող եք բանջարեղենը թաթախել 1 լիտր ջրի մեջ ՝ 1 ճաշի գդալ լուծված: աղ, որտեղ կանգնել 30-40 րոպե:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրել փոքր խորանարդի:
3. Կաթսան դնել վառարանի վրա եւ լցնել բուսայուղի մեջ: Լավ տաքացրեք և ավելացրեք աղացած միսը, սմբուկը և սոխը:
4. Միջին բարձրության վրա տաքացրեք և տապակեք սնունդը մինչև գրեթե եփած: Հիշեք, որ սմբուկները սիրում են յուղը: Նրանք սպունգի պես կլանում են այն: Հետևաբար, ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել չուգուն կամ չկպչող տապակ: Ավելի քիչ յուղ օգտագործել ՝ առանց սնունդ այրելու:
5. Երբ սմբուկով միսը ստանում է ոսկե ընդերք, դրանց ավելացրեք աղ, աղացած պղպեղ և ցանկացած համեմունք: Ես օգտագործում եմ կոճապղպեղի փոշի, չորացրած ռեհան, սամիթ և հոփ-սունելի:
6. Խառնել բաղադրիչները, ծածկել տապակը կափարիչով, նվազեցնել կրակը և եփ գալ 5-7 րոպե, մինչև եփվի: Այնուհետև կերակուրը մատուցեք սեղանին կամ օգտագործեք կարկանդակը լցնելու համար:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած սմբուկ աղացած միսով:
