Նուրբ կարտոֆիլի խմոր, չափավոր թթու միջուկ - համեղ կարտոֆիլի ցորեն սալորաչո՞րով: Ինչպես պատրաստել դրանք, կարդացեք այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շատերի համար քաղցր և աղի համերի համադրությունը դեռ անսովոր է: Բայց որոշ ապրանքներ հիանալի կերպով զուգորդվում են միմյանց հետ: Դրանցից մեկը սալորաչիրով կարտոֆիլի ցրզին է: Չորացրած մրգերով կարտոֆիլ `երկու տարբեր ապրանքների զարմանալի ներդաշնակություն: Բաղադրատոմսը իրականում շատ հաջողակ է, կոտլետները համեղ և անսովոր էին: Սա անսովոր քնքուշ ու կարմրավուն կարտոֆիլի խմոր է `կծու թթու միջուկով: Սնունդը բառացիորեն հալչում է ձեր բերանում:
Նման զրազերը պատրաստվում են այնպես, ինչպես դասականները ՝ մսով լցոնումով: Այստեղ տարբերություններ չկան: Կարտոֆիլի խմորը կարելի է նիհարել, եթե բաղադրատոմսում ձու չընդգրկեք: Այնուհետեւ ուտեստը կլինի նիհար եւ կարող է օգտագործվել ծոմապահության եւ բուսակերների համար: Բայց հետո խորհուրդ եմ տալիս խմորի մեջ ավելացնել մի գդալ օսլա, դա կապող օղակ է: Իսկ եթե վախենում եք սալորաչիրով ուտեստ պատրաստել, ապա կարող եք ընտրել ցանկացած այլ միջուկ `թթու կաղամբ, թակած խաշած ձու, սնկով և այլն: Նկատի ունեցեք, որ այս ուտեստը կոչվում է zrazy և ոչ թե kartoplyaniki: Այս բաղադրատոմսերում առանձնապես տարբերություններ չկան, բայց դրանք տարբերվում են ձևի և չափի մեջ: Razyրզին նման է երկարավուն խոշոր կոտլետների, իսկ կարտոֆիլները փոքր, կլոր, բառացիորեն երկու կծում են:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `136 կկալ:
- Մատուցումներ - 10-12 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
- Սալորաչիր - 100-150 գ
- Ալյուր - 100 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Ձու - 1 հատ:
Քայլ առ քայլ եփել կարտոֆիլի zraz սալորաչիրով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կարտոֆիլը մաքրեք և լվացեք: Եթե կան սև աչքեր, կտրեք դրանք:
2. Կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի և դրեք խոհարարի մեջ:
3. Աղ, ծածկել ջրով և եփել վառարանի վրա: Եռացնելուց հետո նվազեցրեք ջերմաստիճանը և եփեք, ծածկված, մոտ 20 րոպե, մինչև փափուկ դառնա:
4. Թափել պատրաստի կարտոֆիլը և տեղափոխել խառնիչ ամանի մեջ:
5. Կարտոֆիլը մի փոքր սառեցրեք եւ ավելացրեք ձու: Համեմել աղացած սև պղպեղով:
6. Պտղացրեք կարտոֆիլը մղիչով մինչև հարթ, որպեսզի մի կտոր չլինի:
7. Կարտոֆիլի զանգվածի մեջ լցնել ալյուրը եւ հարել: Խմորը չպետք է չափազանց կպչուն լինի:
8. Խոնավացրեք ձեր ձեռքերը ջրի մեջ, որպեսզի խմորը չկպչի դրանց եւ կազմի կլոր տորթեր: Տեղադրեք դրանք սեղանի վրա մի քիչ ալյուրով: Ամբողջ սալորաչիրը դրեք տափակ հացի մեջտեղում: Թեև ցանկության դեպքում կարող եք մանր կտրատել: Չորացրած սալորը նախապես լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Եթե դրա մեջ ոսկոր կա, ապա նախ հանեք այն:
9. Բարձրացրեք տորթի եզրերը եւ ծածկեք սալորաչիրը այնպես, որ դրանք ներսում լինեն:
10. Վերցրեք կարկանդակը ձեր ձեռքերում և ոլորեք այն ՝ կարը հարթելու համար:
11. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և տաքացնել: Տարածեք zrazy և խորովեք միջին կրակի վրա մոտ 5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
12. Շուռ տվեք դրանք եւ նույնքան ժամանակ եփեք մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
13. potatառայել կարտոֆիլի ցրված սալորաչիրով թթվասերով կամ սխտորի սոուսով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի կոտլետները սալորաչիրով:
