Նուրբ հավի միսը, սոխի և սխտորի ուղեկցությամբ, շատ արագ եփվում է, իսկ սալորի սոուսն ու դարչինը ստեղծում են ուտեստի հատուկ համ և բույր: Այս ուտեստի պատրաստման լուսանկարով պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեր առջև է: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ես առաջարկում եմ մի փոքր փորձարկել և հավ պատրաստել մի կծու անսովոր սոուսի մեջ: Մուգ ոսկե գույնի նուրբ հավի միս `դարչինի անմոռանալի նուրբ և կծու նոտաներով: Հետաքրքիր և օրիգինալ համ, ուտեստը ձեռք է բերում սալորի սոուսի քաղցր և թթու երանգի շնորհիվ: Դրա պատրաստման համար խորհուրդ եմ տալիս վերցնել թարմ քաղցր և թթու սալոր, որոնք ոլորված են մսաղացով: Եթե այդ պտուղները մատչելի չեն, ապա դա կանի սալորի պահածոյացված սոուսը կամ բնական խյուսը: Վերջինս պետք է ճշգրտվի ՝ այն դարձնելով թթու, կծու կամ քաղցր ՝ ավելացնելով ավելի շատ սխտոր կամ շաքար:
Առանձին -առանձին հարկ է նշել պատրաստման արագությունը և պատրաստի ուտեստի անսովոր աստվածային համը: Հավը արագ տապակվում է տապակի մեջ, լցվում սոուսով և շոգեխաշում կափարիչի տակ ՝ առանց ձեր մասնակցության: Միսը դարչինի, սխտորի և սալորի սոուսով … մմմ … եփելու ընթացքում ամբողջ տանը տարածվում են համեղ հոտեր, որոնց ուտելուն ուղղակի անհնար է դիմակայել: Վերցրեք թռչնի ցանկացած հատված այն բաղադրատոմսի համար, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Դուք կարող եք օգտագործել ամբողջ դիակը կամ դրա առանձին մասերը:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել կաթսայի մեջ հավ և բանջարեղեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `275 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի կամ դրա ցանկացած մասի `600 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Սխտոր - 1-2 պճեղ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սալորի սոուս - 200 մլ
Քայլ առ քայլ հավի եփել սալորի սոուսով դարչինով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք հավը, հեռացրեք փետուրները, եթե այդպիսիք կան, և կտրեք միջին չափի կտորների: Ընտրեք այն մասերը, որոնք ցանկանում եք օգտագործել բաղադրատոմսի համար, իսկ մնացածը մի կողմ դրեք մեկ այլ ուտեստի համար:
Լցնել բուսական յուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Հավը ուղարկեք տապակի մեջ, որպեսզի այն շարանի մեկ շարքում: Այնուհետեւ միսը տապակվում է մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, որը կնքելու է բոլոր եզրերը: Եթե այն կույտ է դրված, այն անմիջապես կսկսի շոգեխաշել, կորցնել հյութի մի մասը և ավելի քիչ հյութալի լինել:
2. Կլպեք սոխը, լվացեք, կտրեք կես օղակների և ուղարկեք թավայի մոտ թավայի մոտ: Խառնել սնունդը, նվազեցնել կրակը միջին բարձրության վրա և շարունակել կարմրել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Թռչնամիսը համեմել աղով, աղացած սև պղպեղով և դարչինով:
4. Հաջորդը, սալորի սոուսը լցնել տապակի մեջ և սխտորի մեխակները փոխանցել մամուլով:
5. Խառնել սնունդը եւ բերել եռալ: Theածկեք տապակը կափարիչով և թխեք թռչունը ցածր ջերմության վրա 1 ժամ: Սալորի սոուսը կփափկի մսի մանրաթելերը և դրանք կդարձնի շատ քնքուշ և փափուկ: Պատրաստված հավը մատուցեք սալորի և դարչինի սոուսով ՝ ցանկացած կողմնակի ուտեստով: Serառայել կարտոֆիլի պյուրեով, մակարոնեղենով, բրնձով, հացահատիկով և այլն ՝ լցնելով սոուսը, որի մեջ թռչունը շոգեխաշում էր կողային ուտեստի վրա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած հավը կարմիր գինու մեջ դարչինով:
