Որքա՞ն հաճախ ենք պատրաստում սնկի սոուս: Այս սոուսը կուրախացնի բոլոր հյուրերին: Այն նուրբ է և ունի յուղալի համ: Իդեալական է բազմաթիվ ուտեստների հետ: Խոհարարական քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `թթվասերով սալորի սոուսում շոգեխաշած սնկերի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `90 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սունկ - 500 գ (ցանկացած տեսականի)
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Սալորի սոուս - 1 tbsp
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Թթվասեր - 150 մլ
- Սոխ - 1 հատ:
Թթվասեր սալորի սոուսում թթվասերով շոգեխաշած սնկերի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած սնկով: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է սառեցված վայրի սնկով: Եթե ունեք նույնը, դրանք սառեցրեք սառնարանում ՝ առանց միկրոալիքային վառարան և տաք ջուր օգտագործելու: Այնուհետեւ լվանալ հոսող ջրի տակ, տեղափոխել մաղով եւ ամբողջ խոնավությունը թողնել բաժակին: Սունկը չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք շերտերով:
Եթե օգտագործում եք արհեստականորեն աճեցված սնկով (ոստրե կամ շամպինիոն), ապա դրանք նույնպես լվացեք, չորացրեք և կտրեք: Չորացրած սնկերը կես ժամ լցնել եռման ջրով, որպեսզի ծավալը մեծանա, ապա կտրատել: Անտառի թարմ սնկերը նախ պետք է եփվեն, ապա կտրվեն:
Սոխը մաքրեք, լվացեք և կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
2. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք սնկով:
3. Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա, երբեմն խառնելով մոտ 5-7 րոպե և ավելացնել սոխը:
4. Շարունակեք տապակել սնկով ու սոխով:
5. Եթե սնկերը այրվեն, ապա ավելացրեք մի քիչ բուսական յուղ:
6. Երբ սունկը ոսկեգույն է, իսկ սոխը `կիսաթափանցիկ, տապակի մեջ ավելացրեք սալորի սոուսը:
7. Հաջորդը, ավելացնել թթվասեր:
8. Սնունդը համեմել աղով և սև պղպեղով, խառնել և եփ գալ, ծածկված, 20 րոպե: Սալորի սոուսում շոգեխաշած պատրաստի սնկերը թթվասերով մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սնկով սոուս շամպինյոնի թթվասերով:
