Վառարանի իտալական բադը այնքան գայթակղիչ է հնչում: Կծու, անուշաբույր, այն ձեզ կուրախացնի քնքուշ և հյութալի մսի յուրահատուկ համով: Ինչպես պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Հին իտալական բաղադրատոմս `ջեռոցում բադ պատրաստելու համար: Տեխնոլոգիան, իհարկե, որոշակի ժամանակ է պահանջում: թռչնամիսը նախ մարինացվում է, հետո թխվում: Այնուամենայնիվ, արդյունքը կլինի զարմանալի! Ստացվում է քնքուշ միսով և անսովոր բույրով թռչուն, որը հաճելի հույզեր և ախորժակ կառաջացնի տանը բոլորի համար: Հարազատները կնայեն խոհանոցին ՝ կուլ տալով իրենց թուքը և կհարցնեն, թե երբ ուտեստը պատրաստ կլինի:
Ovenառայել ջեռոցում թխած իտալական բադը համեղ ՝ ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ: Օրինակ, խաշած սպագետտիով կամ հաճելի կլինի դիակի կտորները բրնձի բարձի վրա դնել: Դուք նույնիսկ կարող եք կարտոֆիլ կամ բրինձ թխել միաժամանակ բադի հետ: Այնուհետև անմիջապես կլինի կողմնակի ուտեստ, և դուք ստիպված չեք լինի ժամանակ ծախսել դրա պատրաստման վրա: Թեեւ բադը կարող է ինքնուրույն մատուցվել թարմ բանջարեղենային աղցանով:
Բաղադրատոմսի համար ընտրեք միջին չափի բադ ՝ մոտ 2 կգ: Շատ մեծ դիակ, հին, ինչը նշանակում է, որ այն ունի կոշտ միս, որը ոչ մի մարինադ չի փափկի: Բաղադրատոմսի համար օգտագործվող համեմունքների խառնուրդն իտալական է: Նրանք վաճառվում են ցանկացած սուպերմարկետում:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել բադը խնձորով սպիտակ գինու մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `289 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `4 ժամ
Բաղադրությունը:
- Բադ - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Իտալական համեմունքների խառնուրդ - 1 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Սալորի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Կիտրոն - 1/5 մաս
Քայլ առ քայլ պատրաստել ջեռոցում իտալական բադ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Պատրաստել թռչնի մարինադ: Լցնել սոյայի սոուսը խորը ամանի մեջ:
2. Այնուհետեւ ավելացնել սալորի սոուսը:
3. Ավելացնել մանանեխի, իտալական համեմունքների խառնուրդ և սեղմել սխտորի մեխակները մամուլով:
4. Լվացեք կիտրոնը, չորացրեք, կտրեք մի փոքր կտոր և քամեք հյութը:
5. Մարինադը լավ խառնել: Desiredանկության դեպքում մարինադում կարող եք ավելացնել մեղր, զաֆրան, դարչին, մշկընկույզ եւ այլն:
6. Լվացեք բադը, մաշկը քերեք երկաթե սպունգով ՝ հեռացնելով սև գույնը, հեռացրեք ներքին ճարպը և թռչունին կտրեք հարմարավետ կտորների: Թեև, ցանկության դեպքում, կարող եք թռչունը թխել մի ամբողջ դիակով:
7. Թռչունին ուղարկեք մարինադ:
8. Բադը լավ հարեք, որպեսզի յուրաքանչյուր կտորը մարինացվի բոլոր կողմերից: Theածկեք տարան փայլաթիթեղով և թողեք մարինացվի սենյակային ջերմաստիճանում 2-2,5 ժամ: Եթե ավելի երկար եք մարինացվում, սառեցրեք այն:
9. Թռչնամիսը դնել ջեռոցապաշտպան թխում ամանի մեջ: Կարիք չկա պոկել մարինադի մնացորդները: Դիակը համեմել սև պղպեղով և աղով: Theածկեք իտալական ոճի բադը սննդի փայլաթիթեղով, որպեսզի միսը շատ չոր չստացվի, և ուղարկեք այն թխելու 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 1,5 ժամ: Հեռացրեք փայլաթիթեղը եփելուց 20 րոպե առաջ, որպեսզի դիակը կարմրի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բադի ֆիլե իտալերենով:
