Ձեզ դուր է գալիս պելմենի: Բայց հոգնե՞լ եք դրանք դասական բաղադրատոմսով պատրաստելուց: Wantանկանու՞մ եք դրանք պատրաստել նոր եղանակով: Հետո առաջարկում եմ դրանք թխել ջեռոցում բեշամելի սոուսով: Սա զարմանալի նրբություն է, որը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Պելմենին այն ուտեստն է, որը հաճախ սահմանափակ ժամանակով փրկում է ամուրի կամ զբաղված տնային տնտեսուհիներին: Բայց նույնիսկ նրանց սովորական խոհարարությունը երբեմն դառնում է ձանձրալի, և դուք ցանկանում եք ինչ -որ նոր բան անել: Բայց, բացի դրանց պատրաստման ավանդական հիմնական եղանակից, կարող եք ցույց տալ ձեր երևակայությունը և ստեղծել բացառիկ նորարարական ուտեստ: Երազող խոհարարական փորձագետները իրենց ժամանցի ժամանակ բազմաթիվ մշակութային խոհարարական գանձեր են հորինել, և այսօր ես կկիսեմ դրանցից մեկը: Եկեք խելացի լինենք և պատրաստենք իսկական խոհարարական գլուխգործոց, որը ոչ միայն հեշտ է պատրաստել, այլև աներևակայելի համեղ: Այսօր մենք կպատրաստենք բլիթները ջեռոցում, կճաշակենք տապակած սոխով և կլցնենք բեշամելի սոուսով: Իհարկե, այս գործընթացը կպահանջի մի փոքր ավելի շատ ժամանակ, քան պարզապես պատրաստելը: Բայց ուտեստը շատ համեղ կլինի: Նրանք նույնիսկ կարող են կերակրել անսպասելի հյուրերին:
Եթե ունեք շատ ազատ ժամանակ, ուրեմն ինքներդ կարող եք պելմեն պատրաստել տանը: Մյուսները կարող են հնացած տոպրակը հանել սառցարանից և պատրաստել ուտեստ, որին ոչ ոք չի կարող դիմադրել: Այս բաղադրատոմսը յուրացնելով ՝ կարող եք փորձարկել ուտեստը: Օրինակ, կարող եք սնկով միջուկ պատրաստել, համեմել թթվասերով, տոմատի սոուսով և այլն: Եվ այս ուտեստի հիմնական բոնուսն այն է, որ ուտեստը կարելի է պատրաստել այն պելմենի մնացորդներից, որոնք չեն կերել նախաճաշին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `280 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պելմենի - 300 գ
- Կաթ - 300 մլ
- Կարագ - 50 գ
- Աղացած պղպեղ - մի պտղունց
- Ալյուր - 1, 5 ճաշի գդալ
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Աղացած մշկընկույզ - 1/3 թեյի գդալ
Բեշամել սոուսով թխած պելմենի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
1. Կաթսան դնել վառարանի վրա եւ ավելացնել կարագը: Հալեցնել այն միջին ջերմության վրա:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրել բարակ կես օղակների մեջ: Ուղարկեք այն տապակին հալված կարագով:
3. Միջին կրակի վրա, երբեմն խառնելով, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Կաթը լցնելուց հետո ավելացնել աղը, աղացած պղպեղը եւ մշկընկույզը:
5. Կաթը տաքացրեք ՝ հասցնելով եռման աստիճանի: Այնուհետև ավելացնել ալյուրը ՝ այն ցողելով տապակի վրա: Lowածր կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, որպեսզի կտորներ չլինեն, եփեք սնունդը 2-3 րոպե, մինչև սոուսը ձեռք բերի մածուցիկ հետևողականություն:
6. Այդ ընթացքում եռացրեք աղած ջուրը և եռացրեք բլիթները: Եփել դրանք փաթեթում նշված կես անգամ: Նրանք պատրաստության կգան ջեռոցում:
7. Պատրաստի բլիթները դնել ջեռոցի դիմացկուն ամանի մեջ, որը կարելի է տեղադրել ջեռոցում:
8. Սոխի բեշամելը լցնել պելմենիների մեջ:
9. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով և ցանել պելմենիները:
12
10. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք ուտելիքը թխելու համար 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Serառայել տաք պատրաստելուց անմիջապես հետո: Բայց եթե ուտեստը սառչի, կարող եք այն նորից տաքացնել միկրոալիքային վառարանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել պելմենի մածուկ:
