Պրոֆեսիոնալ բոդիբիլդերների կողմից ո՞ր սննդային պահերն են պատռվում, ովքեր ամբողջ տարի պահպանում են գերազանց կազմվածքը ՝ ցուցադրելով գագաթնակետային մկանները: Գաղտնիքը բացահայտված է: Ինչպես գիտեք, Հիպոկրատը համարվում է ժամանակակից բժշկության հիմնադիրը: Իր կյանքի ընթացքում այս մարդը համոզված էր առողջ սննդակարգի հսկայական օգուտների մեջ, և սա էր, որ նա համարում էր բոլոր հիվանդությունների պատճառը: Հիպոկրատը ապրեց մոտ 90 տարի և հավատարիմ մնաց սննդի ծրագրի վերաբերյալ իր տեսակետներին: Այսօր մենք կպատասխանենք այն հարցին, թե ինչպիսի առողջ սնունդ պետք է լինի բոդիբիլդինգում:
Մեր նահանգում մարդու կյանքի տևողությունը մոտ 68 տարի է: Միացյալ Նահանգներում այս ցուցանիշն ավելի բարձր է ՝ 78 տարեկան: Միևնույն ժամանակ, կյանքի տևողությունը առանց տարբեր քրոնիկ հիվանդությունների շարունակում է նվազել: Օրինակ, նույն Միացյալ Նահանգներում, 35 տարեկանում, երկրի միջին քաղաքացին ունի քրոնիկ հիվանդություն:
Ներկայիս սննդային իրավիճակը
Ամենատարածված քրոնիկ հիվանդությունների պատճառները գիտնականները տեսնում են վատ սնվելու և նստակյաց ապրելակերպի մեջ: Մարդու գենետիկան քարե դարից ի վեր կտրուկ փոփոխությունների չի ենթարկվել: Հետեւաբար, սննդակարգը նույնպես չպետք է շատ տարբերվի այդ ժամանակաշրջանի սննդակարգից: Բայց այսօր մենք օգտագործում ենք հսկայական քանակությամբ վերամշակված սնունդ: Իր հերթին, մեր հեռավոր նախնիները սննդի համար օգտագործում էին միայն բնական հումք:
Քարի դարի սննդակարգին ամենամոտը միջին ճապոնացիների դիետան է: Պետք է ընդունել, որ այս երկրի ազգը համարվում է մոլորակի ամենաառողջը: Արեւմտյան աշխարհը սննդի համար օգտագործում է մեծ քանակությամբ ալյուրի արտադրանք եւ քաղցրավենիք, որոնց համար վճարում է իր առողջության համար: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից աշխարհում բավականին դժվար է պահպանել պատշաճ սնունդը նաև այն պատճառով, որ մոլորակի էկոլոգիան շատ լուրջ ազդեցություն է ունեցել: Առողջ դիետա կարող է լինել միայն այն դեպքում, երբ մենք ուտում ենք սնունդ ՝ առանց քիմիական նյութերի օգտագործման: Այսօր գյուղատնտեսությունը օգտագործում է մեծ քանակությամբ պարարտանյութեր և քիմիական միացություններ, որոնք հաճախ տոքսիններ են, մտնում են բույսեր, այնուհետև ՝ մարդու օրգանիզմ: Անասնապահության ոլորտում իրավիճակը նույնն է:
Եթե մենք կրկին օրինակ օգտագործենք Միացյալ Նահանգները, ապա հենց այս վիճակում ստեղծվեց ֆրուկտոզա կամ մրգային շաքար: Այս նյութը արտադրվել է եգիպտացորենից եւ մեծ վտանգ է ներկայացնում մարդու մարմնի համար: Որոշ գիտնականներ համոզված են, որ շաքարն այն թույնն է, որն իր ուժով գերազանցում է ալկոհոլին: Ֆրուկտոզան մշակվում է լյարդի բջիջների կողմից և հանգեցնում ճարպակալման ՝ ճարպերի տեսքով կուտակվելով մարդու տարբեր օրգաններում: Այնուամենայնիվ, այս նյութի հիմնական թերությունն այն է, որ այն չի հագեցնում:
Բազմաթիվ ուսումնասիրությունների ընթացքում ապացուցվել է, որ ֆրուկտոզա պարունակող սնունդ ուտելիս մարդը զգալիորեն ավելի շատ սնունդ է ուտում, քան մարմինը կարիք ունի: Նաև այսօր մենք կարող ենք վստահորեն խոսել ֆրուկտոզայի մասին ՝ որպես ուժեղ քաղցկեղածին նյութի:
Դեռևս 1924 թվականին հայտնագործություն կատարվեց, որը հաստատեց, որ չարորակ նորագոյացությունների նորագոյացությունների նյութափոխանակությունը ապահովվում է բացառապես ֆրուկտոզայով: Քաղցկեղի բջիջները մշտապես հայտնվում են մարմնի տարբեր մասերում, սակայն բնականոն գործունեությամբ մարմինը հաղթահարում է դրանք, և քաղցկեղը չի զարգանում:
Այնուամենայնիվ, չպետք է կարծել, որ ցանկացած ֆրուկտոզա առողջության համար վտանգ է ներկայացնում: Ինչպես գիտեք, բոլոր մրգերի շաքարը ֆրուկտոզա է:Բայց դրա հետ մեկտեղ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ այլ սննդանյութեր, և ֆրուկտոզայի պարունակությունը աննշան է:
Սնունդ Արևելքի երկրներում
Մոլորակի այս տարածաշրջանում է, որ մարդու կյանքի ամենաերկար շրջանն է: Միջին հաշվով դա մոտ 85 տարի է: Այս տարածաշրջանի երկրներում ապրող մարդիկ սնունդը վերաբերվում են որպես դեղամիջոց: Japaneseապոնական խոհանոցի հիմքը կազմում են հում մթերքները ՝ միսը, ձուկը, բանջարեղենը: Արդյունքում, ծագող արևի երկրի միջին ներկայացուցիչը կարող է մոտ 75 տարեկան հասակում զարգացնել քրոնիկ հիվանդություններ:
Արեւելյան նահանգների բնակիչներն իրենց բյուջեի միայն 5 տոկոսն են ծախսում դեղորայքի վրա: Եվ ահա մի շատ զվարճալի և ուսանելի փաստ. Japanապոնիայում շատ ընկերություններ ամենամյա բժշկական հետազոտություն են անցկացնում ՝ ճարպակալած մարդկանց հայտնաբերելու համար: Այնուամենայնիվ, դա արվում է ոչ այնքան նրանց հետագա բուժման, որքան գիրություն ձեռք բերելու համար: Երբ աշխատողը խնդիրներ ունի ավելորդ քաշի հետ, ապա այս փաստը հայտնաբերելուց հետո նրան տրվում է 30 օր ՝ իրավիճակը շտկելու համար: Japanապոնիայում գործում են հատուկ սննդակարգի կենտրոններ, որտեղ ընտանիքներին սովորեցնում են առողջ սնվելու մասին:
Արեւելքում գազավորված քաղցր ըմպելիքները գործնականում պահանջարկ չունեն: Բայց հենց այդ ապրանքների մեջ է պարունակվում շատ մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզա: Այս շրջանում ամենահայտնի ըմպելիքը կանաչ թեյն է: Հենց այն փաստը, որ ճապոնացիները մեծ քանակությամբ կանաչ թեյ են օգտագործում, գիտնականները բացատրում են թոքերի քաղցկեղի ցածր դեպքերը, չնայած երկրում գրեթե բոլոր տղամարդիկ ծխում են: Հետազոտությունների ընթացքում պարզվել է, որ կանաչ թեյը պարունակում է նյութեր, որոնք դադարեցնում են քաղցկեղի բջիջների զարգացումը:
Առողջ սնվելու խորհուրդներ
Առաջին բանը, որ պետք է անել, հրաժարվել շաքարով գազավորված ըմպելիքներից: Անհրաժեշտ է նաեւ նվազեցնել շաքար պարունակող շաքարավազի եւ ցորենի արտադրանքի սպառումը: Ձեր սննդակարգից բացառեք տապակած ուտեստներն ու մարգարինը: Փորձեք ավելի շատ թարմ միրգ ուտել: Որպես խմիչք կարելի է օգտագործել կարմիր գինին և կանաչ թեյը: Ընդունելի է օգտագործել նաև սուրճ և սև թեյ:
Փորձեք ավելի քիչ կարտոֆիլ և հաց, նույնիսկ ամբողջական ձավարեղեն օգտագործել ձեր սննդակարգում: Կանաչիներ և մրգեր - ահա այն մթերքները, որոնք պետք է կազմեն ձեր սննդակարգի հիմքը:
Բոդիբիլդինգում առողջ սնվելու վերաբերյալ լրացուցիչ տեղեկությունների համար տե՛ս այստեղ.
[մեդիա =
