Բրեկեն բույսի նկարագրությունը, թե ինչպես բաց դաշտում աճեցնել պտերը, վերարտադրման, հիվանդությունների և վնասատուների վերաբերյալ առաջարկություններ դրանց հեռանալիս և պայքարելիս, հետաքրքրաշարժ նշումներ, բերքահավաքի կանոններ, տեսակներ:
Ըստ բուսաբանական դասակարգման ՝ բրեկենը (Pteridium) պատկանում է Dennstaedtiaceae ընտանիքին, որը միավորել է բուսական աշխարհի եղջերավոր ներկայացուցիչներին: Առավել տարածված տեսակը սովորական Orlyak- ն է (Pteridium aquilinum): Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ սեռը բազմաչափ է, այսինքն ՝ պարունակում է միայն մեկ տեսակ, սակայն այլ գիտական աղբյուրներում նշվում է ևս մոտ 13 տարբեր տեսակների մասին: Հիմնականում դրանք բաշխված են մոլորակի այն շրջաններում, որտեղ գերակշռում է արևադարձային կլիման: Բացի այդ, դրանցից 6 -ը կարելի է գտնել Չինաստանում, իսկ երեքը էնդեմիկ են, այսինքն ՝ վայրի բնության այլ վայրերում չեն աճում:
| Ազգանուն | Դենշտեդտի |
| Աճման շրջան | Բազմամյա |
| Բուսականության ձև | Խոտաբույս |
| Բուծման մեթոդ | Բուշի սպորներ կամ բաժանում |
| Բաց գետնին վայրէջքի ժամանակահատվածը | Սածիլները կամ հատումները տնկվում են գարնան երկրորդ կեսին |
| Վայրէջքի կանոններ | Սածիլների տնկումը կատարվում է առնվազն 50 սմ |
| Նախաստորագրում | Աղքատ և չամրացված |
| Հողի թթվայնության արժեքներ, pH | 5-6 (թեթևակի թթու) |
| Լուսավորության աստիճան | Ստվեր կամ լրիվ ստվեր |
| Խոնավության պարամետրեր | Կանոնավոր և առատ |
| Խնամքի հատուկ կանոններ | Կանխել հողի չորացումը |
| Բարձրության արժեքներ | 0,5-1,3 մ, երբեմն 2 մ |
| Տերեւի գույնը և ձևը | Ինտենսիվ կանաչ, կրկնակի կամ քառակի փետուր |
| Սպորի գույնը | Բրաուն |
| Վեճերի հասունացման շրջան | Հուլիս-օգոստոս ամիսներին, բայց ոչ ամեն տարի |
| Դեկորատիվ շրջան | Գարուն-աշուն |
| Դիմում լանդշաֆտային ձևավորման մեջ | Rockery եւ ռոք այգիներ, տների կողքին, բերքահավաքի համար |
| USDA գոտի | 5–8 |
Բույսն իր անունը ստացել է հունական «pteris» և լատինական «aquila» բառերի համադրության շնորհիվ, որը համապատասխանաբար թարգմանվում է որպես «թև» և «արծիվ»: Բոլորը պայմանավորված է նրանով, որ այս պտերի տերևները որոշ չափով նման էին հպարտ թռչունների թևերին ՝ ծածկված երկարավուն փետուրներով: Դուք հաճախ կարող եք լսել, թե ինչպես է այն կոչվում «pteris» նաև տերևների ուրվագծերի պատճառով:
Հետաքրքիր է
Կենդանական աշխարհի բոլոր ներկայացուցիչների համար բրեկենը թունավոր է, բայց մարդը վաղուց է գնահատել բույսի տերևների համն ու բուժիչ հատկությունները:
Պերիսի բոլոր տեսակները սև-դարչնագույն գույն ունեն ՝ բավականին ամուր ռիզոմով: Այն գտնվում է հողի մակերևույթի խորքում և բնութագրվում է բազմաթիվ սողացող գործընթացներով: Ռիզոմի լայնությունը մոտավորապես 5 մմ է: Նրա մակերևույթն ունի մազերի խիտ ծածկույթ, որի երանգը ժանգոտ դեղնուց փոխվում է մուգ գույնի, դրա վրա կշեռքներ չեն ձևավորվում:
Տարեցտարի տարբեր ուղղություններով աճող ռիզոմը նոր երիտասարդ կադրերի ձևավորման աղբյուրն է: Կադրերը ուղղահայաց տարածվում են հողի խորքում ՝ սնկերի և խոնավության արդյունահանում նրանից, որպեսզի պտերը աճեն: Դա այնպիսի հզոր ռիզոմ է, որը կարող է գոյատևել ցանկացած հրդեհից կամ այլ կլիմայական կատակլիզմից հետո և նպաստել փակագծի վերականգնմանը, այն նաև ապահովում է, որ այն աճի մեկ վայրում մի քանի հարյուր տարի:
Կրակոցները սկսում են հայտնվել գարնան սկզբին, առանձին, միմյանցից մոտ 10 սմ հեռավորության վրա: theաղկակաղամբի մակերեսը մերկ է, ինչը փակագծի և ընտանիքի մյուս անդամների միջև եղած տարբերություններից մեկն է:Բույսի բարձրությունը կարող է տատանվել 50 -ից 130 սմ -ի սահմաններում, սակայն հարավային լայնություններում որոշ տեսակներ հասնում են երկու մետրի: Վերին հատվածն ունի խխունջի նման թեքություն, որը հետագայում դառնում է տերևների առաջացման աղբյուր:
Տերևների թիթեղների երկարությունը, որոնք պտերներում կոչվում են վայամի, տատանվում է 50–130 սմ -ի սահմաններում: Դրանք բնութագրվում են հատուկ հոտով: Տերևները գտնվում են ռիզոմի վրա հաջորդ հաջորդականությամբ, բայց սակավ: Վայի ուրվագծերը, որոնց շնորհիվ բույսը կրում է իր անունը, ունեն կրկնակի կամ քառապատիկ կապում: Տերեւի բլթակները խիտ աճում են եւ կլորացվում վերեւում: Ստորին տերևների հիմքը ծառայում է որպես նեկտարների տեղակայման վայր: Հյութը, որը սկսում է դուրս գալ դրանցից, գրավում է միջատներին ՝ հիմնականում մրջյուններին: Տերևների գույնը հաճելի հարուստ կանաչ երանգ է:
Սորիները, որոնք սպորների խմբավորում են, սովորաբար կուտակված են տերևների թփերի եզրին: Տարբեր ձևերի սորիները ծածկված են վարագույրներով (հինդուիստներ), որոնք բաժանված են արտաքին (կեղծ) և ներքին (իրական): Թռուցիկների վրա նման էպիկական ելքերի միջև կան սպորանգիաներ, որոնց միջոցով տեղի է ունենում սպորների ձևավորում: Սպորները բջիջներ են, որոնք ծառայում են վերարտադրվել կանաչ աշխարհի այս ներկայացուցիչների համար: Սպորների հասունացումը տեղի չի ունենում տարեկան, բայց դա տեղի է ունենում հուլիս-օգոստոս ամիսներին: Սպորների գույնը դարչնագույն է, ուրվագծերը գնդաձև են անկյուններով, մակերեսը ծածկված է մանրանկարչական ողնաշարերով: Երբ սպորանգիան լիովին հասունանում է, սպորները դուրս են թափվում դրանցից և քամին կարող է դրանք տանել զգալի տարածությունների վրա:
Ինչպես բոլոր պտերները, այնպես էլ կարագը խնամքի դժվար գործարան չէ, կարևոր է չխախտել գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայի կանոնները, այնուհետև տան կողքին կարող եք աճեցնել բավականին դեկորատիվ և ոչ պակաս օգտակար թուփ:
Ինչպես աճեցնել բրեկեն դրսում `խնամքի կանոններ
- Վայրէջքի վայր pteris- ը պարտեզում պետք է ընտրվի իր բնական նախասիրություններին համապատասխան `կիսախավար կամ լրիվ ստվերում: Ernառերի մեջ լավ կաճի մի պտույտ, որի պսակը կծառայի որպես պաշտպանություն արևի ուղիղ ճառագայթներից: Խորհուրդ է տրվում ընտրել այնպիսի վայր, որտեղ հողը բավականաչափ խոնավ կլինի, օրինակ `արհեստական կամ բնական ջրամբարների ափերին:
- Հող բրեկենի համար չպետք է սննդարար լինի, սպառված և չամրացված կազմը հարմար է եղնիկի համար, քանի որ արմատային համակարգը պահանջում է օդի անընդհատ հոսք, բայց բավարար խոնավությամբ: Լավագույնն այն է, որ թթվայնության արժեքները գտնվեն pH– ի սահմաններում ՝ 5-6, այսինքն ՝ ենթաշերտին պետք է մի փոքր թթվային:
- Արծվի վայրէջք իրականացվում է այն ժամանակաշրջանում, երբ ցրտերն արդեն անցել են, և հողը բավականաչափ տաքանում է ՝ մոտավորապես գարնան կեսերից: Indicուցանիշը, որ գործարանը պատրաստ է տնկման, կդառնա ծաղկած ծաղիկներ: Pառատունկը կատարվում է հողային բշտիկով, որպեսզի արմատային համակարգը պատահաբար չվնասվի: Theառատունկի փոսը պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինի, քան հողածածկույթը: Սածիլը չպետք է խորությամբ թաղեք հողի մեջ, հակառակ դեպքում այն կարող է մահանալ: Բույսը տնկման փոսում տեղադրվելուց հետո պատրաստված հողը լցվում է շուրջը և առատ ջրում կատարվում: Կարելի է նշել, որ դժվար է արմատախիլ անել պթերիսը, բայց պատշաճ խնամքով այն կարող է սկսել աճել ՝ աչքը գոհացնելով բաց սաղարթներով նոր սեզոնի գալուստով: Եթե մի քանի բույս տնկվում են միմյանց կողքին, ապա նրանց միջև մնում է մոտ 0.5 մետր, որպեսզի երբ նրանք աճեն, նրանք չխանգարեն միմյանց: Քանի որ փակագիծը կհալչի տարածքը ագրեսիվ գրավելու հատկությամբ, ապա պետք է անհապաղ հոգ տանել այն սահմանափակման մասին, որից այն կողմ նրա ռիզոմները չեն տարածվի: Դա անելու համար, տնկելիս, խորհուրդ է տրվում օգտագործել տանիքի նյութ կամ գեոտեքստիլ `որպես սահմանափակող: Որոշ այգեպաններ պարզապես պտերը տնկում են մեծ երկաթե դույլերի մեջ, առանց հատակի: Դուք կարող եք օգտագործել այլ նյութեր, որոնք կարող են դադարեցնել արմատային գործընթացների շարժը:Եթե փակված արմատները փորված են անտառում, ապա արժե գրավել նույն հողը, որի մեջ աճել է պտերը: Երբ տնկելը, այս կազմը լցվում է փոսի մեջ: Սա կօգնի գործարանին ավելի արագ հարմարվել: Plantingառատունկից հետո դուք պետք է ցանեք հողը թփի տակ: Դրա համար կարող եք օգտագործել փշատերև ասեղներ: Նման շերտը կպաշտպանի հողը արագ չորացումից և թույլ կտա այն ավելի երկար մնալ չամրացված: Բացի այդ, փշատերև ցանքածածկույթի շերտը կօգնի պահպանել ենթաշերտի թթվայնությունը, ինչը կամրապնդի պթերիսի ռիզոմը:
- Ջրելը բաց դաշտում փակագիծը խնամելիս այն պետք է ապահովի մշտական խոնավություն, հետևաբար, խոնավացումը կատարվում է կանոնավոր, առատ և հաճախ: Բայց կարևոր է, որ սուբստրատը չբերվի թթվայնացման և ջրհեղեղի, հակառակ դեպքում արմատային համակարգը կարող է սկսել փտել:
- Պարարտանյութեր pteris- ի համար դրանք ներմուծվում են ջրի հետ միասին, որը թափվում է պտերի վրա: Այսպիսով, սնուցումը խորհուրդ է տրվում տալ միայն 2-3 անգամ աճող սեզոնի ընթացքում: Այս դեղերը կարող են լինել Absolut, Stimovit կամ Biopon: Որոշ այգեպաններ օգտագործում են օրգանական կամ ամբողջական հանքային համալիրներ, որոնք ներառում են ազոտ: Բայց նման պարարտանյութերի դեպքում պետք է զգույշ լինել, քանի որ պետք է հիշել, որ պտերը հիմնականում բնականաբար աճում են աղքատ հողի վրա:
- Ընդհանուր խնամքի խորհուրդներ … Խորհուրդ է տրվում պարբերաբար հեռացնել այն թփերը, որոնք ծերացել են, չորացել կամ կոտրվել: Այս գործողությունը ոչ միայն կտանի պտղին ավելի դեկորատիվ ուրվագծեր, այլև կխթանի երիտասարդ կադրերի տեսքը: Գարնանը դուք կարող եք թարմացնել ցանքածածկ շերտը:
- Bracken- ի օգտագործումը լանդշաֆտային ձևավորման մեջ: Եթե կայքում կան վայրեր, որտեղ ստվերը չափազանց շատ է, կամ դուք պետք է լրացնեք ծառերի միջև ընկած հատվածը, ապա այդպիսի պտերը լավ տեսք կունենան այնտեղ: Կարող եք նաև տնկել ժայռապատկերներում և ժայռապատ այգիներում, որոնք ապահովված են ստվերով `քարերի միջև բացերը լրացնելու համար: Pines կամ birches կլինեն լավ հարեւաններ, ապա bracken կարող է ծառայել որպես գրունտային ծածկույթի բերք: Եթե կայքում կա մասնակի ստվերով թեքություն, ապա եղնիկը կավարտի նկարը իր բացված տերևներով: Բույսը գեղեցիկ է նաև աշնանը, երբ տերևները ստանում են բաց շագանակագույն կամ բրոնզագույն երանգ: Flowersաղիկներից, pteris- ը լավ տեսք կունենա բարձր շուշանների և նետերի ծայրերի կողքին: Rockայռային այգիներում այն կսկսվի այնպիսի սողացող մշակույթով, ինչպիսին է պերիվինկը:
Կարդացեք նաև, թե ինչպես տանը տնկել եղնիկ:
Բրակենի բուծման վերաբերյալ առաջարկություններ
Նման պտեր ստանալու համար, որի կադրերը օգտագործվում են սննդի համար, դուք պետք է սերմանեք դրա սերմերը կամ բաժանեք գերաճած թփ:
Բրակենի վերարտադրությունը սպորներով:
Դա անելու համար անհրաժեշտ է վաղ աշնանը հավաքել հասունացած սպորներ: Տերևի բլթակները, որոնք հետևի մասում զարդարված են սորիով, կտրվում և տեղադրվում են չոր սենյակում `չորանալու համար: Դրանից հետո, գդալով, սպորները քերծեք թղթի թերթիկի վրա: Ստացված նյութը նույնպես թողնում են չորանալու և պահվում մինչև գարուն, այնուհետև թղթե տոպրակի մեջ:
Հունվարի գալով, դուք կարող եք սպորներ ցանել սածիլների արկղերում, որոնք լցված են չամրացված տորֆ հողով (գետի ավազը և տորֆի չիպսերը կարող են խառնվել հավասար համամասնությամբ): Հողը պետք է մանրակրկիտ ցողվի լակի շշով, և սպորները պետք է տարածվեն դրա մակերևույթի վրա: Քանի որ դրանք շատ փոքր են, չարժե սպորներ մտցնել հողի մեջ: Մշակաբույսերով բեռնարկղը ծածկված է պլաստիկ տոպրակով կամ դրա վերևում տեղադրվում է ապակու կտոր: Սենյակը, որտեղ իրականացվելու է բողբոջումը, պետք է լինի տաք և լավ լուսավորությամբ: Դուք նույնիսկ կարող եք ապահովել ստորին ջեռուցում ՝ գզրոցը մարտկոցի վրա դնելով: Բուսաբուծության խնամքը բաղկացած է ամենօրյա օդափոխությունից և նուրբ լակի ատրճանակից տաք ջրով ցողելուց, եթե հողը սկսել է չորանալ:
Երբ անցնի 2 ամիս, հողի մակերեսը ծածկված կլինի կանաչ մամուռով: Դրանից հետո ապաստարանը հանվում է այնպես, որ ավելի շատ թթվածին հասանելի լինի փակված տնկիներին: Սածիլները մեծանալուց հետո սածիլները սուզվում են փոքր տրամագծով առանձին կաթսաների մեջ:Հողը կարող է օգտագործվել նույնը, ինչ ցանելու համար: Երբ մոտենում է ապրիլ-մայիս ամիսը, պտերը պատրաստ են փոխպատվաստել այգի:
Bracken- ի վերարտադրությունը `բուշը բաժանելով:
Այս մեթոդը ավելի պարզ է, քան նախկինում նկարագրվածը, երբ օգտագործվում էին սպորները, քանի որ մեծահասակների նմուշն ունի զարգացած ռիզոմ, որը պետք է մեծացնել սածիլներով: Եթե նման պտերանի ռիզոմը բաժանված է, ապա այն ժամանակի ընթացքում կվերականգնվի հետագա տնկման ընթացքում: Գարնան կեսին, երբ արդեն սաստիկ սառնամանիքներն արդեն նահանջել են, փակած բուշը հանվում է ենթաշերտից: Թիակի օգնությամբ սկզբում պարանը փորեք պարագծի շուրջը, այնուհետև, այգու սափորով, հանեք այն: Բաժանումը կատարվում է լավ սրված դանակով, այնպես որ բաժանումները ձեռք են բերվում աճի 1-2 բադերով, բավարար ռիզոմով և կադրերի քանակով:
Խորհուրդ է տրվում կտրվածքներն անմիջապես բուժել մանրացված ածուխով, և որպեսզի ռիզոմը չչորանա, անհրաժեշտ է անհապաղ տնկել փակված հատվածը խոնավացած հողում: Եթե խոսենք աճեցման բնական պայմանների մասին, ապա նույնիսկ պտղատու ռիզոմի կտորը կարողանում է նոր կադրեր տալ, հետևաբար գյուղատնտեսական աշխատանքների ժամանակ դաշտերում գործարանը հաճախ դառնում է խնդիր և մոլախոտ:
Կարևոր
Այս տեսակի պտերը չեն բազմանում հատումներով:
Եթե դուք կարող եք անտառում փորել ռիզոմներ, ապա դրանք կարող են նաև տարածել բրեկեն: Այնուամենայնիվ, տնկելուց հետո նման բույսերը շատ արագ չեն աճում, բայց ժամանակի ընթացքում աճի տեմպը կավելանա, և պտերը կվերածվեն մեծ թփի:
Բրեկեն խնամելիս հիվանդություններ և վնասատուներ և դրանց հետ վարվելու մեթոդներ
Չնայած այն հանգամանքին, որ պտերների մեծ մասը բավականին դիմացկուն բույսեր են, պատահում է, որ դրանք ենթարկվում են ոչ թե հիվանդությունների, այլ վնասատուների: Շնորհիվ այն բանի, որ փակագծի կադրերը առանձնանում են իրենց հյութալիությամբ և քաղցր հեղուկի արտանետմամբ, դրանց վրա հաճախ նստում են թրթուրներ, մասշտաբային միջատներ կամ սպիտակաձուկեր.
- Տրիպս տերևների վրա ճանաչվում են որպես շատ մանր bugs (մոտավորապես 1-1,5 մմ երկարությամբ), բաց դեղին կամ մուգ շագանակագույն գույնով: Նրանց արտաքին տեսքի ախտանիշներն են դեղին նեկրոտ գույնի բծերը տերևի բլթակների վրա, որոնք ի վերջո ամբողջությամբ միաձուլվում են:
- Վահան տեսանելի է այն պատճառով, որ դարչնագույն պալարները հայտնվում են տերևների ափսեի ներքևի մասում, սաղարթը դեղին է դառնում և թռչում շուրջը:
- Whitefly սպիտակավուն երանգը կարող է ծածկել ամբողջ բույսը, իսկ հակառակ կողմում տերևները կետավոր են սպիտակ կետերով:
Սովորաբար, երբ հայտնվում է վնասատու, կպչուն նյութը նույնպես սկսում է ծածկել փակածաղիկը ՝ բարձիկ, որը միջատների կենսագործունեության արդյունք է: Եթե միջոցներ չձեռնարկվեն, ապա այս նյութը կարող է հրահրել այնպիսի հիվանդության տեսք, ինչպիսին է մուր բորբոսը:
Եթե չի նախատեսվում կադրերը հավաքել, ապա միջատասպան պատրաստուկները լավ են աշխատում վնասատուների դեմ, օրինակ ՝ Ակտարան, Ակտելիկը կամ Ֆիտովերմը: Բայց եթե ցանկանում եք ինքներդ ձեզ փայփայել երիտասարդ եղնիկի ցողուններով, ապա պետք է հրաժարվել քիմիական նյութերից ՝ նախընտրելով ժողովրդական միջոցները, օրինակ ՝ օճառի կամ ծխախոտի, սոխի կեղևի կամ սխտորի կեղևի լուծույթը:
Կարդացեք ավելին վնասակար միջատների և ասպլենիա բուծելիս հնարավոր խնդիրների մասին
Հետաքրքիր գրառումներ արծվի մասին
Ինչ վերաբերում է այս ընտանիքի բազմաթիվ բույսերին, ապա այս պտեր մոլորակի վրա հայտնվելու ժամանակը մոտավորապես 55 միլիոն տարի առաջ է: Բրեկենը այն հնագույն բույսերից է, մասնավորապես քարաքոսերը, որոնք կարողացել են գոյատևել հնագույն ժամանակներից մինչև մեր ժամանակները և գործնականում չեն փոխել իրենց ուրվագիծը:
Բույսը վաղուց է գնահատվել մարդկանց կողմից `իր բաղադրությունը կազմող նյութերի պատճառով: Գիտնականները հայտնաբերել են ոչ միայն վիտամիններ (C, E և B խումբ), այլև ֆլավոնոիդներ, սապոնիններ և օսլա, պարունակում են սպիտակուցներ և տանին, գլիկոզիդներ և բազմաթիվ օգտակար հետքի տարրեր, այդ թվում ՝ երկաթ, յոդ, մանգան, կալցիում և այլն:
Նշվում է, որ հենց բրաենի երիտասարդ կադրերն են լցված ամենաօգտակար բաղադրիչներով:Երբ պտերը մեծանում են և սպորները հասունանում են, նրանց տեղը զբաղեցնում են ցիանիդները և հիդրոքաթթուն:
Սնուցիչների առատության պատճառով ժողովրդական բուժիչները նույնպես բարձր էին գնահատում բրակը: Պտղի չորացրած կադրերը հիմք են ծառայում եփուկների արտադրության համար և օգտագործվում են լուծի և փսխման, գլխացավերի և մրսածության բուժման համար: Նման դեղամիջոցները օգնում են թեթևացնել նյարդային խանգարումները և հիպերտոնիայի դրսևորումները, ունեն հակելմինտիկ հատկություններ և օգնում են թուլացած անձեռնմխելիությանը:
Մի քանի դար առաջ եվրոպացի բուժիչները բրախեն էին օգտագործում ռևմատիզմը և արթրիտը բուժելու և ցնցումները վերացնելու համար: Բացահայտեց մարմինը խթանելու ունակությունը, խոլերետիկ և խորխաբեր հատկությունները: Եթե դուք ուտում եք երիտասարդ կադրեր, նրանք հեռացնում են ռադիոնուկլիդները մարմնից, թեթևացնում սթրեսը և օգնում նրանց դիմակայել, բարձրացնել մարդկային հյուսվածքների վերածնում և նորմալացնել նյութափոխանակությունը:
Բայց միևնույն ժամանակ, ինչպես միշտ, կան հակացուցումներ նման դեղամիջոցների օգտագործման համար, քանի որ կադրերը կարող են կրել թույնի մի փոքր մասը, որը կարող է կուտակվել մարմնում: Դրանք համարվում են.
- մանկություն;
- հղիություն և կրծքով կերակրման ժամանակաշրջան;
- հիպոթենզիա;
- անհատական անհանդուրժողականություն:
Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել արծվի թունավորման ախտանիշները `ուժեղ գլխապտույտ, փսխում և սրտխառնոց, ալերգիկ ռեակցիաների դրսևորում, լյարդի և երիկամների գործունեության խնդիրներ:
Խոհարարության մեջ այս պտերը կանգնած են սննդի մեջ օգտագործվող լիարժեք սննդամթերքի կողքին: Եթե կայքում կան փակված վայրէջքներ, ապա կարող եք սկսել այն քաղել ապագա օգտագործման համար: Եթե տարին վատ էր, ապա այդպիսի պաշարներն օգնում էին, քանի որ դրանք հացի փոխարինող էին: Եթե աղած երիտասարդ կադրերը, ապա նրանց համը նման է սնկի, բայց ոմանց համար դրանք որոշ չափով նման են ծնեբեկին:
Կարևոր !!
Մի կերեք հում բրեկենի կադրեր: Իրականացվում է երիտասարդ ցողունների աղեցում, եփուկ կամ թրջում: Միայն դրանից հետո կարող եք անվախորեն ուտել դրանք:
Japanապոնիայի տարածքում նրանք սովորեցին ոչ միայն աղ անել, այլև դրանից պատրաստել քաղցրավենիք, կարկանդակներ և հազվագյուտ գուրման արտադրանք: Այլ երկրներում ընդունված է, որ թխած արտադրանքը թխելիս խառնում ենք պտղատու մանրացված ցողունները ալյուրի հետ, ինչպես նաև ավելացնում աղցաններին, ավելացնում ծովամթերքներին և պատրաստում սոուսներ: Եթե բանջարեղենը տեղափոխվում է սաղարթով, ապա ձմռանը պտերը կփրկեն պաշարները քայքայվելուց:
Bracken- ի օգտագործումը `աշխատանքային մասի առանձնահատկությունները
Քանի որ ժողովրդի մեջ ընդունված է եղնիկի կադրերը քաղել, մենք կքննարկենք, թե ինչպես դա անել: Երիտասարդ ցողունները հավաքելու լավագույն ժամանակը գարնան կեսն է, բայց այս շրջանը կարող է փոքր-ինչ տարբերվել տարբեր շրջաններում, ուստի հավաքումը սովորաբար իրականացվում է այն ժամանակ, երբ թռչնի բալի թերթիկները սկսում են քանդվել, իսկ հովտի շուշանները ծաղկում են: Եթե արծվի կրակոցը խափանել փորձելու ժամանակ այն հեշտությամբ կտրվում է, ապա հավաքման ժամանակը եկել է: Երբ ցողունները սկսում են հեշտությամբ թեքվել, ապա դրանք հավաքելը այլևս արժանի չէ: Երկարությունը, որը պետք է օպտիմալ լինի կադրերը հավաքելիս, 20-25 սմ-ի սահմաններում է, դրանց հաստությունը `5-15 սմ: Կտրվածքը կատարվում է հիմքում, այնուհետև դրանք հավաքվում են փնջերով:
Կարևոր
Խորհուրդ չի տրվում կտրել ամբողջ փակագծի բուշը, որպեսզի հետագայում այն կարողանա շարունակել նորմալ զարգանալ:
Եթե վերամշակումը չի կատարվում կտրումից հետո 3-12 ժամ, ապա նույնիսկ կտրված կադրերը ենթարկվում են լինգինացման: Հաճախ երիտասարդ ցողուններն օգտագործվում են թթու պատրաստելու համար, այնուհետև պատրաստ են ուտելու: Չորացումը կարող է իրականացվել դրսում մեկ -երկու օր: Մշակելուց հետո նման կադրերը հարմար են սպառման համար ամբողջ տարվա ընթացքում: Երբ պտղատու ռիզոմը քաղում են բժշկական նպատակներով, դրա հատկությունները պահպանվում են մի քանի տարի:
Սովորաբար, բեկի ցողունները աղելու համար օգտագործվում են լոգարաններ, որոնցում փաթեթները դրվում են շերտերով: Յուրաքանչյուր նոր շերտից առաջ շաղ տալ կոպիտ սեղանի աղով:Ընդհանուր առմամբ, օգտագործվող ամբողջ աղի քաշը պետք է լինի կադրերի ընդհանուր քաշի 1/4 -ը: Բոլոր շերտերի վերևում ճնշումը տեղադրվում է և այդպես պահվում է 14-20 օր: Երբ նշված ժամկետը լրանում է, ճնշումը հանվում է, և աղը չորանում է: Երկրորդ փուլը կլինի վերին շերտերը դնել տարայի ներքևի մասում և դրանք լցնել աղաջրով: Այս անգամ աղը պահանջվում է վերցնել 5 անգամ ավելի քիչ, քան ստացված զանգվածի կադրերը: Theնշումը կրկին դրված է վերևում, և բացահայտման ժամանակը կլինի մեկ շաբաթ:
Նախքան աղի պտերի կադրերը օգտագործելը, դրանք պետք է 7 ժամ թրմվեն քաղցրահամ ջրի մեջ: Այնուհետեւ եփել 5 րոպե: Պատրաստ է Պտղի կադրերը այժմ ուտելի են:
Բրակեն տեսակներ
Common bracken (Pteridium aquilinum)
ամենահայտնի տեսականին: Բնական աճը ներառում է երկրագնդի գրեթե բոլոր տարածքները, բացառությամբ արկտիկական, տափաստանային և անապատային շրջանների: Այն աճում է աղքատ և խիտ հողում ՝ հաճախ նախընտրելով կրաքարային հողը: Այն կարող է հասնել 2 մետր բարձրության, բայց հիմնական ցուցանիշները տատանվում են 30-100 սմ-ի միջև: Ռիզոմը խորը ընկած է և օգնում է բույսին արագ վերարտադրվել վեգետատիվ եղանակով ՝ միաժամանակ տիրապետելով ոչ միայն լքված դաշտերին և արոտավայրերին, այլև հատումներին ու այրումներին: Արմատային համակարգը բնութագրվում է ուժեղ ճյուղավորմամբ և ձևավորվում է ինչպես հորիզոնական, այնպես էլ ուղղահայաց խորությամբ երկարաձգվող արմատային գործընթացներով: Նրանց գույնը սև է: Հաճախ դա մոլախոտ է, որը հնարավոր չէ հեռացնել:
Տերևի տերևներն առանձնանում են կրկնակի պտուտակով և հատուկ հոտի առկայությամբ: Տերևի բլթերի մակերեսը խիտ և կոշտ է: Տերևները ամրացված են երկարաձգված մսոտ տերևաթղթին: Տերևների սալերի ուրվագծերը եռանկյունաձև են, բայց տերևներն իրենք ունեն երկարավուն նշտարաձև ձև, գագաթնակետում ՝ բութ, առանց սրվելու: Հիմքում նրանք երբեմն ունենում են շերտավոր եզրագիծ կամ գագաթնակետ: Ստորին հատվածում գտնվող մի զույգ տերևի բլթակ առանձնանում է նեկտարների առկայությամբ, որոնց միջոցով ազատվում է քաղցր հեղուկ: Նման նյութը գրավում է մրջյուններին: Հատվածների եզրը ցուցադրում է փաթաթված ուրվագիծ:
Եզրին գտնվող Սորին շրջապատում է տերևի ափսեի ամբողջ եզրը, դրանք ծածկված են հատուկ ծածկոցներով: Վեճերն ամեն տարի չեն հասունանում: Սպորները գունավորված են դարչնագույն: Նրանք տարածվում են, երբ քամուց բացվում են սպորանգիաները: Հասունացման գործընթացը ընկնում է հուլիս-օգոստոս ամիսներին:
Արծվի աչքերով արծիվ (Pteridium esculentum)
- հասնում է մեկ մետրի բարձրության: Ռիզոմը երկարաձգված սողացող է: Տերևների մակերեսը կաշվե է: Ioաղկաթերթը դեղնավուն շագանակագույն է, փայլուն: Նրա երկարությունը 40-50 սմ-ի սահմաններում է: Տերևի բլթակները երկարավուն-նշտարաձև են, հիմքում ՝ կտրված: Բնական տարածումը ընկնում է մոլորակի արևադարձային շրջանների վրա, բայց այն կարող է աճել նաև այստեղ:
Falcatum bracken (Pteridium falcatum)
կարող է հասնել երկու մետր բարձրության: Ռիզոմը նույնպես սողում է: Երբ չորանում են, գունատ կանաչ տերևները ստանում են դարչնագույն սև կամ դարչնագույն ծղոտի երանգ: Հակառակ է տերևաթաղանթների տեղադրումը կոճղի վրա: Թռուցիկների ուրվագծերը նեղ-եռանկյունաձվաձև են: Տերևների չափը մոտ 100x50 սմ է:
Առնչվող հոդված ՝ Պլատիկերիումի մշակություն
Բրեկեն աճեցնելու, հավաքելու և օգտագործելու մասին տեսանյութ
