Մենք շարունակում ենք համալրել քաղցր խմորեղենի բաղադրատոմսերի հավաքածուն: Եկեք սուզվենք անցյալի մեջ և հիշենք ամենահայտնի և սիրված աղանդերից մեկը: Պատրաստել թխվածքաբլիթի խմոր ՝ քերած կարկանդակի համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քառակուսի կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում քերած կարկանդակի համար
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Քերած կարկանդակը հիանալի հավելում է առավոտյան թեյի և սուրճի, ընտանեկան հավաքույթների տանը կամ ընկերների հետ բացօթյա թեյի համար: Այն արագ եփում է, համեղ է և պարզ, բայց ունի մեկ թերություն. Այն արագ ուտում է: Քանի որ քերած կարկանդակը սիրում են բացարձակապես բոլորը ՝ և՛ մեծահասակները, և՛ երեխաները, ինչը զարմանալի չէ, քանի որ այն պատրաստվում է կարկանդակ խմորի հիման վրա: Ինչպես պատրաստել փխրուն խմոր քերած կարկանդակի համար կլինի այս վերանայման թեման: Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես հունցել խմորի դասական տարբերակը, որով կարող եք հետագայում փորձարկել ձեր ճաշակով: Օրինակ, խմորին կարող եք ավելացնել վանիլին, նարնջի համ, մի պտղունց դարչին կամ աղացած մեխակ եւ այլն: Բացի այդ, խմորը կարելի է շոկոլադ պատրաստել ՝ ալյուրի մի մասը փոխարինելով կակաոյի փոշով:
Կախված ընտրված լցոնումից, պետք է օգտագործվեն լրացուցիչ հավելումներ: Օրինակ, խմորի մեջ ծիրանի ջեմով կարկանդակին կարող եք ավելացնել նարնջի համ, դարչին և մեխակ `խնձորի ջեմին, կիտրոնի համը` կաթնաշոռին, և մի քանի կաթիլ լիկյոր կամ նուշի քաղվածք `գազարին և նարինջին: Շոկոլադե խմորը հիանալի ներդաշնակ է բալի կամ ելակի միջուկի հետ: Յուրաքանչյուր համեմունք բարենպաստ կերպով կմեկնի և կարևորի պատրաստի թխվածքաբլիթի համն ու բույրը: Հետեւաբար, ազատ զգացեք փորձեր կատարել, ստեղծել եւ զարմացնել ձեր սիրելիներին: Հարկ է նաև նշել, որ այս խմորից կարող եք թխել ոչ միայն քերած կարկանդակ, այլ նաև թխվածքաբլիթներ, բաց կամ ժելե կարկանդակներ `մսով կամ մրգերով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `547 կկալ:
- Մատուցումներ - 600 գ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե խմորը հունցելու համար, և կես ժամ` խմորը սառնարանում սառեցնելու համար
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 400 գ
- Մարգարին - 200 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Քաղցր կարկանդակի համար կարճ փխրեցուցիչի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Խմորն ավելի արագ և հեշտ հունցելու համար օգտագործեք սննդի պրոցեսոր ՝ դանակի կցորդով: Տեղադրեք ձու և մի պտղունց աղ ՝ սննդի մշակողի ամանի մեջ:
2. aboutեծեք դրանք մոտ 30 վայրկյան, մինչև հարթ:
3. Կտրեք սառը մարգարին խորանարդի մեջ և ուղարկեք սննդի մշակողի ամանի մեջ: Այն կարող է փոխարինվել կարագով: Միևնույն ժամանակ, համոզվեք, որ այն ունի սառը ջերմաստիճան:
4. Ալյուր լցնել կոմբայնի մեջ, որը ցանկալի է մաղել մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Սա խմորը կդարձնի ավելի մեղմ:
5. Հաջորդը ավելացրեք խմորի սոդա բոլոր մթերքներին:
6. Տեղադրեք ամանը սարքի վրա և միացրեք ամենամեծ կարգավորումը: Խմորը հունցել մինչև հարթ: Միգուցե մի փոքր քայքայվի:
7. Խմորը հանեք ամանից և դրեք սեղանի վրա: Շարունակեք հունցել ձեր ձեռքերով ՝ կազմելով այն մեկ ամբողջ ուռուցքի մեջ: Շատ արագ հունցեք կարկանդակի խմորը, որպեսզի մարգարինի ջերմաստիճանը չհասցնի տաքանալ, այն պետք է մնա սառը: Սա ազդում է արտադրանքի որակի վրա: Պատրաստի թխվածքի խմորը փաթաթեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում կես ժամ, ապա սկսեք թխել քերած կարկանդակը: Բացի այդ, խմորը կարող է ուղարկվել սառցարան, որտեղ այն կարող է տևել մինչև 3 ամիս:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել քերած ջեմով կարկանդակ:
