Մենք կպատրաստենք ոչ միայն աներևակայելի համեղ, այլև գեղեցիկ թխվածքներ `ծաղկի տեսքով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ խորտիկ տորթի լուսանկարով ՝ Արևածաղիկ ՝ թխվածքաբլիթից ՝ երշիկով և պանրով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Աղոտ, էլեգանտ և սրտանց արևածաղկի տորթ: Կարևոր չէ, թե ինչ խմոր և միջուկ է օգտագործվում: Կարկանդակը կարող է լինել խորտիկ կամ աղանդեր: Բաղադրատոմսում գլխավորը թխման գեղեցիկ ձևավորումն է ՝ Արևածաղկի ծաղիկ: Ես պատրաստեցի թխվածքաբլիթի խմոր: Այն առավել բազմակողմանի է, միշտ հաջողակ և հարմար բազմաթիվ լցոնումների համար: Այն կարող է պատրաստվել, սառեցվել ապագա օգտագործման համար և օգտագործվել անհրաժեշտության դեպքում: Բայց խմորը կարող է օգտագործվել խմորիչ, անթթխմոր, փքված և այլն: Եվ եթե դուք չեք ցանկանում այն պատրաստել ինքներդ, ապա ընդհանրապես գնեք պատրաստի դատարկ:
Ես օգտագործում եմ երշիկ և պանիր ՝ որպես միջուկ: Սրանք ամենապարզ և մատչելի ապրանքներն են, որոնք չեն պահանջում որևէ նախնական պատրաստում: Տորթի համար կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած ցանկացած միջուկ: Սա կարող է լինել աղացած միս, տապակած սնկով, ձու խոտաբույսերով, մրգերով (թարմ կամ սառեցված), չորացրած մրգեր և այլն: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ընդհանրապես մեկ խմոր հունցել կրկնակի մասով, որից թխել երկու կարկանդակ, մեկը `աղած, իսկ մյուսը ՝ քաղցր լցոնով: Հիմնական բանը `պահպանել բաղադրատոմսի ձևավորումը, որի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ներկայացված և մանրամասն նկարագրված է ստորև: Այս տպավորիչ տորթը արժանի է տեղին ոչ միայն առօրյա ճաշացանկում, այլև տոնական սեղանին:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `385 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Մարգարին - 200 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Կոշտ պանիր - 200 գ
- Ալյուր - 250 գ
- Կակաչ - զարդարման համար
- Երշիկ (ցանկացած բազմազանություն) - 300 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 0.5 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ արեւածաղկի կարկանդակ պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սառը մարգարին կտրեք շերտերի մեջ և տեղադրեք սննդի պրոցեսորի մեջ, որի մեջ տեղադրեք «դանակ» հավելվածը:
2. Ձու ավելացնել մարգարին:
3. Լցնել ալյուրը բարակ մաղով, աղով և շաքարով:
4. Հունցել թխվածքաբլիթի խմորը: Շատ երկար մի՛ հունցեք, քանի որ այն ջերմություն չի սիրում: Մարգարին կսկսի տաքանալ, իսկ խմորի հյուսվածքը կփոխվի, ինչը բացասաբար կանդրադառնա տորթի վրա:
5. Խմորը հանել պրոցեսորից եւ ձեւավորել գնդակի տեսքով:
6. Փաթաթել սննդի ֆիլմով կամ տոպրակով եւ դնել սառնարանում 40 րոպե: Այս փուլում դուք կարող եք այն ուղարկել սառնարան և սառեցնել մինչև ճիշտ ժամանակը:
7. Այս ժամանակից հետո խմորը բաժանեք երկու հավասար մասի: Գլանափաթեթով գլորեք դրանք բարակ շերտով և տեղադրեք կլոր թխման ամանի մեջ: Կտրեք խմորի ազատ եզրերը: Խմորի մեջտեղում տեղադրեք ավելի փոքր տրամագծով ափսե (ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում) և մի փոքր սեղմեք ներքև, որպեսզի ուրվագիծը մնա:
8. Կտրտած երշիկը խմորի վրա դրեք մեջտեղում եւ շրջանաձեւ ՝ ափսեից թողնելով հստակ ուրվագիծ:
9. Երշիկի վերեւում քսել քերած պանիրը:
10. Միջուկը ծածկել խմորի երկրորդ շերտով: Կտրեք եզրերը և դրա վրա դրեք նույն ափսեը: Սեղմեք այն այնպես, որ խմորի երկու շերտերը միասին պահվեն: Շրջեք նաեւ կարկանդակի եզրերը:
11. 4-5 սմ հեռավորության վրա խմորի հոդերից կտրվածքներ արեք արեւածաղկի թերթիկների համար նախատեսված ափսեով:
12. Նրբորեն վերցրեք յուրաքանչյուր ծաղկաթերթ և գլորեք այն իր կողքին ՝ լցնելով:
13. Ամբողջ տորթը ցանել պանրի կտորներով, իսկ ծաղկի մեջտեղը ցանել կակաչի սերմերով: Կակաչը օգտագործվում է զարդարման համար, սակայն այն շատ համ չի հաղորդում: Հետեւաբար, անհրաժեշտ չէ այն օգտագործել:
14. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան եւ ուղարկեք Արեւածաղկի կարկանդակը թխելու համար 30-35 րոպե: Արևածաղկի կարկանդակը թխվածքաբլիթի պանրով կարելի է ուտել տաք կամ սառեցված:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել արևածաղկի կարկանդակ մսով և պանրով:
