Համեղ և սրտանց կարկանդակ կարկանդակ `երշիկով, լոլիկով և պանրով: Պատրաստումը պարզ է և արագ! Պատրաստման առանձնահատկությունները և քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով:
Ձեզ շատ բան պետք չէ սրտանց և համեղ խմորեղենի համար: Որպես կանոն, երբեմն բավական է այն, ինչ ձեռքի տակ է: Թխվածքաբլիթով կարկանդակ `երշիկով, լոլիկով և պանիրով` պարզ համեղ խմորեղենի տարբերակ է: Այս ալյուրի ուտեստը կդառնա հագեցած նախաճաշ ՝ ուղեկցվելով մեկ բաժակ թեյով և աշխուժացնող սուրճով: Նրանք կարող են խորտիկ ունենալ աշխատանքային օրվա ընթացքում: Ապրանքը հարմար կլինի անսպասելի հյուրերին բուժելու համար: Իսկ թխելը պարզապես դիվերսիֆիկացնում է ամենօրյա ճաշացանկը:
Shortcrust խմորեղենը հիանալի հիմք է կարկանդակների համար: Այն փափուկ, մանր, համեղ է, հաջորդ օրը չի կորցնում իր համը և կարող է համակցվել ցանկացած սննդի հետ: Նվազագույն արտադրանքներով ստացվում է գերազանց ալյուրի արտադրանք: Բաղադրատոմսում թխվածքաբլիթի խմորը պատրաստվում է ինքնուրույն: Բայց պատրաստման գործընթացն արագացնելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած առևտրային խմոր `փքված թերթ, փխրուն խմորիչ կամ պարզապես խմորիչ: Խմորեղենը ոչ պակաս համեղ, օրիգինալ և գեղեցիկ կլինի: Դուք կարող եք նաև փորձարկել լցոնման հետ: Օրինակ, երշիկի փոխարեն օգտագործեք խոզապուխտ կամ խաշած հավ: Լոլիկը լավ փոխարինում է բուլղարական պղպեղին: փորձեք սեզոնային բանջարեղենի շերտեր, ինչպիսիք են դդմիկը կամ սմբուկը: Սա, իհարկե, կլինի այլ բաղադրատոմս, բայց համեղ և հետաքրքիր:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել շերտավոր խմորով կարկանդակ պանրի միջուկով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `469 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 300 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Մարգարին - 130 գ
- Կաթնային երշիկ `300 գ
- Կետչուպ - 2-3 ճաշի գդալ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Ձու - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
Թխվածքաբլիթով կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում երշիկով, լոլիկով և պանրով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Պատրաստել խմորի համար ուտելիք `ալյուր, ձու, մարգարին, աղ, շաքար, սոդա: Վերցրեք մարգարին սառը, ոչ սառեցված և ոչ սենյակային ջերմաստիճանում: Խմորը հունցելու համար պատրաստեք սննդի պրոցեսոր `կտրող դանակի կցորդով:
2. Միջուկի համար վերցրեք կաթնային երշիկ, սոխ, լոլիկ, մանանեխ, կետչուպ: Բաղադրատոմսում օգտագործվող լոլիկները սառեցված են, դրանք հալեցման կարիք չունեն, քանի որ դրանք կհալվեն ջեռոցում: Լվացեք թարմ պտուղները, չորացրեք և կտրեք 5 մմ օղակների մեջ: Վերցրեք ցանկացած պանիր, ցանկալի է լավ հալեցնել:
3. Կտրտած մարգարին տեղադրեք սննդի պրոցեսորի մեջ:
4. Ավելացնել ձու, մի պտղունց աղ, շաքար և սոդա:
5. Լցնել ալյուրը, որը մաղում են նուրբ մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով:
6. Ձեռքերին չկպչող առաձգական խմոր հունցեք: Եթե այն եփում եք ձեր ձեռքերով, ապա շատ արագ հունցեք, որպեսզի մարգարին հնարավորինս քիչ ժամանակ շփվի ձեր ձեռքերի հետ, քանի որ թխվածքաբլիթի խմորը չի սիրում տաք ուտեստներ: Մարգարին կսկսի հալվել, ինչը թույլ չի տա խմորը ճռռալ ու ճռռալ:
7. Խմորը հեռացրեք սննդի պրոցեսորից, փաթեթավորեք այն ձեռքերով, ձևավորեք մի կտոր, դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ և ուղարկեք սառնարան կես ժամով կամ 15 րոպե սառնարան: Թեև, առանց որակի կորստի, այն կարող է անցկացնել մինչև 3 օր սառնարանում, իսկ մինչև 3 ամիս ՝ սառնարանում:
8. Խմորը գլորում ենք մոտ 5-7 մմ բարակ շերտով և դնում թխման ամանի մեջ:
9. Խմորին քսել կետչուպ եւ մանանեխ:
10. Մանանեխն ու կետչուպը տարածեք ամբողջ խմորի վրա:
11. Երշիկը կտրեք ցանկացած չափի կտորների ՝ խորանարդի, ծղոտի, կտորների … և դրեք խմորի վրա:
12. Տեղադրեք լոլիկի օղակները վերեւում:
13. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով եւ շաղ տալ ուտելիքը:
տասնչորս. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և 30-35 րոպե թխեք կարկանդակ կարագով ՝ երշիկով, լոլիկով և պանրով: Serառայել այն տաք վիճակում, չնայած հովանալուց հետո նույնքան համեղ կլինի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կիշե երշիկով և լոլիկով:
