Արագ գյուղական ապուր ՝ պատրաստված մատչելի արտադրանքից: Սրտոտ, սննդարար, հեշտ եփվող և արագ ուտում: Կարդացեք, թե ինչպես պատրաստել այն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Մտածելով գյուղի խոհանոցի մասին ՝ միանգամից պատկերացնում ես մի կուժ ճարպ կաթ, տաք խրթխրթան հաց, սոխով կարտոֆիլ, մետաքսյա կարագ, սխտորի կապոցներ, բեկոն … Գյուղի սնունդը միշտ սննդարար է և, զարմանա, առողջ: Իրոք, մարդը արդյունավետ, եռանդուն լինելու և ցրտին չսառչելու համար ստիպված էր ուտել շատ ճարպով սնունդ: Այն օգնում է մաշկին առողջ տեսք ունենալ և նպաստում է բանջարեղենի, մրգերի, հացահատիկի մեջ պարունակվող վիտամինների և հանքանյութերի ավելի լավ յուրացմանը … Այսօր մենք պատրաստելու ենք սննդարար, հագեցած և ճարպոտ գյուղական ապուր, հարուստ կալորիաներով. Շատ տապակած միս տապակած բանջարեղենով: ճարպի մեջ
Նման համեղ և անուշաբույր ապուրը պետք է եփել հաստ հատակով ուտեստի մեջ, որպեսզի արտադրանքը դանդաղ կրակի վրա բարկանա և հարստություն ձեռք բերի: Դուք կարող եք այն պատրաստել ոչ միայն վառարանի վրա, այլև բնության կրակի վրա կամ, ինչպես գյուղում, վառարանի վրա: Գեղջուկ ուտեստի պատրաստման առանձնահատկությունը արտադրանքի մեծ կտրումն է: Դուք կարող եք ճաշակել ցանկացած համեմունքներով և խոտաբույսերով, սովորաբար սամիթ մաղադանոսով և դափնու տերևներով պղպեղի ոլոռով, ինչպես ընդունված է գյուղերում: Բայց քաղաքի բնակարանի ժամանակակից պայմաններում կարող եք ավելացնել բոլոր տեսակի խոտաբույսեր և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակով ապուր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `398 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Տավարի միս - 300-400 գ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Գազար - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կանաչներ (ցանկացած) - փունջ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
- Խոզի ճարպ - տապակելու համար (կարող եք օգտագործել բուսական յուղ)
- Տոմատի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
Քայլ առ քայլ գյուղի ապուր պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք և չորացրեք տավարի միսը թղթե սրբիչով: Կտրեք ֆիլմերը և ավելորդ ճարպը (առկայության դեպքում): Միսը կտրեք հատիկի վրա միջին չափի կտորների:
2. Մաքրել գազարը, լվանալ և չորացնել: Կտրեք այն 1x3 սմ շերտերի մեջ:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք և լվացեք: Կտրեք պալարները խոշոր շերտերի մեջ:
4. Բեկոնը հալեցնել ծանր հատակով կաթսայի, կաթսայի կամ երկաթե կաթսայի մեջ: Հեռացրեք ճարպերը և ավելացրեք միսը: Բարձրացրեք կրակը և տապակեք տավարի միսը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միսը պետք է տեղադրվի հատակին մեկ շերտով, այնպես որ այն կբովվի: Եթե միսը կուտակված է լեռան վրա, ապա այն կսկսի շոգեխաշել և թողնել հյութ, որից նա կկորցնի իր հյութեղությունը:
5. Այնուհետեւ գազարն ավելացնել հորթի միսին, կրակը նվազեցնել միջին մակարդակի վրա, խառնել եւ շարունակել տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
6. Հաջորդը, պատրաստի կարտոֆիլը ավելացրեք սննդի մեջ:
7. Խառնել ամեն ինչ եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
8. Մաքրեք սխտորը և կտրեք կտորների:
9. Սխտորը դրեք կաթսայի մեջ եւ սնունդը ծածկեք խմելու ջրով: Yourselfրի քանակը ինքներդ կարգավորեք ՝ կախված ուտեստի ցանկալի հաստությունից:
Ապուրի մեջ դնել դափնու տերևը և սիսեռով պղպեղը, համեմել աղով և սև պղպեղով: Առաջին դասընթացը եռացրեք, նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչև ամենացածրը և եփեք կափարիչի տակ մինչև եփեք: բոլոր ապրանքների փափկություն: Խոհարարության վերջում համեմեք գեղջուկ ապուրը մանր կտրատած խոտաբույսերով:
Serառայել տաք առաջին դասընթացը թարմ պատրաստված: Մատուցելիս յուրաքանչյուր մատուցման մեջ կարող եք տեղադրել մեկ գդալ թթվասեր կամ թարմ սոխ, որը կտրված է կես օղակի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել գյուղական ապուր:
