Թեթև և ցածր կալորիականությամբ սառը բանջարեղենային ապուր սննդարար, բայց ստամոքսի սննդի սիրահարների համար `ապխտած միսով և թթվասերով օկրոշկա: Ընդամենը մի քանի րոպե, և լիարժեք ճաշը կամ ընթրիքը պատրաստ է: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Գարնան առաջին օրերի սկզբից դուք այնքան թարմ ու թարմացնող բան եք ցանկանում, որը հիշեցնում է ամառային արևոտ և տաք օրերը: Թարմ բանջարեղենն ու կանաչին ավելի ու ավելի են հանդիպում խանութների դարակներում: Հետևաբար, ապխտած միսով և թթվասերով օկրոշկան խրթխրթան բուրավետ վարունգով, կանաչ սոխով, սամիթով և մաղադանոսով ընկերությունում հիանալի լուծում կլինի: Հենց այս ուտեստն եմ առաջարկում պատրաստել ՝ հարազատներին գոհացնելու համար:
Առաջին սառը ուտեստին ապխտած մսի ավելացման շնորհիվ օկրոշկան ստացվում է անսովոր համով: Թթվասերը տալիս է յուղալի համ, կերակուրը դարձնում հարուստ և սննդարար: Բայց վերցրեք այն ճարպային առնվազն 20%, այնքան ավելի ճարպ, այնքան համեղ և հարուստ է ուտեստը: Խորհուրդ եմ տալիս պայծառ դեղնուցներով ուտեստի համար տնական ձու գնել: Մի խնայեք կանաչին, ավելին դրեք: Նախապես եռացրեք ջուրը և սառեցրեք: Դա կարելի է անել ճաշ պատրաստելուց մեկ օր առաջ, ջրի հետ ոչինչ չի պատահի, բայց դուք ժամանակ կխնայեք: Waterրի փոխարեն հիմքի համար հարմար է ցածր յուղայնությամբ սառը կեֆիրը: Թեթև կծու համար ավելացրեք մանրացված բողկ: Կտրեք բոլոր ապրանքները փոքր, կոկիկ, հավասար խորանարդի մեջ: Մատուցելուց առաջ 1-2 ժամ թրմեք օկրոշկան, որպեսզի այն թրմվի և հագեցած լինի: Մատուցեք այն սառը վիճակում, նույնիսկ յուրաքանչյուր մատուցման մեջ կարող եք սառցաբեկոր դնել: Այս կանոնները պահպանելով ՝ դուք կստանաք զարմանալի օկրոշկա ՝ առանց այն պահպանելու:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել նիհար օկրոշկա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած ձու և կարտոֆիլ եռացնելու և սառեցնելու ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Հավի ապխտած ոտք - 1 հատ:
- Թթվասեր - 500 մլ
- Ձու - 5 հատ:
- Սամիթ և մաղադանոս - մի փունջի վրա (կարող եք օգտագործել սառեցված)
- Կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Տնական երշիկ `200 գ
- Կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Վարունգ - 3 հատ:
Քայլ առ քայլ պատրաստում օկրոշկա ապխտած միսով և թթվասերով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք եւ չորացրեք ապխտած հավի ոտքը թղթե սրբիչով: Հեռացրեք մաշկը որպես այն չի ավելացվում ուտեստին: Միսը հանեք ոսկորներից և կտրեք կտորների:
2. Տնական երշիկը կտրեց խորանարդի:
3. Խաշած կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք համազգեստով:
4. Պինդ խաշած ձու, կեղևազրկեք և կտրատեք:
5. Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք ծայրերը և կտրեք:
6. Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել և մանր կտրատել:
7. Ամբողջ սնունդը դրեք կաթսայի մեջ: Այնտեղ ավելացնել մանրացված սամիթ և մաղադանոս: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է սառեցված կանաչի: Անհրաժեշտ չէ այն նախապես հալեցնել: Այն հալվելու է հենց ուտեստի մեջ:
8. Կաթսայի մեջ ավելացնել թթվասեր:
9. Լցնել սնունդը սառեցված եռացրած ջրով և խառնել: Season okroshka- ն ապխտած միսով և թթվասերով աղով և կիտրոնաթթվով: Խառնել և համտեսել: Անհրաժեշտության դեպքում ուղղեք այն և բերեք ցանկալի արդյունքի: Okroshka- ն սառեցրեք սառնարանում և մատուցեք այն սեղանին:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել օկրոշկա թթվասերով:
