Ստամոքսի գաստրիտի դիետայի կանոններն ու առանձնահատկությունները: Ինչպիսի՞ դիետա է պահանջվում:
Գաստրիտը ստամոքսի ամենատարածված հիվանդություններից մեկն է, որը կարող է ազդել նաև երեխաների վրա: Բուժումը շատ բարդ է և երկարատև, քանի որ հիմնական կանոնը անընդհատ խախտվում է ՝ սննդակարգը: Ստամոքսի գաստրիտը բուժելիս պահանջվում է մշտապես հետևել հատուկ սննդակարգի, որի շնորհիվ հեշտացվում է հիվանդի ընդհանուր վիճակն ու բարեկեցությունը:
Ստամոքսի գաստրիտի դիետայի կանոնները ամեն օր
Գաստրիտով, ստամոքսում կա որոշակի մանրէ, որը հրահրում է լորձաթաղանթի բորբոքում: Այնուամենայնիվ, միշտ չէ, որ մանրէն է գաստրիտի զարգացման պատճառը: Այս հիվանդությունը կարող է առաջանալ նաև ոչ պատշաճ ապրելակերպի արդյունքում, որի պատճառով որոշակի անսարքություն է առաջացել մարմնի աշխատանքում: Շատ հաճախ գաստրիտը ոչ պատշաճ սննդակարգի, անընդհատ սթրեսային իրավիճակների, ծխելու և ալկոհոլի չարաշահման արդյունք է:
Այս հիվանդությունը ուղեկցվում է ստամոքսի տհաճ և բավականին ծանր ցավոտ սենսացիաներով, սրտխառնոցի, փսխման կամ լուծի զգացումով: Հետեւաբար, դիետան այնքան կարեւոր է ստամոքսի գաստրիտի դեպքում: Theաշացանկը որոշվում է ՝ հաշվի առնելով հիվանդության փուլը: Միայն բժիշկը կարող է դա հաստատել, ուստի դա անհնար կլինի անել առանց մասնագետի օգնության:
Ստամոքսի գաստրիտ ախտորոշելիս ամեն օր պետք է պահպանվեն սննդակարգի որոշակի կանոններ
- Նախ, պահանջվում է չեզոքացնել աղաթթուն, քանի որ հենց նա է առաջացնում ստամոքսի պատերի ուժեղ գրգռում:
- Սնունդը պետք է լինի փափուկ, որպեսզի վերամշակման ընթացքում ներքին օրգանները չլարվեն:
- Կերեք յուրաքանչյուր երեք ժամը մեկ, բայց փոքր մասերում:
- Մեկ բաժինը չպետք է գերազանցի 250 գ -ը:
- Անհրաժեշտ է գոլորշիացնել ուտեստները, թխել ջեռոցում կամ եփել:
- Շատ կարեւոր է սնունդը լավ եռացնել, որպեսզի ստամոքսը չծանրաբեռնվի:
- Պետք է ուտել միայն տաք վիճակում: Տաք և սառը ուտելիքները խստիվ արգելված են, հակառակ դեպքում չափազանց ցածր կամ բարձր ջերմաստիճանը լուրջ վնաս կհասցնի ստամոքսին:
- Properlyիշտ ընտրված և հավասարակշռված դիետան կօգնի ոչ միայն հեռացնել տհաճ ցավոտ սենսացիաները, այլև նիհարել և ամրապնդել անձեռնմխելիությունը:
- Պահանջվում է ամբողջովին բացառել ֆերմենտացված կաթնամթերքը ցանկացած ձևից դիետայից, քանի որ դրանք հրահրում են հիվանդության սրացում և ցավոտ սենսացիաների ավելացում:
- Ալկոհոլը և ծխելը խստիվ արգելված են: Հետեւաբար, երբ հայտնվում են գաստրիտի զարգացման առաջին կասկածները, պահանջվում է լիովին հրաժարվել առկա բոլոր վատ սովորություններից:
Հաշվի առնելով, թե գաստրիտի որ ձևն ու փուլը կորոշի բժիշկը, չորս դիետաներից մեկը սահմանվում է.
- Դիետա թիվ 1 … Այն սահմանվում է հիվանդության սրման դեպքում ՝ քրոնիկ գաստրիտով և բարձր թթվայնությամբ: Ստամոքսի թիվ 1 գաստրիտի համար դիետան խորհուրդ է տրվում այն դեպքերում, երբ շարունակվում է սեկրեցիայի ավելացումը: Մանրաթելերը և ցանկացած տեսակի սնունդ, որոնք կարող են հրահրել հիվանդության սրացում, հանվում են սննդակարգից: Բոլոր սննդամթերքները, որոնք պահանջում են երկարաժամկետ մարսողություն, բացառվում են սննդակարգից: Սնունդը պետք է լինի թեթև և հնարավորինս պատրաստված մարսողության համար, քանի որ այն մատուցվում է միայն քերած տեսքով: Խիստ արգելվում է տաք և սառը սնունդը: Խորհուրդ է տրվում դիտել 3-5 ամիս:
- Դիետա թիվ 2 … Այն սահմանվում է գաստրիտի սրման դեպքում ՝ սեկրեցիայի նվազումով: Դիետան ուղղված է ստամոքսի հրահրմանը `հյութ արտադրելու համար: Տապակած, ճարպային և կծու ուտեստները բացառվում են սննդակարգից, պարզ ածխաջրերի և շաքարի օգտագործումը հասցվում է նվազագույնի: Սնունդը կոտորակային է ՝ օրական մինչև 5 անգամ: Խորհուրդ չի տրվում սննդակարգում ներառել կաթն ու հատիկները:
- Դիետա թիվ 15 … Այս դիետայի տարբերակը համարվում է ավելի մեղմ: Հիվանդներին խորհուրդ է տրվում պահպանել ստամոքսի գաստրիտով սնվելու այս սկզբունքը ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ և բուժման ընթացքում երկրորդ շաբաթվա ընթացքում: Խորհուրդ է տրվում սննդակարգին ավելացնել մրգերի եւ բանջարեղենի հյութեր, թարմ մրգեր եւ բանջարեղեն, մասուրի արգանակ: Սնուցումը պետք է լինի ամբողջական և կանոնավոր, չպետք է թույլատրվի երկարատև ծոմապահություն:
- Դիետա թիվ 16 … Այս դիետայի տարբերակը սահմանվում է հիվանդության կրկնության դեպքում, ինչպես նաև ամենածանր սրացման ժամանակ: Կծու, աղի և ճարպոտ սննդի, շատ սառը կամ տաք ուտեստների օգտագործումը սահմանափակ է: Փոփոխվում է նաև սննդի ընդունման ձևը. Խորհուրդ է տրվում սպասքը մանրացնել բլենդերով կամ մաղով, որի շնորհիվ այն շատ ավելի լավ է ներծծվում թուլացած մարմնի կողմից:
Կարդացեք նաև Անատ Ստերնի հետ դոկտոր Սիմեոնսի սննդակարգի մասին:
Արգելված սնունդ ստամոքսի գաստրիտի համար
Երբ ախտորոշում եք այնպիսի տհաճ հիվանդություն, ինչպիսին է ստամոքսի գաստրիտը, հետևյալ արգելված մթերքները պետք է ամբողջությամբ բացառվեն ձեր սննդակարգից.
- ցանկացած կծու և աղի սնունդ;
- սուրճ, հյութեր, կվաս;
- տապակած և ապխտած;
- քաղցր գազավորված և ալկոհոլային խմիչքներ;
- համեմունքներ և մարինադ;
- չհասած պտուղներ և չիր;
- խմորեղեն, առաջին հերթին `տարեկանի և թարմ հաց;
- շոկոլադ;
- հատիկներ;
- կաթնամթերք (սա ներառում է պաղպաղակ);
- կորեկ;
- պանիրներ (հատկապես կծու և աղի);
- գարու ավազ;
- ձու;
- մարգարտյա գարի;
- բուսական և կենդանական ճարպեր;
- լարային և ճարպային միս;
- քացախ;
- պահածոյացված ձուկ և միս;
- բոլոր տեսակի սոուսներ (մանանեխը և ծովաբողկը խստիվ արգելված են);
- աղած և ճարպային ձուկ;
- սոխ, սպանախ, կաղամբ;
- արգանակներ - բանջարեղեն, ձուկ, սնկով և միս;
- բոլոր տեսակի թթուներ;
- կաղամբով ապուր;
- թթու, պահածոյացված և թթու սունկ;
- Բորշ;
- թթու, պահածոյացված և թթու բանջարեղեն;
- okroshka.
Թույլատրելի սնունդ ստամոքսի գաստրիտի համար
Եթե ստամոքսի գաստրիտի դեպքում դիետա է նշանակվել, ինչ կարող եք ուտել, բժիշկը ձեզ մանրամասն կպատմի: Թույլատրված ապրանքների ցանկը չափազանց երկար չէ, բայց դա թույլ է տալիս պատրաստել բավականին մեծ քանակությամբ բազմազան և աներևակայելի համեղ ուտեստներ:
Ստամոքսի գաստրիտի համար թույլատրելի սննդամթերքները ներառում են
- կպցնել;
- շիլա, բայց դրանք պետք է լավ խաշած լինեն և եփվեն բացառապես ջրի մեջ.
- մարմելադ;
- բանջարեղենային ապուրներ, կարող եք հացահատիկ ավելացնել;
- կոտրիչ;
- թույլատրվում է կոտլետներ, կոլոլակներ;
- թխած խնձոր;
- մակարոնեղեն, բայց դրանք պետք է լավ եփվեն, նույնիսկ մի փոքր գերհոգնած;
- ցածր յուղայնությամբ մածուն;
- առանց ճարպի կաթնաշոռ:
Կարդացեք նաև քիմիական դիետայի մասին:
Ստամոքսի գաստրիտի դիետիկ ճաշացանկ
Ստամոքսի գաստրիտը մեկ շաբաթ ախտորոշելիս կարող եք մոտավորապես կատարել հետևյալ սննդակարգը.
Երկուշաբթի:
- հնդկացորեն լավ խաշած և եփած կաթի, յուղազերծված սերուցքի և կաթնաշոռի մեջ;
- կաթ;
- ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
- շոգեխաշած ձկան գնդակներ, եփած արիշտա և թեյ;
- ձավարով, ապուրով շոգեխաշած, ձու և ժելեով ապուր:
Երեքշաբթի:
- շոգեխաշած կոլոլակ, բուսական խյուս (գազար և կարտոֆիլ), վարսակի ալյուր և կաթ, թեյ;
- կաթ և թեյ;
- դոնդող;
- մսով և բրնձով ձավարեղեն, բուսական գազար խյուս, մրգային ժելե;
- ծույլ պելմենիներ:
Չորեքշաբթի:
- ձու, բայց դրանք կարող եք եփել ոչ ավելի, քան 3 րոպե, եփած արիշտա, կաթ և թեյ;
- ցածր յուղայնությամբ կեֆիր;
- կաթ;
- շոգեխաշած հնդկացորեն, ազնվամորու արգանակ;
- բանջարեղենային ապուր գազարով և կարտոֆիլով, շոգեխաշած կոլոլակ, կոմպոտ չորացրած մրգերով:
Հինգշաբթի:
- բրինձ եփած կաթի մեջ, կակաո;
- հատապտուղ ժելե;
- յուղազերծ սերուցք;
- խաշած մակարոն, մսի խյուս, ազնվամորու արգանակ;
- կաթ և վարսակի ապուր, մսով պուդինգ, կանաչ ոլոռի խյուս, խնձորի ժելե:
Ուրբաթ:
- գազարից և կարտոֆիլից բուսական խյուս, թեյ;
- կաթ;
- կանաչ ոլոռի խյուս ապուր, խաշած արիշտա, խաշած հավի կրծքամիս, հատապտուղ մուսս;
- հնդկացորենի պուդինգ և քերած կաթնաշոռ, ազնվամորու արգանակ;
- կաթ.
Շաբաթ օրը:
- խաշած վարսակի ալյուր, ձվածեղ դանդաղ կաթսայում կամ ջեռոցում, թեյ;
- կաթ;
- գազար խյուսով ապուր, խաշած կամ շոգեխաշած ձուկ, կռուտոն կամ կռուտոն, թեյ;
- շոգեխաշած մսով կարկանդակներ, խաշած հնդկացորեն, ազնվամորու արգանակ;
- յուղազերծ սերուցք:
Կիրակի:
- ձավար, կաթ և թեյ;
- կաթ;
- ցուկկինիից և կաթից պատրաստված խյուս ապուր, խաշած բրինձ, թխած խնձոր;
- գազարից և կարտոֆիլից բուսական խյուս, շոգեխաշած մսի պուդինգ, ազնվամորու արգանակ;
- կաթ.
Ստամոքսի գաստրիտի համար դիետայի առանձնահատկությունները
Կախված գաստրիտի կոնկրետ տեսակից, ընտրվում է նաև սնունդը: Դժվար է դա ինքնուրույն որոշել, ուստի հրամայական է դիմել բժշկի:
Բարձր թթվայնությամբ գաստրիտի դիետա
Եթե գաստրիտի ժամանակ որոշվել է թթվայնության բարձրացում, ապա սննդակարգը պետք է պարունակի
- Շիլա - վարսակի ալյուրից, ձավարեղենից, հնդկացորենից պատրաստված խաշած ու պյուրե շիլա:
- Պուդինգներ (սոֆլե և մուս):
- Բարձր թթվայնությամբ ստամոքսի գաստրիտի հյութերը պետք է լինեն ոչ թթվային, թեյը խիստ չի պատրաստվում, թույլատրվում է սուրճ և կակաո, բայց միայն կաթի ավելացումով:
- Հաց - միայն հնացած, ոչ ավելի, քան շաբաթական երկու անգամ: Կարելի է փոխարինել բուլկիներով, բայց ոչ համեղ:
- Քաղցրավենիք - Դիետայում կարող են լինել շաքար, մարշալլա, մեղր, մարշալլա և ջեմ:
- Ապուրները պետք է եփվեն բացառապես բանջարեղենի արգանակի մեջ ՝ հացահատիկով: Կարևոր է հացահատիկները լավ եռացնել, փոքր քանակությամբ կարող եք ավելացնել միս և կարագ:
- Բանջարեղեն, շոգեխաշած և լավ քերած:
- Շոգեխաշած միս: Թռչնամիսը և նիհար միսը թույլատրվում է բարձր թթվայնությամբ ստամոքսի գաստրիտով դիետայի ժամանակ:
- Պտուղը կարելի է ուտել միայն քերած վիճակում:
- Կաթնամթերքը ոչ թթվային և ոչ ճարպային արտադրանք է:
- Ձուկ - թույլատրվում է միայն ցածր յուղայնությամբ սորտեր: Ձուկը պետք է խաշած կամ շոգեխաշած լինի:
- Փափուկ խաշած ձու: Դուք կարող եք ձվածեղ պատրաստել, բայց միայն երկկողմանի կաթսայում:
Etածր թթվայնությամբ գաստրիտի դիետա
Gastածր թթվայնությամբ ուղեկցվող գաստրիտ ախտորոշելիս անհրաժեշտ է հետևել հետևյալ սննդակարգին.
- Ալյուր - թույլ չեն տալիս եփած և հնացած գլանափաթեթներ, երեկվա ցորենի հաց, բլիթներ, եփած մակարոն և կարկանդակներ, բայց միայն եռացրած միջուկով:
- Խմիչքներ `կոմպոտ, կակաո, թեյ, մրգային հյութեր, բայց միայն այն դեպքում, եթե դրանք նոսրացվեն եռացրած ջրով, սուրճը կաթով;
- Հացահատիկները տարբեր տեսակներ են, ներառյալ հացահատիկը, բայց միայն փխրուն: Acidածր թթվայնությամբ ստամոքսի գաստրիտով դիետայի վրա կարող եք պատրաստել փլավ, բայց չեք կարող միս ավելացնել:
- Ձու.
- Ապուրներ - կարելի է եփել թույլ մսի արգանակներում: Կաղամբով ապուր և բորշ պատրաստելիս թթու չպետք է օգտագործվի:
- Բանջարեղեն և կարագ:
- Թթու կաթնամթերք. Թույլատրվում է միայն ոչ թթու: Խիստ արգելված է չափից ավելի թթվայնացված սնունդը:
- Միս - ցածր թթվայնությամբ ստամոքսի գաստրիտով դիետայի ընթացքում թույլատրվում են միայն ցածր յուղայնությամբ սորտեր, կարող եք պատրաստել տարբեր եղանակներով: Երշիկեղենը կարող է ներկա լինել նաև սննդակարգում:
- Պտուղ - թույլ չեն տրվում կոպիտ պտուղներ, կարող են օգտագործվել շոգեխաշած մրգեր և ժելե պատրաստելու համար:
- Բանջարեղեն - կարող եք ուտել միայն շոգեխաշած, խաշած կամ թխած:
- Ձուկը նիհար տեսականի է և կարող է եփվել տարբեր եղանակներով:
Ավելին կարդացեք քաշի կորստի և մարմնի դետոքսիկացիայի համար սնձան չունեցող դիետայի մասին:
Էրոզիվ գաստրիտի դիետա
Էրոզիվ գաստրիտով հիվանդի վիճակը թեթևացնելու համար սննդակարգում պետք է լինի միայն կիսահեղուկ և քերած սնունդ: Յուղոտ ձուկն ու միսը, տապակած սնունդը, խմորիչի խմորը, հարուստ արգանակները, հատապտուղներով թթու պտուղները և պահածոները լիովին բացառվում են սննդակարգից:
Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ուտել միայն մի փոքր տաք սնունդ ՝ ստամոքսի էրոզիվ գաստրիտով դիետայի դեպքում: Անհրաժեշտ է հատուկ ուշադրություն դարձնել ժելեին, քանի որ նրանք են, ովքեր կարող են նրբորեն պատել ստամոքսի պատերը և թեթևացնել հիվանդի վիճակը էրոզիվ գաստրիտով:
Դիետա քրոնիկ գաստրիտի համար
Եթե քրոնիկ գաստրիտի ախտորոշումը հաստատվել է, ապա ամբողջ կյանքի ընթացքում պահանջվում է որոշակի սննդակարգ: Բավական չի լինի պարբերաբար պահպանել թերապևտիկ դիետան:
Դուք ստիպված կլինեք ամբողջությամբ և ընդմիշտ հրաժարվել հարուստ արգանակներից, տապակած մթերքներից, ընդեղենից, սնկից, ալյուրից, քաղցրավենիքից և սպիրտից (օրինակ ՝ սուրճ և թեյ):
Ստամոքսի քրոնիկ գաստրիտով դիետայի ընթացքում ցանկացած միրգ և բանջարեղեն թույլատրվում է միայն ջերմային բուժումից հետո:
Գաստրիտի սրմամբ դիետա
Եթե գաստրիտը սրացման փուլում է, ապա խստիվ արգելվում է թթվային բուսական սնունդը: Խստիվ արգելվում է ուտել թրթնջուկ, ցիտրուսային մրգեր, բողկ, արքայախնձոր, բողկ, լոռամիրգ, ներառյալ ենթամթերք և ծովամթերք:
Ստամոքսի գաստրիտի սրմամբ դիետայի ընթացքում խորհուրդ է տրվում հնարավորինս հաճախ ուտել, բայց միայն փոքր մասերում `օրական առնվազն վեց անգամ:
Դիետա սուր գաստրիտի համար
Սուր գաստրիտը որոշելիս արգելվում է օգտագործել ցանկացած տեսակի կաթնամթերք: Առաջին հերթին, դա վերաբերում է կաթնաշոռին, թթվասերին, կեֆիրին, պանիրին և մածունին: Ստամոքսի սուր գաստրիտի դիետան ներառում է թարմ մրգերի և բանջարեղենի, քաղցրավենիքի (ներառյալ քաղցրավենիքի), կակաոյի, կվասի և գազավորված ջրի ցանկացած տեսակի բացառումը:
Խորհուրդ է տրվում սննդակարգին ավելացնել մի շարք մածուցիկ ապուրներ (օրինակ ՝ վարսակի ալյուրով, բրնձով և կարագով): Առավելությունները բերում են հեղուկ հացահատիկները, նիհար միսը, եփում և մանրացնում բլենդերով կամ մսաղացով: Դուք կարող եք ուտել փափուկ խաշած ձու, ժելե, թեթև եփած թեյ, կաթ և մասուրի արգանակ:
