Պնդուկի սննդային արժեքը: Ինչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ մեր մարմնին պարունակվում դրանում: Որո՞նք են արտադրանքի օգտակար հատկությունները, կարո՞ղ են դրանք վնասակար լինել: Ընկույզով հետաքրքիր ուտեստների բաղադրատոմսեր: Դե, տեսնում եք, պնդուկի օգտակար հատկությունների լայն տեսականին տպավորիչ է: Amazingարմանալի է, թե ինչպես կարող է նման համեղ հյուրասիրությունը նման բարերար ազդեցություն ունենալ մարմնի վրա: Մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս ընկույզ ներառել ձեր սննդակարգում, հատկապես բուսակերների և այլ մարդկանց համար, ովքեր այս կամ այն պատճառով աղքատ են: Դա հիանալի միջոց է ՝ հետևելու ձեր սկզբունքներին ՝ միաժամանակ առողջ մնալով:
Պնդուկի հակացուցումները և վնասը
Այնուամենայնիվ, նախքան սովորություն ձեռք բերեք ամեն օր մի բուռ պնդուկ ուտել, պետք է համոզվեք, որ այս ընկույզի հակացուցումները ձեզ չեն վերաբերում: Այո, նույնիսկ այդպիսի օգտակար արտադրանքը դրանք ունի:
Ու՞մ կարող է վնասել պնդուկը: Նախ ՝ ծանր շաքարային դիաբետով և լյարդի հիվանդություններով տառապող մարդիկ: Բացի այդ, ալերգիկ հիվանդները պետք է այն զգուշությամբ ուտեն, քանի որ պնդուկը, ինչպես բոլոր ընկույզները, ալերգենիկ արտադրանք է:
Նույն պատճառով, այն խորհուրդ չի տրվում հղի և կերակրող կանանց, չնայած այն բանին, որ ընկույզը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք կարևոր են պտղի զարգացման համար, և արտադրանքը ինքնին լակտոգոնիկ է:
Եվ վերջապես, արժե ասել, որ պնդուկի վնասը կարող է իրական հեռանկար դառնալ բոլորի համար, եթե այս ապրանքը չարաշահվի: Եթե հետևեք այս առաջարկություններին, հավանական է, որ ապրանքը բացասաբար չազդի ձեր վիճակի վրա: Այնուամենայնիվ, մենք մեր պարտքն ենք համարում նախազգուշացնել ձեզ. Եթե ունեք առողջական լուրջ խնդիրներ, որոնք վերը նշված չեն, ավելի լավ է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, նախքան պնդուկը ձեր սննդակարգ մտցնելը:
Ինչպես են ընկույզը ուտում
Եթե ցանկանում եք առավելագույնը քաղել ընկույզից, ապա ամենալավն այն գնել կեղևով, որը պետք է հատուկ մուրճով հանել օգտագործելուց անմիջապես առաջ: Փաստն այն է, որ երբ այն հեռացվում է, միջուկներից օգտակար նյութերը սկսում են գոլորշիանալ:
Բացի այդ, դուք պետք է հասկանաք, որ թարմ պտուղներն ամենաօգտակարն են, և պնդուկը հասունանում է ամռան վերջին: Հազիվ թե արժե սպասել արդեն առանց կեղևի ՝ չորացրած կամ տապակած գնված ընկույզների բուժիչ ազդեցությանը, բայց դրանք դեռ մնում են սննդանյութերի լավ աղբյուր, չնայած դրանք շատ ավելի քիչ կլինեն, քան թարմ կեղևավորված միջուկում:
Պնդուկի բաղադրատոմսեր
Ինչպես ասացինք վերևում, պնդուկը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես անկախ արտադրանք, այլև որպես բաղադրիչ տարբեր ուտեստների համար: Ընկույզը կարող է վերածվել ալյուրի և պատրաստվել առողջ թխվածքաբլիթների, կաթից կարելի է քամել բլենդերի միջոցով, իսկ դրա հիման վրա կարելի է եփել շիլա և պատրաստել տարբեր համեղ և առողջ խմիչքներ: Իհարկե, արգելված չէ դրանք օգտագործել, իսկ ավելի պրոզայական եղանակով `դրանք ավելացնել մսի, ձկների, բանջարեղենի ուտեստների, սոուսների և, իհարկե, աղանդերի մեջ:
Եկեք նայենք պնդուկով ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերին
- Գառան բմբուլ անուշաբույր սոուսում … Մաքրել մեջքը (1 կգ) ճարպից և ֆիլմերից, բաժանել 4 մասի, քսել աղով և սև պղպեղով: Տապակը տաքացրեք և տապակեք այն բոլոր կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսական յուղի մեջ: Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան եւ միսը դրա մեջ դրեք 10-15 րոպե: Մինչդեռ մի կաթսայի մեջ միացրեք հավի արգանակը (200 մլ) և կարմիր գինին (100 մլ), եփեք մինչև սոուսի թանձրացումը: Տապակի մեջ տաքացրեք մի քիչ կարագ, տապակեք նուրբ թակած կարմիր սոխը (2 հատ) և սխտորը (8 մեխակ), սառեցրեք և խառնեք մանրացված պնդուկի (150 գրամ) և կիլանտրոյի (100 գրամ) հետ:Հանել գոտկատեղը և քսել ստացված մածուկով, դնել ջեռոցը ևս 10 րոպե: Միսը մատուցեք ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստի և հավի արգանակի և գինու սոուսով, բրնձով և կանաչ ոլոռով հիանալի են գառան հետ:
- Կուսկուս պեստոյով և պնդուկով … Կուսկուսի վրա լցնել եռման ջուր (80 գրամ), ծածկել և թողնել 15 րոպե: Մինչդեռ, լոլիկը (1 հատ) մանր խորանարդի կտրեք և պնդուկը (20 գրամ) մանր կտրատեք: Պատրաստի կուսկուսը խառնել լոլիկի և ընկույզի հետ, համեմել պեստո սոուսով (50 գրամ). Կարող եք այն գնել կամ ինքներդ պատրաստել:
- Առանց ալյուրի իտալական թխվածքաբլիթներ … Սուրճի սրվիչում կամ սննդի պրոցեսորում պնդուկը (350 գրամ) և շաքարավազը (250 գրամ) մանրացրեք ալյուրի մեջ: Սպիտակները (4 հատ) առանձին հարեք մի պտղունց աղով, թունդ փրփուրի մեջ: Աստիճանաբար լցնել այն ընկույզի ալյուրի մեջ, ապա ավելացնել վանիլինը (1 թեյի գդալ): Թխվածքաբլիթները ձևավորեք ցանկալի ձևի վրա և դրեք դրանք թխում թղթի վրա պատված թխման թերթիկի վրա: Թխել 20 րոպե 180 աստիճանով:
- Արմավի եւ ընկույզի քաղցրավենիք … Արմավը մաքրել (500 գրամ), մանրացնել դրանք սուրճի սրվիչում կամ բլենդերի մեջ. Եթե բլենդերը չի վերցնում, մի քիչ ջուր ավելացրեք, բայց շատ եռանդուն մի եղեք, այլապես կոնֆետը չի աշխատի: Ընկույզ - պնդուկ (70 գրամ) և նուշ (70 գրամ) - մանրացրեք սուրճի սրվիչում, դուք պետք է ստանաք ոչ այնքան ալյուր, այլ ոչ մեծ կտորներ: Այժմ պատրաստեք «խմոր» ընկույզից և արմավից, գլորեք այն մեծ գնդակի մեջ: Այնուհետև, կտրելով մի փոքր կտոր, ձևավորեք քաղցրավենիքի փոքրիկ գնդակներ: Յուրաքանչյուրը թաթախեք մի փոքր տաքացրած մեղրի (90 գրամ), իսկ հետո անմիջապես կոկոսի փաթիլների (30 գրամ) մեջ: Արդյունքը կլինի մոտ 30-40 կոնֆետ:
- Շագանակագույն պնդուկի կաթի կոկտեյլ … Ընկույզը (50 գրամ) թրմեք ջրի մեջ մեկ գիշերվա ընթացքում, առավոտյան տեղափոխեք բլենդերի մեջ և լցրեք մաքուր ջրով (150-180 գրամ): Միացրեք մեքենան 15-30 վայրկյան - մաքուր ջուրը վերածվում է սպիտակ կաթի, քամեք այն և նորից լցրեք մաքուր բլենդերի մեջ: Ավելացնել կոպիտ կտրատած բանան (1 հատ), գետնանուշի կարագ (1 ճաշի գդալ) և չոր վարսակի ալյուր (2 ճաշի գդալ): Միացրեք բլենդերը 30 վայրկյան: Համեղ և առողջ կոկտեյլ, որը կարող եք խմել: Desiredանկության դեպքում զարդարել նուրբ քերած մուգ շոկոլադով:
Պարզապես նայեք ուտեստների բազմազանությանը - այժմ, հուսով ենք, ձեզ համար անհետացել է այն հարցը, թե ինչ պատրաստել պնդուկից: Համոզվեք, որ ձեր ընտանիքին կզարմացնեք այս ուտեստներից որևէ մեկով:
Հետաքրքիր փաստեր պնդուկի մասին
Հոդվածի սկզբում մենք նշեցինք, որ պնդուկը աճում է պնդուկ կոչվող մշակովի ծառի վրա: Funnyիծաղելի է, որ այն ստացել է ի պատիվ ձկների, քանի որ բույսի տերևները շատ նման են որսի:
Պնդուկը հարգվում է որպես համեղ արտադրանք, որպես արդյունավետ դեղամիջոց և որպես կոսմետիկ արտադրանք: Բժիշկներն ու բուժիչները սովորական պնդուկի պտուղներն օգտագործում էին տարբեր հիվանդությունների, այդ թվում ՝ նույնիսկ էպիլեպսիայի բուժման համար:
Այս ընկույզը հաճախ խորհուրդ է տրվում այս կամ այն պատճառով ուժասպառ մարմնի վերականգնման և այն մարզիկներին աջակցելու համար, ովքեր կանոնավոր կերպով ենթարկվում են ֆիզիկական ուժի ավելացման:
Ի դեպ, Հին Հունաստանում և Հռոմում, առողջությունը պահպանելու և տոկունությունը բարձրացնելու համար, նրանք պարբերաբար ուտում էին ընկույզ, չորացրած ծիրանով աղացած: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ այսօր արտադրանքի այս համադրությունը համարվում է չափազանց օգտակար:
Հին Բաբելոնում պնդուկը սովորական աշխատողների համար արգելված նրբություն էր և ոչ թե դրա բարձր արժեքի պատճառով, այլ այն պատճառով, որ ենթադրվում էր, որ այն խթանում է ուղեղի գործունեությունը, իսկ աշխատողների համար ենթադրվում էր, որ նման ազդեցությունն ավելի վնասակար է, քան օգտակար: Չափից դուրս մտքերը շեղում են աշխատանքից:
Միջնադարյան Անգլիայում հավատ կար. Եթե հարսանիքի օրը նման ծառ տնկես, տղա կծնվի:
Սլավոնները, սակայն, նույնիսկ կախարդական հատկություններ էին վերագրում պնդուկին, ենթադրվում էր, որ այն ոչ միայն պարգևում է երիտասարդություն և երկարացնում կյանքը, այլև պաշտպանում է ընտանիքի բարեկեցությունը: Ավանդույթ կար տան անկյուններում ընկույզ դնել ՝ մահացած հարազատներին հանգստացնելու համար: Դիտեք տեսանյութ պնդուկի մասին.
Պնդուկը յուրահատուկ արտադրանք է: Այդ հազվագյուտ դեպքը, երբ այն համեղ է, սննդարար և առողջարար:Յուրաքանչյուրը պետք է ներառի այս ընկույզներն իր սննդակարգում, որպեսզի երբեք վիտամինների, հանքանյութերի և այլ օգտակար բաղադրիչների պակաս չունենա: Նրանք կարող են ուտել ինչպես անկախ արտադրանք, այնպես էլ ուտեստների մաս: Այնուամենայնիվ, շատ կարևոր է ուսումնասիրել դրա հակացուցումները պնդուկ օգտագործելուց առաջ, որպեսզի օգուտի փոխարեն ակամայից չվնասի մարմնին:
