Նուրբ, փափկամազ և օդային բլիթները ստացվում են ոչ միայն խմորիչ, սոդա կամ հարած ձվի սպիտակուցներ ավելացնելով: Խմորին ավելացված կաթնաշոռը և կեֆիրը հիանալի կերպով կհաղթահարեն նման առաջադրանքը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շատերը չգիտեն, որ դուետում կեֆիրն ու կաթնաշոռը նրբաբլիթներին տալիս են թեթևություն և ծակոտկենություն: Ոմանք կասեն, որ նման բլիթներն ավելի շատ կաթնաշոռի են նման: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսում ավելացվում է ավելի շատ ալյուր: Այս նրբաբլիթները կօգնեն այն տնային տնտեսուհիներին, որոնց երեխաները հրաժարվում են ուտել նման առողջ կաթնաշոռ ՝ ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ որպես թխվածքաբլիթ կամ շոռակարկանդակ: Քանի որ այս ուտեստում դրա ավելացումն ընդհանրապես չի զգացվում: Եվ եթե խմորի վրա ավելացնեք ձեր նախընտրած հատապտուղները կամ պտուղները, ապա երեխաները, ընդհանուր առմամբ, կխնդրեն նման զարմանալիորեն համեղ ուտեստի ավելի շատ հավելումներ:
Նման նրբաբլիթները պատրաստվում են շատ արագ, մինչդեռ պարզվում է, որ դրանք շատ գոհացուցիչ են: Իզուր չէ, որ դրանք ամենասիրված նախաճաշերից մեկն են: Երբ առավոտյան տունը հոտ է գալիս անուշահոտ տաք և կարմիր բլիթների վրա, ապա օրը, անշուշտ, կհաջողվի: Ի դեպ, այս բաղադրատոմսը կօգնի նույնիսկ այն դեպքում, երբ կաթնաշոռը բավարար չէ շոռակարկանդակների համար: Կեֆիրով ալյուր ավելացնելով դրան ՝ ստանում եք անուշահոտ և համեղ բլիթների լեռ: Հաճելի է նաև, որ դրանք պատրաստելու համար ավելի քիչ ժամանակ կպահանջվի: պետք չէ ձեռքով որևէ բան քանդակել: Խմորը պարզապես լցվում է տաք թավայի մեջ: Ամենակարևորն այն է, որ նման հետևողականության խմոր պատրաստվի, որպեսզի այն նման լինի հաստ թթվասերի, այսինքն. չի տարածվել թավայի վրա բարակ շերտով, ինչպես նրբաբլիթները:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `168 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 200 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Կեֆիր - 150 մլ
- Ալյուր - 200 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ առանց վերևի
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Կեֆիրով կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
1. Կաթնաշոռը դրեք ամանի մեջ, որտեղ խմոր կխմեք: Մեծ պատառաքաղը պատառաքաղով տրորել: Եվ եթե ցանկանում եք ամբողջությամբ քողարկել նրա ներկայությունը, ապա հարեք բլենդերով:
2. Կաթնաշոռին ավելացնել սենյակային ջերմաստիճանի կեֆիր: միայն տաք խմորված կաթնամթերքի դեպքում սոդան կարձագանքի:
3. Այնուհետեւ ավելացրեք ձուն: Այն պետք է տաք լինի նույն պատճառով: Հետեւաբար, ձվերով կեֆիրը նախապես հանեք սառնարանից:
4. Լցնել ալյուրի մեջ, որը մաղում են նուրբ մաղով: Այն կհարստանա թթվածնով եւ խմորեղենին կտա լրացուցիչ շքեղություն: Այնուհետև ավելացրեք մի պտղունց աղ, շաքար և սոդա: Վերջինս ավելացրեք ՝ սննդի վրայով ցողելով, և այն մի կտորի մեջ մի դրեք:
5. Խմորը հունցել միատարր հետևողականության ՝ առանց կտորների:
6. Տապակի մեջ շաղ տալ բուսական յուղ և տեղադրել այն վառարանի վրա: Տաքացրեք բարձր ջերմության վրա, որպեսզի յուղը շատ տաք մնա: Այնուհետեւ պտուտակեք ջերմաստիճանը չափավոր ռեժիմին եւ խմորը տարածեք ճաշի գդալով: Այն չի թափվի գդալից, այլ դանդաղ կնվազի: Նրբաբլիթները տապակել մոտ 1-1,5 րոպե:
7. Երբ ոսկե դարչնագույն դառնան, շուռ տվեք բլիթները: Տապակել դրանք մինչև ոսկեգույն և հեռացնել կրակից: Շաղ տալ շաքարի փոշիով, շոկոլադե պաղպաղակով կամ զարդարել հարած սերուցքով: Hotառայել տաք ՝ մի բաժակ թարմ եփած սուրճի կամ մի բաժակ տաք կաթի հետ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կեֆիրի բլիթներ կաթնաշոռով:
