Երշիկներով կեֆիրյան բլիթների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկ և համեղ խորտիկ պատրաստելու քայլ առ քայլ գործընթաց: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Կեֆիրի նրբաբլիթները երշիկներով համեղ և հագեցնող խորտիկ են: Շատերը սովոր են այն փաստին, որ կեֆիրի խմորի վրա փափուկ տորթերը քաղցր են, երբեմն ՝ խնձորով կամ չամիչով, մեղրով կամ խտացրած կաթով: Բայց ո՞վ ասաց, որ այս դեսերտը չի կարող փոխվել ՝ խմորի համար թողնելով միայն հիմնական արտադրանքը, սովորական ձևը և պատրաստման տեխնոլոգիան, և որպես միջուկ օգտագործել աղի, ոչ քաղցր ուտելիքները: Արդյունքը գերազանց է: Ապրանքների նման վերափոխումը, անշուշտ, կուրախացնի խմորի և տնական պիցայի երշիկեղենի բոլոր սիրահարներին:
Երշիկներով կեֆիրյան բլիթների այս բաղադրատոմսի համար կարող եք վերցնել երշիկեղենի գրեթե ցանկացած ապրանք `խոզապուխտ, խաշած կամ ապխտած երշիկ, հավ, տավարի միս, խոզի միս: Ամենաընդունելի տարբերակներից են Հանովերյան երշիկները ՝ մեղմ ծխագույն բույրով և հարուստ աղի համով:
Խմորը ներառում է կեֆիր, ձու և խմոր: Փխրեցուցիչի հատուկ կարիք չկա: Բայց եթե ցանկանում եք ավելի փափուկ թխվածք ստանալ, կարող եք ավելացնել մի քիչ խմորի սոդա և մարել քացախով:
Համը բարձրացնելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել թարմ սամիթ խոտաբույսեր, ինչպես նաև ձեր նախընտրած համեմունքները:
Ավելին, մանրամասն քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `երշիկներով կեֆիրի բլիթների լուսանկարով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `224 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր - 100 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Երշիկեղեն - 300 գ
- Ալյուր - 4 ճաշի գդալ
- Կանաչի - 50 գ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Կեֆիրի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում երշիկներով
1. Նախքան նրբերշիկներով կեֆիրի վրա նրբաբլիթները պատրաստել, խմորը պատրաստել: Դա անելու համար նախ ձվերը միացրեք ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ: Խառնել, որպեսզի ստացվի համասեռ խառնուրդ:
2. Ավելացնել մաղած ալյուրը և հունցել խմորը:
3. Երշիկեղենը եփելու կարիք չունի, դրանք եփվելու են բլիթները տապակելիս: Մենք դրանք կտրեցինք փոքր խորանարդի և ուղարկեցինք խմորին:
4. Կանաչիները դանակով մանր կտրատել եւ ավելացնել խմորին: Համեմել ըստ ճաշակի պղպեղով և աղով:
5. Նախքան երշիկով կեֆիրյան բլիթներ պատրաստելը, կարագով յուղել եւ տաքացնել: Այնուհետև կրակը դարձրեք միջին և խմորով գդալով դուրս հանեք: Տապակել այնքան, մինչև խմորը բռնի և շրջվի, երբ այն չի հոսում: Սովորաբար 3-4 րոպեն բավական է: Հատկանշական է, որ նման խմորը չի բարձրանում և բավականին արագ է թխվում: Verածկույթը պարտադիր չէ:
6. Անցեք մյուս կողմը և պատրաստության բերեք ևս 3-4 րոպե:
7. Կեֆիրով և երշիկով բուրավետ և համեղ բլիթներ պատրաստ են: Մենք դրանք դնում ենք գեղեցիկ ուտեստի վրա, զարդարում դեղաբույսերով: Նրանց հետ կարելի է մատուցել գրեթե ցանկացած սոուս `թթվասեր, մայոնեզ, լոլիկ, սխտորով, խոտաբույսերով, պանրով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Նրբերշիկներով համեղ բլիթներ
2. Փխրուն երշիկով և պանրով
