Կաթնամթերքը կարեւոր դեր է խաղում մարզիկների սննդակարգում: Պարզեք պանրի օգտակար հատկությունները: Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ պանիր, և ո՞ր տեսակին նախապատվություն տալ:
Բոդիբիլդերների համար կաթնամթերքի կարիքը ապացուցվել է մեծ թվով գիտական հետազոտությունների ընթացքում: Այսօր մենք կխոսենք բոդիբիլդինգում պանրի առավելությունների մասին:
Ինչ պանիր և որքան պետք է ուտել:
Միջին հայրենակցի արտադրանքի զամբյուղին նայելիս անմիջապես ակնհայտ է դառնում, որ արտադրանքի հիմնական մասնաբաժինը զբաղեցնում են հացաբուլկեղենը, կաթնամթերքը, ինչպես նաև միսը և թռչունը: Պանիրը բավականին տարածված է մարդկանց մեջ, և առանց այս ապրանքի դժվար է պատկերացնել լիարժեք նախաճաշ:
Պանիրը պատրաստվում է հումքի բաղադրիչներից: Սա կարող է լինել, ասենք, սերուցք, անասունների կաթ, թան և այլն: Խոհարարության ընթացքում պանիրին ավելանում են մակարդող ֆերմենտներ, կաթնաթթվային բակտերիաներ և տարբեր սննդային հավելումներ: Երբ շիճուկը հանվում է, պանիրը կարող է սպառվել:
Պետք է խոստովանել, որ պանիրներ պատրաստելու տեխնոլոգիան շատ հետաքրքիր է, բայց հիմա դրա մասին չէ: Մեր խանութներում կարող եք գտնել պանրի հսկայական տեսականի: Այն օրերը, երբ այս ապրանքը դժվար էր ձեռք բերել, հեռավոր անցյալում են: Մեր օրերում անփորձ գնորդի համար շատ հեշտ է մոլորվել ներկայացված տեսականու մեջ: Դարակների վրա կա ներքին և արտասահմանյան արտադրողների պանիր ՝ տարբեր տեսակների:
Այսօր մենք կխոսենք կոշտ պանիրների մասին: Ինչ -որ մեկը կարող է հարցնել վերամշակված պանիրների մասին, բայց հարցի պատասխանը ստանալու համար պարզապես նայեք փաթեթավորմանը և հասկացեք, որ դրանց սննդային արժեքը շատ ցածր է:
Մեզ հետաքրքրում է ցանկացած ապրանքի արժեքը մարզիկի տեսանկյունից: Բոլոր պանիրները կարելի է բաժանել երկու կատեգորիայի ՝ լավ և վատ: Առաջին խումբը ներառում է հետևյալը.
- Մոցարելլա - 100 գրամ արտադրանքը պարունակում է 280 կալորիա, 20 -ից 25 գրամ ճարպ և 28 գրամ սպիտակուցային միացություններ.
- Ֆետա - 100 գրամի դիմաց կա 14 գրամ սպիտակուցային միացություններ ՝ 21 -ից 24 գրամ ճարպ, էներգիայի արժեքը ՝ 264 կիլոկալորիա;
- Չեդդեր - 100 գրամ արտադրանքը պարունակում է 402 կիլոկալորիա `30 -ից 33 գրամ ճարպ, 25 գրամ սպիտակուցային միացություններ.
- Պարմեզան - 100 գրամ պանիրը պարունակում է 25 -ից 29 գրամ ճարպ, 38 գրամ սպիտակուցային միացություններ, իսկ էներգիայի արժեքը `431 կիլոկալորիա:
Վերևում ներկայացված պանրի բոլոր տեսակները բավականին տարածված են, և յուրաքանչյուր մարզիկ որոշակի տեղեկություններ ունի դրանց մասին: Բայց Օլտերմանի պանիրը շատ ավելի քիչ հայտնի է, ինչը մարզիկների համար այն ավելի քիչ արժեք չի դարձնում: Այս բազմազանությունը արտադրվում է Ֆինլանդիայում, և դրա կազմը հետևյալն է.
- Պաստերիզացված կաթ;
- Կաթնաթթվային բակտերիաներ;
- Ֆերմենտային հավելում;
- Աղ
100 գրամ ինը տոկոսանոց Օլտերմանի պանիրը պարունակում է 31 գրամ սպիտակուցային միացություններ, 9 գրամ ճարպ, իսկ էներգիայի արժեքը ՝ 210 կիլոկալորիա: Վատ ցուցանիշներ չեն:
Պանրի օգուտները բոդիբիլդինգում
Պետք է նշել, որ պանիրն օգտակար է ոչ միայն մարզիկների, այլև այն մարդկանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին: Բոդիբիլդինգում պանրի հիմնական օգտակար հատկությունների շարքում պետք է նշել հետևյալը.
- Աջակցում է աղիքային միկրոֆլորայի բարենպաստ ֆոնին, դրանով իսկ բարելավելով սննդի կլանումը.
- Պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր և հանքանյութեր;
- Պանիրը շատ կալցիում է պարունակում, որն ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը: Դրան պետք է ավելացնել վիտամին B- ն, որը նույնպես պարունակվում է պանրի մեջ և նպաստում է մարմնի կողմից կալցիումի ավելի լավ կլանմանը.
- Ֆոսֆորի շնորհիվ երիկամների աշխատանքը հեշտացվում է թափոնների արտադրանքը զտելիս, ինչպես նաև մարզումից հետո մկանների ցավը նվազում է.
- Պանիրները ցածր են կաթնաշաքարով;
- Յուրաքանչյուր մարզիկ գիտի սպիտակուցային միացությունների անհրաժեշտության մասին, և պանիրները պարունակում են այդ նյութերի բավարար քանակություն.
- -Ածր ճարպային պանիրները (9%) դանդաղեցնում են ածխաջրերի կլանումը, ինչը մեծ նշանակություն ունի մարմնի ավելորդ ճարպի դեմ պայքարում;
- -Ածր ճարպային պանիրները նույնպես օգնում են նորմալացնել արյան ճնշումը.
- Zincինկի եւ բիոտինի շնորհիվ մարմինը կարող է ավելի արագ վերականգնել վնասված հյուսվածքները:
Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ պանիրներ:
Իհարկե, պանրի առկա տեսականիով շատ դժվար է ճիշտ ընտրություն կատարել: Պետք չէ վստահել գովազդային հոլովակներին և վերցնել ձեռքի տակ եղած առաջին արտադրանքը: Բոդիբիլդինգի ամենաառողջ պանիրներն արդեն նշվել են վերևում: Եվ հիմա որոշ առաջարկություններ կտրվեն պանրի ընտրության վերաբերյալ.
- Վստահեք միայն գործարանային պիտակներին, այլ ոչ թե կպչուն պիտակներ պահեք.
- Ուշադրություն դարձրեք ապրանքի ժամկետի ավարտին;
- Մի գնեք պանիրներ, որոնք պարունակում են բուսական ճարպեր:
Որքա՞ն պանիր պետք է ուտել:
Այն մարդիկ, ովքեր ունեն նիհար կազմվածք, պետք է ուշադրություն դարձնեն պանիրներին, որոնց ճարպ պարունակությունը կազմում է 17-25 գրամ ՝ յուրաքանչյուր 100 գրամ ապրանքի դիմաց: Մնացածի համար 9% ճարպն ավելի լավ է:
Էկտոմորֆները պետք է պանիր սպառեն հետևյալ կերպ.
- Օրական 2 -ից 3 անգամ `նախաճաշ, խորտիկ և մարզումից հետո;
- Ամեն օր պետք է ուտել 10 -ից 120 գրամ պանիր;
- Ամենշաբաթյա սննդակարգում պանիրը պետք է լինի 3 կամ 4 օր:
Մարմնի այլ տեսակներ ունեցող մարզիկները պետք է այլ ռեժիմ օգտագործեն `իրենց բոդիբիլդինգ պանիրից առավելագույնը ստանալու համար.
- Օրվա ընթացքում մեկ -երկու անգամ պանիր կերեք ՝ նախաճաշի և նախուտեստի համար;
- Պանրի օրական սպառումը 70 -ից 100 գրամ է;
- Ապրանքը սպառվում է շաբաթական երեք անգամ:
Հետևյալ բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված սենդվիչը կարող է շատ լավ տարբերակ լինել խորտիկի համար: Պանրի մի կտոր դրվում է ամբողջական հացահատիկի հացի վրա, իսկ դրա վերևում կա 2 -ից 3 կտրտած լորի ձու: Պատրաստի սենդվիչը ծածկված է հազար տերևով: Սա շատ օգտակար ուտեստ է մարզիկի մարմնի համար, այն կկարողանա այն ապահովել բոլոր օգտակար նյութերով:
Բոլոր վերը նշվածներից դուք կարող եք տեսնել, որ բոդիբիլդինգում պանիր օգտագործելու առավելություններն ակնհայտ են: Այս կաթնամթերքը մշտական տեղ կգրավի ձեր սննդակարգում: Ապրանքը ոչ միայն առողջ է, այլև համեղ, ինչը շատ կարևոր է ցանկացած մարդու համար:
Պանրի օգտակարության և վտանգների մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես այս տեսանյութը.
