Ուզու՞մ եք ինչ -որ համեղ և քաղցր բան, բայց չեք ցանկանում վառարանը միացնել ՝ բարդ աղանդեր պատրաստելու համար: Ես առաջարկում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `թթվասերից և շոկոլադից պատրաստված պարզ, բայց համեղ ժելեի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Թթվասերը և շոկոլադե ժելեն աներևակայելի համեղ և նուրբ աղանդեր են, որոնք արագ պատրաստվում են, պարունակում են բնական, էժան և առողջ ապրանքներ, որոնց հավաքածուն նվազագույն է: Քաղցրության համը ոչ մի կերպ չի զիջում արդյունաբերական տորթերին և խմորեղենին, և գուցե նույնիսկ հակառակը ՝ այն հաղթում է շատ առումներով: Բացի այդ, այս աղանդերը պատրաստելու շատ տարբերակներ կան, այնպես որ քաղցրությունը երբեք չի ձանձրանա:
Դոնդողի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած յուղայնությամբ թթվասեր: Հիմնական բանը այն է, որ այն շատ թթու չէ: Որքան թարմ լինի արտադրանքը, այնքան ավելի լավ ու համեղ կլինի աղանդերը: Սովորաբար քաղցրության համար ավելացվում է շաքար կամ փոշի, սակայն կարելի է օգտագործել մեղր, ջեմ կամ ցանկացած համեղ ջեմ: Դիետիկ աղանդերի համար օգտագործեք փոխարինիչներ ՝ բնական կամ արհեստական: Եթե օգտագործում եք հատիկավոր շաքար, ապա զանգվածը որոշ ժամանակ թողեք, որպեսզի հատիկները լուծվեն:
Աղանդերի պատրաստման երկրորդ պարտադիր արտադրանքը ժելատինն է: Այն կարող է օգտագործվել փոշի կամ թերթ: Հիմնականում նրանք օգտագործում են առաջին տարբերակը, քանի որ այն ավելի առևտրային հասանելի է և դոզան դյուրին: Այս թթվասերի ժելեի բաղադրատոմսը լրացվում է շոկոլադով: Սակայն, ցանկության դեպքում, կարող եք ավելացնել ավելի շատ մրգեր և հատապտուղներ, կաթ և կաթնաշոռ, ընկույզ և կոկոս … Համի համար կարող եք ավելացնել վանիլին, դարչին, եթերներ, ցիտրուսային համ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `237 կկալ:
- Մատուցումներ - 400 գ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե ակտիվ աշխատանք, գումարած` կարծրացման ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Թթվասեր - 400 մլ
- Կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ
- Փոշի ժելատին - փաթեթ 11 գ
- Շաքար - 100 գ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ թթվասերի և շոկոլադե ժելեի պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Թթվասերը լցնել հարմար տարայի մեջ, որում պատրաստելու եք աղանդերը: Թթվասերը պետք է սառել, սա ավելի լավ է հարած լինել:
2. Թթվասերի մեջ ավելացնել շաքարավազը եւ հարիչով հարել բարձր արագությամբ, մինչեւ ծավալը կրկնապատկվի:
3. Այս պահին եռացրեք ժելատինը մի փոքր ջրի մեջ: Մանրամասն հրահանգների համար, թե ինչպես դա անել, կարդացեք արտադրողի փաթեթավորումը:
Եթե ակնթարթային արտադրանք է օգտագործվում, ապա 10 րոպե բավական է այտուցվածության համար, սովորական ժելատինի դեպքում `կես ժամ: Սովորաբար այտուցված արտադրանքը տաքացվում է հատիկները լուծարելու համար, բայց երբեք չի եռում:
Թափված ժելատինը լցնել թթվասերի ժելեի մեջ և նորից հարել հարիչով:
4. Պատրաստված կոնտեյներով, նախընտրելի է ապակու մեջ, լցնել թթվասերի ժելեի կես մասը: Jելեի բաժակները 20 րոպե ուղարկեք սառնարան, որպեսզի մի փոքր սառչի:
5. Մնացած ժելեի մեջ լցնել կակաոյի փոշի:
6. Թթվասերի ժելեն հարիչով հարում ենք, որպեսզի կակաոն հավասարաչափ բաշխվի:
7. Սպիտակ ժելեի ամանի մեջ ավելացրեք շոկոլադե ժելեը և աղանդերը վերադարձեք սառնարան, որպեսզի սառչի 1-2 ժամ: Մատուցելուց առաջ կարող եք թթվասերն ու շոկոլադե ժելեն զարդարել կոկոսի կամ թակած ընկույզով:
Տես նաեւ տեսա բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թթվասեր-շոկոլադե ժելե:
