Կաթով և տարեկանի ալյուրով նուրբ, փափուկ և անուշահոտ պուդինգը ամենանուրբ նրբությունն է, բայց ամենակարևորը `առողջ: Այն անկշռելի է, փափուկ և անուշաբույր: Բոլոր ուտողներն ու նույնիսկ խիստ գուրմանները կուրախանան նման աղանդերով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Եթե դուք երբեք տարեկանի ալյուր չեք թխել, ապա ժամանակն է շտկել այս սխալը: Տարեկանի արտադրանքը ոչնչով չի տարբերվում ցորենի ալյուրի հացաբուլկեղենից: Բացի այդ, կա կարծիք, որ տարեկանի ալյուրի ուտեստներն ավելի քիչ կալորիական են: Իսկ քաղցրավենիքի համն այլ է: Այս տեսակի ալյուրով պատրաստված բազմաթիվ ուտեստներից ամենահայտնին են նրբաբլիթները: Բայց այսօր մենք աներևակայելի համեղ և նուրբ պուդինգ ենք պատրաստելու: Ապրանքը պարզվում է դիետիկ, թեթև, օդային և աներևակայելի համեղ:
Հարկ է նշել, որ տարեկանի ալյուրը պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, ինչը շատ օգտակար է աղիների համար: Բացի այդ, նման աղանդերը ավելի քիչ կալորիա ունի, քան ցորենի ալյուրից պատրաստված հացաբուլկեղենը, ինչը նշանակում է, որ պուդինգը չի վնասում գործչին: Տարեկանի ալյուրը պարունակում է նաև շատ սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր: Այն ունի ավելի քիչ կպչունություն և ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Հետեւաբար, տարեկանը դասակարգվում է որպես դիետիկ արտադրանք: Այս տեսակի ալյուրը բարելավում է մարսողությունը, նյութափոխանակության գործընթացները, ամրացնում նյարդային համակարգը և բարձրացնում հեմոգլոբինի մակարդակը: Ինչպես տեսնում եք, այս աղանդերի բաղադրատոմսը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Դե, հիմա եկեք անցնենք հիմնական թեմային. Ինչպես պատրաստել պուդինգ կաթով և տարեկանի ալյուրով և հաճեցնել ինքներդ ձեզ, սիրելիներին, հարազատներին և հյուրերին այս հրաշալի նրբությամբ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `114 կկալ:
- Մատուցումներ `2-3 -ը` կախված թխելու ձևից
- Խոհարարության ժամանակը `30-40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 150 մլ
- Լուծվող սուրճ - 1 ճաշի գդալ
- Տարեկանի ալյուր - 100 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
Կաթով և տարեկանի ալյուրով պուդինգի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազ և լուծվող սուրճ: Երեխաների համար աղանդեր պատրաստելու դեպքում սուրճի փոխարեն օգտագործեք կակաոյի փոշի:
2. Կաթը եռացրեք ՝ շաքարն ու սուրճը լուծելու համար: Սառեցրեք հեղուկը սենյակային ջերմաստիճանում կամ ամբողջովին սառը ջերմաստիճանում: Խորհուրդ եմ տալիս նախապես պատրաստել կաթ, օրինակ երեկոյան: Այնուհետև խնայեք ժամանակը հենց աղանդերի վրա:
3. Դեղնուցները լցնել ամանի մեջ եւ ավելացնել ալյուր: Սկյուռները տեղադրեք մաքուր, չոր տարայի մեջ և մի կողմ դրեք:
4. Հարիչով հարեք դեղնուցները ալյուրով մինչև հարթ և լցրեք սուրճի կաթի մեջ: Կրկին խառնել մինչև հարթ: Massանգվածի հետեւողականությունը բավականին հեղուկ կլինի:
5. Սպիտակները հարիչով հարում ենք մեծ արագությամբ, մինչեւ որ ձեւավորվի օդային փրփուր եւ կայուն գագաթներ: Տեղափոխեք դրանք խմորի ամանի մեջ: Նրբորեն խառնել այն, որպեսզի սպիտակուցները հավասարաչափ բաշխվեն ամբողջ զանգվածի վրա: Դա արեք մեկ ուղղությամբ և դանդաղ շարժումներով: Հակառակ դեպքում սպիտակուցները կտեղավորվեն եւ կկորցնեն իրենց օդայնությունը:
6. Գտեք հարմար թխում ուտեստ: Սա կարող է լինել մաս -մաս կոկոտ պատրաստող, կաթսաներ, կեքս տուփեր կամ մեկ խոշոր կեքս: Տեղադրեք խմորը դրանց մեջ և ուղարկեք ապրանքը թխելու 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե: Պուդինգը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադե պուդինգ ընկույզի կաթով:
