Փշրվում է տանձով և թթվասերով

Բովանդակություն:

Փշրվում է տանձով և թթվասերով
Փշրվում է տանձով և թթվասերով
Anonim

Ես առաջարկում եմ փորձել տանձով և թթվասերով անսովոր համեղ բլիթները: Չնայած դրանք չեն կարող կոչվել նրբաբլիթներ, tk. խմորն ընդհանրապես չի զգացվում, բայց դուք վայելում եք տանձի հիանալի համը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:

Պատրաստի բլիթներ տանձով և թթվասերով
Պատրաստի բլիթներ տանձով և թթվասերով

Տանձով համեղ բլիթները կարելի է թխել ոչ միայն կեֆիրի վրա, այլև թթվասերի, թթվասերի, խմորված թխած կաթի, մածունի վրա: Նրանք պատրաստվում են հավասարապես պարզ և արագ, բայց նախաճաշի կամ կեսօրվա թեյի համար համեղ են ստացվում: Արտադրանքի քաղցրությունը, փափկությունը և յուղայնությունը կարելի է հարմարեցնել ըստ ճաշակի ՝ կախված ընտրված ապրանքներից և դրանց քանակից: Միայն խմորի հետևողականությունը մնում է անփոփոխ. Այն պետք է լինի մածուցիկ, լավ գդալով գդալով և չտարածվի թավայի մեջ: Նրբաբլիթների համը դիվերսիֆիկացնելու համար նրանք ավելացնում են խնձոր, գազար, ցուկկինի և շատ ավելին…

Այս բաղադրատոմսի տանձերն օգտագործվում են ոչ թե սափրվելու կամ մանր կտրատած կտորների տեսքով, այլ մեծ շերտերի, շերտերի մեջ, որոնք խմորով թխված են և տապակվում տապակի կամ խմորի մեջ: Արդյունքում, բլիթները դուրս են գալիս քնքուշ, չափավոր քաղցր և տանձի թեթև բույրով: Այս ապրանքը, անկասկած, կուրախացնի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Բլիթները համեղ են մատուցել ջեմով, ջեմով, մեղրով, պաղպաղակով, սերուցքով … Բացի այդ, ըստ այս բաղադրատոմսի, կարող եք օգտագործել ոչ միայն տանձ, այլև խնձոր, սերկևիլ և այլ մրգեր `խիտ միջուկով:

Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել մեղրով կարամելի տանձ:

  • 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `289 կկալ:
  • Մատուցումներ `15-18
  • Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Պատկեր
Պատկեր

Բաղադրությունը:

  • Ալյուր - 150 գ
  • Աղ - մի պտղունց
  • Ձու - 1 հատ:
  • Տանձ - 2 հատ:
  • Բուսական յուղ - տապակելու համար
  • Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
  • Թթվասեր - 200 մլ

Թթվասերի վրա տանձով բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս

Թթվասերը լցվում է ամանի մեջ
Թթվասերը լցվում է ամանի մեջ

1. Սառեցված թթվասերը լցնել խառնիչ ամանի մեջ:

Թթվասերի մեջ ավելացված ձվեր
Թթվասերի մեջ ավելացված ձվեր

2. Թթվասերի մեջ ավելացնել հում ձու:

Հարած թթվասեր ձվերով
Հարած թթվասեր ձվերով

3. Թթվասերը ձվերի հետ հարիչով հարում ենք մինչեւ հարթ ու փափուկ, կիտրոնի գույն: Թթվասերը կկրկնապատկվեն ծավալով:

Ալյուրը լցվում է թթվասերի վրա
Ալյուրը լցվում է թթվասերի վրա

4. Սննդի մեջ լցնել ալյուր, որը ցանկալի է մաղել բարակ մաղով: Այսպիսով, այն կհարստանա թթվածնով, և խմորը կդառնա ավելի փափկամազ, իսկ բլիթները ՝ քնքուշ: Ավելացնել նաև մի պտղունց աղ և շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Խմորը հարիչով հարում են
Խմորը հարիչով հարում են

5. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ ու հարթ, որպեսզի մի կտորներ չլինեն: Եթե ցանկանում եք, որ պատրաստի արտադրանքը լինի ավելի օդային, ապա խմորին ավելացրեք 0,5 թեյի գդալ: խմորի սոդա.

Տանձը կտրվում է սեպերի մեջ
Տանձը կտրվում է սեպերի մեջ

6. Լվացեք եւ չորացրեք տանձը թղթե սրբիչով: Հատուկ դանակով հեռացրեք միջուկը եւ պտուղը կտրեք 6-8 մասի ՝ կախված պտղի չափից:

Խմորի մեջ թաթախված տանձեր
Խմորի մեջ թաթախված տանձեր

7. Տանձը թաթախեք խմորի մեջ եւ մի քանի անգամ շրջեք այնպես, որ դրանք ամբողջովին պատված լինեն խմորով:

Թթվասերի վրա տանձերով փշրվածները տապակվում են թավայի մեջ
Թթվասերի վրա տանձերով փշրվածները տապակվում են թավայի մեջ

8. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տանձը դրեք խմորի մեջ: Տեղադրեք դրանք այնպես, որ նրանք չդիպչեն միմյանց: Հակառակ դեպքում, ջերմային բուժման ընթացքում դրանք կպչում են միմյանց հետ, և դժվար կլինի դրանք միմյանցից առանձնացնելը, ինչը կփչացնի նրանց տեսքը:

Թթվասերի վրա տանձերով փշրվածները տապակվում են թավայի մեջ
Թթվասերի վրա տանձերով փշրվածները տապակվում են թավայի մեջ

9. Տապակել բոլոր կողմերից միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Թթվասերի վրա տանձերով փշրվածները շարված են թղթե անձեռոցիկի վրա
Թթվասերի վրա տանձերով փշրվածները շարված են թղթե անձեռոցիկի վրա

10. Տեղադրեք իրերը թղթե սրբիչի վրա `ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար: Այնուհետեւ, ճաշ պատրաստելուց եւ չորացնելուց անմիջապես հետո, թթվասերի վրա տանձով բլիթները մատուցեք սեղանին: Նրբագեղությունը աներևակայելի համեղ է, քնքուշ և հագեցնող, հատկապես քաղցր բամբակներով:

Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տանձի բլիթներ կեֆիրի վրա:

Խորհուրդ ենք տալիս: