Doանկանու՞մ եք պատրաստել քաղցր և թթու միջուկով հյութալի և համեղ բլիթներ: Ապա դու այստեղ ես: Տարբերեցրեք և բարելավեք սովորական կեֆիրյան բլիթները ձեր նախընտրած սեզոնային հատապտուղներով և մրգերով, օրինակ ՝ սալորով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ամառային սեզոնին մենք վայելում ենք հիանալի պտուղներ, ինչպիսիք են ծիրանը, կեռասը, ելակը, հաղարջը, կեռասը, հապալասը և այլն: Հրաշալի հատապտուղները վայելելուց հետո մենք դրանք քաղում ենք ապագա օգտագործման համար և պատրաստում ենք տարատեսակ խմորեղեն: Այսօր մենք կխոսենք տապակած սալորով հիանալի նրբաբլիթների մասին: Հատապտուղները կարող են խմորին ավելացվել մանր կտրատած կտորներով, թակած կարտոֆիլի պյուրեով կամ պարզեցված տարբերակը `լցոնման տեսքով: Եկեք չանհանգստանանք և օգտագործենք ամենահեշտ տարբերակը, պատրաստելու ենք բլիթներ միջուկով: Ամեն անգամ, երբ նման նրբաբլիթը կծում եք, դուք կվայելեք դրանցում թաքնված մրգի կտորի համը:
Եթե Ձեզ դուր է գալիս այս նրբաբլիթի բաղադրատոմսը, ապա կարող եք ի գիտություն ընդունել այդ գաղափարը: Ի վերջո, օգտագործելով նույն տեխնոլոգիան, կարող եք եփել տարբեր լցոնումներով բլիթներ: Օրինակ, դրանք շատ համեղ են ծիրանի, խնձորի եւ այլ ապրանքների հետ: Մրգային բլիթներն ինքնուրույն մատուցեք մի բաժակ թարմ թեյի կամ սուրճի հետ: Չնայած սալորի ջեմը, սոուսը կամ պահածոները նույնպես հիանալի ներդաշնակ կլինեն դրանց հետ: Թթվասերը, խտացրած կաթը և այլ ապրանքներ կանեն: Աղի սոուսներն այստեղ հարմար չեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `237 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30-40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Շաքարավազ - 2-3 ճաշի գդալ
- Կաթ - 150 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Կարագ - 30 գ
- Սալոր - 10 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Կեֆիրի բլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում տապակած սալորով
1. Նախ պատրաստեք սալորի միջուկը: Տապակի մեջ լցնել կարագը և շաքարավազը: Տեղադրեք վառարանի վրա և հալեցեք միջին ջերմության վրա:
2. Այս պահին լվացեք սալորը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք դրանք երկու մասի, հանեք փոսերը և դրեք տապակի մեջ:
3. Տապակել դրանք երկու կողմից ՝ յուրաքանչյուրը մոտ 1 րոպե, մինչև մի փոքր փափուկ դառնան:
4. Սալորը թողեք սառչի, իսկ ինքներդ պատրաստեք ՝ հունցելով խմորը: Տարայի մեջ լցնել սենյակային ջերմաստիճանի կաթ, բուսական յուղ և տեղադրել ձվերը: Հարել հեղուկ բաղադրիչները մինչև հարթ:
5. Դրանից հետո ալյուրը մաղել բարակ մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Ավելացնել մի պտղունց աղ և շաքար:
6. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ եւ հարթ:
7. Հաջորդը, իջեք բլիթներ թխելու համար: Լցնել յուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Aաշի գդալից հետո կտրեք խմորի մի մասը և լցրեք այն տապակի մեջ: Անմիջապես տեղադրեք տապակած սալորը նրբաբլիթի մեջտեղում, միջուկը ՝ ներքև: Թեթև սեղմեք հատապտուղը խմորի մեջ:
8. Սալորի գագաթին մի քիչ խմոր լցնել:
9. Տապակել բլիթները մինչեւ ոսկե դարչնագույնը մի կողմից մոտ 2 րոպե: Երբ մակերեսին հայտնվում են փոքր անցքեր, շուռ տվեք նրբաբլիթը և եփեք մինչև նույն հետևողականությունը: Hotառայել տաք բլիթներ թեյի համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կեֆիրի բլիթներ կեռասով:
