Եկեք փորձենք իտալական խոհանոցի արվեստը պարզ, բայց բարդ ուտեստով: Մինչև վերջերս դա արտառոց արտադրանք էր, բայց այժմ այն կարելի է գնել սովորական շուկայում ՝ ծնեբեկ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `պանիրով ջեռոցում ծնեբեկի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Asնեբեկը բանջարեղեն է, որը սեր ու ճանաչում է ստացել ամբողջ աշխարհում: Այն հատկապես նախընտրելի է Եվրոպայում և Ամերիկայում: Asնեբեկը սիրում են ոչ միայն հաճելի և մեղմ համով, այլև օգուտներով: այն պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր, մանրաթելեր, վիտամիններ և հակաօքսիդանտներ: Միևնույն ժամանակ, մեր երկրում, շատերի համար, այն դեռ առեղծվածային արտադրանք է: Որոշ մարդիկ շահագրգռված են այն փորձելու մեջ, բայց չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն: Եվ երաշխիք չկա, որ այն համեղ կլինի:
Asնեբեկը օգտագործվում է ինչպես թխած, այնպես էլ շոգեխաշած կամ պահածոյացված: Այն հիանալի է և՛ որպես անկախ ուտեստ, և՛ որպես կողմնակի ուտեստ մսի, թռչնի կամ ձկների համար: Այսօր ես առաջարկում եմ ձեզ որոշել թարմ կանաչ ծնեբեկ գնել բազարից կամ սուպերմարկետից և այն պատրաստել ջեռոցում պանրով: Ձեզ հաստատ դուր կգա: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և պատրաստվում է երկու քայլով. Նախ ծնեբեկը եփում են, հետո թխում ջեռոցում պանրով: Խոհարարության ամբողջ գործընթացը կտևի մեկ ժամից պակաս, մինչդեռ սնունդը կդառնա սրտանց, համեղ և ցածր կալորիականությամբ, և ամենակարևորը `առողջ: Եվ ծնեբեկն ինքնին պարզվում է, որ մի փոքր փխրուն է, բայց փափուկ և ձգվող քնքուշ պանիրով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `85 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Asնեբեկ լոբի - 500 գ
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - թխում թերթիկը քսելու համար
- Կարմիր գինի - 2 ճաշի գդալ
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ ծնեբեկ պատրաստելը ջեռոցում պանրով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Washնեբեկը լվացեք հոսող սառը ջրի տակ:
2. Տեղադրեք այն կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով և եռացրեք: Համեմել աղով, նվազեցնել ջերմաստիճանը նվազագույնի, ծածկել և եփել 5 րոպե: Մի մարսեք այն ավելի երկար, հակառակ դեպքում սննդանյութերի մի մասը եռալու է:
3. araնեբեկը քամիչով լցրեք, որպեսզի ջուրը թափվի: Մի փոքր սառեցրեք, որպեսզի ինքներդ չայրվեք և ծայրերը կտրեք երկու կողմից: Այնուհետև կտրեք կտորների 2-3 մասի, որպեսզի հարմար լինի ուտել:
4. Քսեք թխման թերթիկը, որի մեջ այն թխելու եք բուսական յուղի բարակ շերտով և ծնեբեկը դրեք մեկ շարքում:
5. Պատրաստել սոուսը: Միավորել գինին, մանանեխը, սոյայի սոուսը, մի քիչ աղ և սև պղպեղ: Լավ խառնել:
6. Եփած սոուսը լցնել ծնեբեկի վրա:
7. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով եւ ցանել պատյաններին:
8. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով եւ ծնեբեկն ու պանիրն ուղարկեք թխելու 15 րոպե: Եթե ցանկանում եք, որ պանիրը դարչնագույն լինի, ապա թխեք ուտեստը առանց կափարիչի, եթե ցանկանում եք, որ թել լինի, ապա ծածկեք փայլաթիթեղով: Desiredանկության դեպքում կարող եք ձվերը լցնել ծնեբեկի վրա և ջեռոցում պատրաստել նույնիսկ ավելի հագեցած ձվածեղ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում թխած ծնեբեկը սխտորով և պարմեզանով:
