Արդյո՞ք ձվերը լավ են ձեզ համար: Արդյո՞ք դրանք պետք է օգտագործեն մարզիկները: Որքա՞ն սպիտակուց և խոլեստերին կա դրանցում: Արդյունավետ դիետա ստեղծելու համար դուք պետք է հստակ իմանաք, թե ինչ նյութեր և ինչ կոնցենտրացիան է պարունակվում յուրաքանչյուր ապրանքի մեջ: Հոդվածն ամբողջությամբ վերաբերում է ձվի օգուտներին և վտանգներին: Ձվերը բոդիբիլդերների սննդակարգի հիմնական բաղադրիչներից են: Հիմնական հարցն այն է, թե արդյոք դրանք այնքան օգտակար են, որքան թվում են: Քանի՞ ձու պետք է լինի սննդակարգում: Ինչպե՞ս հաշվարկել վնասի և օգուտի հավասարակշռությունը:
Ձվի օգուտները մարմնի համար
Այս ապրանքի արժեքի ճիշտ պատկերացում կազմելու համար դուք պետք է առաջին հերթին իմանաք, թե ինչ վնասակար և ինչ օգտակար նյութեր է այն պարունակում: Ձվի հիմնական առավելությունը նրանց սպիտակուցների բարձր պարունակությունն է, իսկ հիմնական վնասը ՝ խոլեստերինի առկայության դեպքում: Սա շատ հակասություններ է առաջացնում մարզիկների և նրանց սննդաբանների շրջանում: Եկեք նախ նայենք սպիտակուցի բարձր պարունակության առավելություններին:
Ձվերը հայտնի են ոչ միայն ցածր գնով, այլև մեծ քանակությամբ սպիտակուցային մոլեկուլներով: Հայտնի է, որ դա հավի սպիտակուցն է, որն ունի ամենամեծ արժեքը: Երբ քայքայվում է, այն ապահովում է բավականաչափ ամինաթթուներ ՝ մկաններ կառուցելու համար: Այնուամենայնիվ, սա կենդանական ծագման բոլոր բնական արտադրանքի սեփականությունն է: Գիտականորեն ապացուցված է, որ ձվերը պարունակում են մարդու մարմնի համար ամինաթթուների օպտիմալ ընտրություն: Կենդանական այլ արտադրանքները պարունակում են ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մարմնին ավելի փոքր քանակությամբ, և, հետևաբար, այդքան էլ արժեքավոր չեն: Նույնիսկ միսը, պանիրը և կաթը հավի ձվերից հետո բարձր սննդային արժեքի ցանկում են:
Առանձին -առանձին, պետք է ասել ձվի արժեքի մասին: Նույն մսի համեմատ, օգուտներն ակնհայտ են: Միջին չափի հավի ձուն պարունակում է 6 գրամ: սկյուռ Սա նշանակում է, որ 120-150 ռուբլու դիմաց կարող եք միանգամից 60 գրամ գնել: սկյուռ Ձվի սպիտակուցը շատ ավելի հեշտ է մարսվում, քան մսի կամ կաթնամթերքի սպիտակուցը: Մեկ այլ նշանակալից առավելություն է ցածր կալորիականության պարունակությունը: Բարձր սպիտակուցային և ցածր կալորիականությամբ `սա այն հարաբերակցությունն է, որն անհրաժեշտ է բոդիբիլդերներին:
Արդյունքում, մենք կարող ենք եզրակացնել, որ հավի ձվերը սպիտակուցի հիանալի աղբյուր են ՝ ինչպես փողի և արժեքի, այնպես էլ կլանման արագության և սննդային հատկությունների առումով: Անշուշտ, կան շատ սպիտակուցային հավելումներ, որոնք լավագույնս աշխատում են, բայց դրանք թանկ են: Հետեւաբար, սննդակարգում ձվի պարտադիր ներառման վերաբերյալ խորհուրդը բավականին խելամիտ է: Շատ մարզիկներ այս արտադրանքից ստանում են իրենց անհրաժեշտ սպիտակուցը ՝ առանց սննդային հավելումների օգտագործման:
Արդյո՞ք ձվերը վնասակար են:
Ո՞րն է ձվի վնասը: Բանն այն է, որ դեղնուցը պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ խոլեստերին: Հազվադեպ չէ առաջարկություններ գտնել սննդաբաններից, ովքեր խորհուրդ են տալիս շաբաթական երկու կամ երեք ձվի սպառումը սահմանափակել:
Ո՞րն է խոլեստերինի վնասը: Համաձայն տարածված տեսության ՝ խոլեստերինը կարող է մնալ անոթների պատերին, նեղացնել լուսարձակը և հանգեցնել արյան հյուսվածքի առաջացման: Այսինքն, խոլեստերինը առաջացնում է սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկի բարձրացում, հրահրում է սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ: Սա անշուշտ ճիշտ է: Այնուամենայնիվ, հարկ է առանձնացնել այն փաստը, որ խոլեստերինը մի քանի տեսակի է: Խոլեստերինի պարունակությունը կարևոր է ոչ թե սննդի, այլ արյան մեջ: Ըստ այդմ, որոշիչ դերը կատարում է ոչ թե սնունդը, այլ դրա յուրացման մեխանիզմը: Հավի սպիտակուցի մեջ խոլեստերինը հայտնաբերվում է զգալի քանակությամբ, բայց չի ազդում հիվանդությունների զարգացման ռիսկի վրա: Ինչու է դա տեղի ունենում:
Ինչպե՞ս է խոլեստերինը կապված աթերոսկլերոզի հետ:
Շատերը շարունակում են անկեղծորեն հավատալ, որ ձվի մեջ խոլեստերինը վնասակար է:Դա պայմանավորված է նրանով, որ հայտնի է հետևյալ տրամաբանական շղթան. Արյան մեջ խոլեստերինը նշանակում է սրտի կաթվածի և ինսուլտի վտանգ, իսկ խոլեստերինի իջեցումը, համապատասխանաբար, նվազեցնում է հիվանդությունների զարգացման հավանականությունը: Հիմնական արտահայտություն `արյան խոլեստերին: Ինչպես արդեն նշվեց, արյան մեջ այս նյութի պարունակությունն է կարևոր, և ոչ թե սննդի մեջ:
Ահա թե ինչու, ներկայումս, շատ բժիշկներ հրաժարվել են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի ախտորոշումից. Այս ցուցանիշը շատ անուղղակի կերպով ցույց է տալիս ռիսկերը: Առողջ մարդու արյունը կարող է պարունակել դրա մեծ քանակություն, սակայն նստվածքներ չեն առաջանում անոթների պատերին: Եվ հակառակը: Ինչ է պատահել?
Վերամշակման արդյունքում, երբ ձուլվում է, խոլեստերինը վերածվում է կամ օգտակարի կամ վնասակարի: Սովորաբար մարդկանց մոտ կարող եք երկուսն էլ շտկել: Վնասակար խոլեստերինը մոլեկուլ է, որը խցանում է արյան անոթները: Մյուս կողմից, լավ խոլեստերինը կանխում է ափսեի առաջացումը: Հարկ է նշել, որ ձուն պարունակում է շատ ավելի լավ խոլեստերին, քան վատ: Սա նշանակում է, որ դրանք որոշ չափով նպաստում են աթերոսկլերոզի ռիսկի նվազեցմանը: Դուք կարող եք օգտագործել հավի սպիտակուցը ՝ առանց անհանգստանալու ձեր առողջության մասին:
Ապացուցված է, որ աթերոսկլերոզի հիմնական պատճառը ցածր խտության լիպոպրոտեինների մակարդակի ավելցուկն է: Այս նյութերը մի տեսակ պահեստ են ճարպերի տեղափոխման համար ամբողջ մարմնում, դրանք սպիտակուցային մոլեկուլներ են և պաշտպանում են ճարպը և դրա ածանցյալները ոչնչացումից: Այս մոլեկուլներից մարմինը կարիք ունի փոքր քանակության: Հավի սպիտակուցի նույն խոլեստերինը, երբ այն մտնում է մարսողական տրակտ, քայքայվում և տեղափոխվում է լիպոպրոտեիններով:
Լիպոպրոտեինները կարելի է բաժանել երկու հիմնական չափի խմբերի ՝ մեծ և փոքր: Իդեալում, փոքր տրանսպորտային մոլեկուլները շատ քիչ լիպիդներ են կրում: Բայց երբեմն մարմինը սկսում է մեծ լիպոպրոտեիններ արտադրել: Ինչի համար? Significantգալի քանակությամբ ճարպերի փոխանցման համար: Որքան շատ լիպիդներ են գալիս սննդից, այնքան բարձր է լիպոպրոտեինների արտադրությունը, քանի որ ճարպերը պետք է տեղափոխվեն բոլոր օրգաններ և հյուսվածքներ:
Densityածր խտության լիպոպրոտեինների արտադրության ավելացման գործոնները
- Սննդի մեջ սպիտակուցի ցածր քանակ: Ինչպես արդեն նշվեց, լիպոպրոտեինները կազմված են սպիտակուցից: Եթե մարմինը շտկում է իր պակասը, սկսում է կառուցել մեծ չափի մոլեկուլներ, բայց բարակ պատերով: Այս մեխանիզմը թույլ է տալիս պահպանել սպիտակուցը `այլ կենսական գործընթացներին մասնակցելու համար:
- Asedարպի ընդունման ավելացում: Մեխանիզմը շատ նման է. Շատ լիպիդներ պետք է տեղափոխվեն, իսկ սպիտակուցի քանակը սահմանափակ է: Lowածր խտության լիպոպրոտեինները գալիս են օգնության:
Սրանք աթերոսկլերոզի երկու հիմնական պատճառներն են: Սխալ ուտելու սովորությունները հանգեցնում են լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումների և ցածր խտության լիպոպրոտեինների մակարդակի բարձրացման: Արդյունքում, մարմինը ստիպված է շարունակել օգտագործել կառուցված տրանսպորտային մոլեկուլները: Նման փոխարինող մեխանիզմը անհրաժեշտ է ծայրահեղ իրավիճակում հայտնված անձի համար, բայց դա չափազանց վնասակար է առօրյա կյանքում:
Եզրակացությունն այն է, որ հավի սպիտակուցի խոլեստերինը հիմնականում «լավ» է: Սա նշանակում է, որ այն չի առաջացնում ցածր խտության լիպոպրոտեինների ձևավորում, այլ նպաստում է բարձր խտության լիպոպրոտեինների սինթեզին: Վերջիններս պաշտպանում են արյան անոթների պատերը և կրում են լիպիդները նվազագույն վնասակար եղանակով: Հետեւաբար, դուք չեք կարող վախենալ աթերոսկլերոզից: Այնուամենայնիվ, ձվերից բացի, մարզիկը սպառում է խոլեստերինով հարուստ շատ այլ մթերքներ, դրանք պետք է վերահսկվեն առանձին:
Խոլեստերինի օգտակար հատկությունները
Խոլեստերինը հիմնականում հանդիպում է դեղնուցի մեջ, իսկ հավի սպիտակուցը ամինաթթուների մատակարարն է: Ոչ վաղ անցյալում սննդաբանները խորհուրդ էին տալիս օգտագործել միայն սպիտակուցներ և դեն նետել դեղնուցը: Այժմ պարզ է դարձել, որ դեղնուցը ոչ պակաս օգտակար է: Ապացուցված է, որ հենց սպիտակուցի և ճարպի համադրությունն է ձուն դարձնում արժեքավոր արտադրանք:
Հարկ է նաև հիշել, որ որոշակի քանակությամբ խոլեստերինը կենսական նշանակություն ունի մարմնի համար:Այն շինանյութ է բջջային թաղանթների համար, ներգրավված է որոշակի հորմոնների սինթեզում: Իսկ խոլեստերինի վնասը գալիս է ոչ պատշաճ սնվելու սովորություններից:
Հավասարակշռված դիետայի հիմքը
Կարևոր է պահպանել հավասարակշռությունը, սննդակարգը պետք է ներառի ինչպես սպիտակուցներ, այնպես էլ ճարպեր և ածխաջրեր: Սպիտակուցների իդեալական պարունակությունը տալիս է հավի ձվերից ստացված սպիտակուցը, իսկ դեղնուցը բաղկացած է օրգազմի համար անհրաժեշտ ճարպից:
Դիետայի նյութերի տոկոսը հաշվարկված է, ածխաջրերը կազմում են կեսից մի փոքր ավելին, սպիտակուցները պետք է լինեն առնվազն մեկ երրորդը, իսկ մնացած ամեն ինչը ճարպեր են: Սա կատարյալ համամասնություն է բոդիբիլդերների համար: Սպիտակուցների ընդունումը մարզիկներում մոտավորապես կրկնապատկվում է ֆիզիկական ակտիվություն չապրող մարդու սննդակարգի համեմատ:
Աթերոսկլերոզի վտանգը լիովին վերացնելու համար արժե պահպանել սննդի մեջ սպիտակուցների և ճարպերի նշված հարաբերակցությունը: Այնուհետեւ մարմինը կարտադրի բարձր խտության լիպոպրոտեիններ, իսկ խոլեստերինը չի նպաստի սրտանոթային հիվանդությունների զարգացմանը:
Տեսանյութ ձվի օգուտների և վտանգների մասին.
[մեդիա =
