Հոգնե՞լ եք նախաճաշին սովորական մյուզլի ուտելուց: Այնուհետև դրանք փոխարինեք տապակած և փխրուն վարսակի ալյուրով, որը խոհարարության մեջ մականունն է `գրրանոլա:
Ինչպես պատրաստել բաղադրիչներով հարուստ գրանոլա
Շատերի համար գնդիկը առավոտյան ճաշի հարված է, ուստի խանութ գնալու յուրաքանչյուր ուղևորություն ավարտվում է գնումով: Մենք առաջարկում ենք ոչ թե գումար և ժամանակ վատնել, այլ պատրաստել այս համեղ, հագեցած և խելագարորեն առողջ սնունդը ինքներդ տանը:
Բաղադրությունը:
- Վարսակի ալյուր 7 հացահատիկ `1,5 բաժակ
- Նուշ - 1/2 բաժակ
- Արեւածաղկի սերմեր - 1/2 բաժակ
- Դդմի սերմեր - 1/2 բաժակ
- Քնջութի սերմեր - 1/4 բաժակ
- Heորենի սերմ - 1/2 ճաշի գդալ
- Կանոլայի յուղ - 1/4 բաժակ
- Աղացած դարչին - 1/4 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Մեղր - 1/2 բաժակ
- --Ուր - 1/4 բաժակ
- Բաց շագանակագույն շաքար - 2 ճաշի գդալ
- Չորացրած մրգեր (չամիչ, արմավ, թուզ, լոռամիրգ, բալ, ծիրան) - 1 բաժակ
Նախապատրաստում
- Միացրեք ջեռոցը, որպեսզի այն տաքանա մինչև 145 աստիճան:
- Մի մեծ տարայի մեջ միացրեք չոր բաղադրիչները ՝ վարսակի ալյուր, ցորենի սերմ, ընկույզ, քնջութ, աղացած դարչին և աղ:
- Լցնել ջուրը մի փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել մեղր, կարագ, շագանակագույն շաքար և, անընդհատ խառնելով, հասցնել եռման:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները այնպես, որ չոր սնունդը ծածկված լինի հեղուկով:
- Քսեք թխման թերթիկը յուղով կամ ծածկեք մագաղաթով թխելու համար և խառնուրդը հավասարաչափ բաշխեք: Թխել գրանոլան 25 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միևնույն ժամանակ, այն 2-3 անգամ խառնել, որպեսզի արտադրանքը ամբողջովին կարմրացվի:
- Դրանից հետո լավ սառեցրեք սնունդը, հակառակ դեպքում նրանք կկորցնեն իրենց հիանալի փխրուն հյուսվածքը: Այնուհետեւ դրանք տեղափոխեք հերմետիկ տարայի կամ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ եւ պահեք սառնարանում:
Բաղադրատոմսը ՝ խնձորի գրանոլա
Տնական խնձորի հիասքանչ գրանոլան գրավում է աշնան, ջերմության և հարմարավետության բույրը: Այս բաղադրատոմսի մեծ առավելությունն այն է, որ կարագի և մեղրի մի մասը փոխարինվում է հավասարապես առողջ և համեղ խնձորով:
Բաղադրությունը:
- Վարսակի ալյուր - 3-4 բաժակ
- Unroasted նուշ - 1/2 բաժակ
- Արեւածաղկի, դդումի կամ կտավատի սերմեր `1/2 բաժակ
- Քնջութի սերմեր - 1/6 բաժակ
- Աղացած կոճապղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- Աղացած դարչին - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Անուշ քաղցր խնձոր - 1 բաժակ
- Մեղր - 3 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
Նախապատրաստում
- Միացրեք ջեռոցը նախապես տաքացնելու համար ՝ կարգավորելով 150 աստիճան: Թխման թերթիկը շարել թխման թղթի հետ:
- Մեկ տարայի մեջ մանրակրկիտ խառնեք չոր բաղադրիչները ՝ վարսակի ալյուր, նուշ, արևածաղկի սերմեր, քնջութի սերմեր, դարչին, աղացած կոճապղպեղ, աղ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ սերմերը և նուշը պետք է հում լինեն, քանի որ տապակածը ճիշտ համ չի ունենա:
- Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել բոլոր հեղուկ բաղադրիչները ՝ խնձորի մածուկ, մեղր, ձիթապտղի յուղ:
- Լցնել չոր սնունդը հեղուկով և ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ:
- Գրանոլան հավասարաչափ տարածեք թխման թերթիկի վրա և չորացրեք 35-40 րոպե ՝ այն խառնելով ամեն 10 րոպեն մեկ:
- Պատրաստի հատիկը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, դրեք փակ կափարիչով հերմետիկ տարայի մեջ և պահեք սառնարանում:
Վարսակի գրանոլա
Վարսակի գրանոլան նախաճաշին ամենատարածված առողջ և սննդարար ուտեստն է: Այս բաղադրատոմսը ինքներդ պատրաստելու առավելությունն այն է, որ արտադրանքի կազմը կարող է բազմազան լինել, ընտրվել և ավելացվել ըստ ձեր ցանկության:
Բաղադրությունը:
- Վարսակի ալյուր - 250 գ
- Nutsանկացած ընկույզ - 200 գ
- Չորացրած լոռամիրգ - 100 գ
- Չամիչ - 100 գ
- Կոկոսի փաթիլներ - 3 ճաշի գդալ
- Դդմի սերմեր `100 գ
- Առանց հոտի բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Թխկի օշարակ - 3 ճաշի գդալ
Նախապատրաստում
- Ընկույզը բաժանեք 2 մասի: Մեկ կեսը թողեք մեծ կտորների մեջ, իսկ մյուսը կտրեք ավելի փոքր կտորների:
- Միացրեք վարսակի ալյուր ընկույզով, սերմերով և կոկոսով:
- Միավորել թխկի օշարակը բուսական յուղով:
- Չորացրած լոռամրգի և չամիչի գոլորշիացրեք 5 րոպե, լվացեք և լավ չորացրեք:
- Խառնել բոլոր մթերքները:
- Մագաղաթյա թուղթ դրեք թխման թերթիկի վրա և հավասարաչափ տարածեք գրանոլան: Ուղարկեք այն չորացնելու նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 140 աստիճան 20 րոպե, և խառնել այն ամեն 5 րոպեն մեկ:
- Սառեցրեք պատրաստի հատիկը և լցրեք հերմետիկ կափարիչով ապակե տարայի մեջ: Գրանոլան պահել սառնարանում:
Գրանոլա պատրաստելը առանց մեղրի տանը
Գրանոլան վարսակի ալյուրի ընկույզի և մեղրի խառնուրդ է: Այնուամենայնիվ, որոշ մարդկանց մոտ մեղվամթերքը ալերգիա է առաջացնում, ուստի մեղրը, որն անհրաժեշտ է բաղադրիչների փնջի համար, փոխարինվում է այլ քաղցրավենիքներով: Օրինակ `ջեմ, ջեմ կամ օշարակ:
Բաղադրությունը:
- Սովորական վարսակի ալյուր - 2,5 բաժակ
- Նուշ - 1 բաժակ
- Շաքարի օշարակ - 1/3 բաժակ
- Շագանակագույն շաքար - 1/2 բաժակ
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 1/4 բաժակ
Նախապատրաստում
- Միացրեք ջեռոցը նախապես տաքացնելու համար մինչև 160 աստիճան և պատրաստեք թխում թերթ, որը ծածկված է թխում թուղթով:
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք օշարակը, շաքարավազը, աղը, բուսական յուղը և սնունդը պահեք կրակի վրա, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի:
- Սննդի մշակման կամ սրճաղացի մեջ 1/2 բաժակ վարսակի ալյուրը մանրացրեք ալյուրի մեջ:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները `վարսակի ալյուր, վարսակի ալյուր, նուշ և շաքարի խառնուրդ:
- Ամեն ինչ լավ խառնել ջրով խոնավացած ձեռքերով, զանգվածը դնել թխման թերթիկի վրա ՝ մի փոքր սեղմելով ներքև և թխել 25-30 րոպե:
- Պատրաստի գրանոլան կտոր -կտոր արեք, դրեք սառնարանում, տեղադրեք հերմետիկ տարայի մեջ և պահեք սառնարանում:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
