Արագ առողջ նախաճաշ ՝ խնձորի բլիթներ վարսակի ալյուրով: Վստահ եմ, որ դրանք բացարձակապես դուր կգան ամբողջ ընտանիքին: Չե՞ք հավատում: Եփեք և ինքներդ համոզվեք:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Առավել առողջ նրբաբլիթները պատրաստելու համար ՝ առանց գրամ ալյուրի և նույնիսկ համեղ, բավական է ունենալ միայն երկու հիմնական բաղադրիչ ՝ խնձոր և վարսակի ալյուր: Դուք կարող եք լրացնել արտադրանքի այս տեսականին բոլոր տեսակի հավելումներով ՝ թեփ, աղացած դարչին, կիտրոնի համ, բանանի խյուս և ձեզ դուր եկած շատ այլ բաղադրիչներ:
Բլիթների համար խմորը հունցվում է տարրական, առանց որևէ ջանք գործադրելու, ընդամենը 3 րոպեում դրանք թխվում են նույնքան արագ `10 րոպե: Նրանք համեղ են և անուշաբույր: Այնուամենայնիվ, ես անմիջապես կնշեմ, որ բաղադրատոմսում հեղուկ բաղադրիչներ չկան, ուստի բլիթները մի փոքր խիտ կլինեն: Եթե ձեզ դուր են գալիս դրանք ավելի քնքուշ, և խմորը բարակ է, ապա կարող եք լցնել մի քիչ կաթ, կեֆիր, մածուն:
Նման ուտեստ մատուցելը շատ հարմար է նախաճաշի համար, քանի որ այն արագ եփում է, համեղ է ստացվում, շատ առավելություններ կան: Վարսակի ալյուրի շնորհիվ նրբաբլիթները լավ են հագեցած, լիցքավորվում են եռանդով և ուժով, տալիս են լավ տրամադրություն և հույզեր: Խնձորներն, իրենց հերթին, հիանալի կերպով լրացնում են կերակուրն իրենց առողջ հաճույքներով: Իսկ դուետում այս բաղադրիչները կազմում են բնական առողջ արտադրանքների իսկական «կոկտեյլ», որոնք կատարյալ են առողջ սննդակարգի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `125 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ակնթարթային վարսակի փաթիլներ `200 գ
- Խնձոր - 2 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Թեփ - 50 գ
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Խմորի սոդա - 1/3 թեյի գդալ
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Խնձորի վարսակի ալյուրի պատրաստում
1. Հունցվող ամանի մեջ լցնել վարսակի ալյուրն ու թեփը: «Extra» շարքի փաթիլները չպետք է օգտագործվեն, դրանք ավելի խիտ են և չեն կարող եփվել բլիթները տապակելիս և մնում են կոշտ:
2. Խնձորները մաքրեք, կտրատեք կոպիտ քերիչով և ավելացրեք ամանի մեջ: Ավելացնել շաքար, դարչին և խմորի սոդա: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք խնձորը քերել մանր քերիչով, որպեսզի նրանք նման լինեն կարտոֆիլի պյուրեի հետևողականությանը:
3. Սնունդը լավ հարեք, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի:
4. Կոտրեք ձուն և դեղնուցը սպիտակուցի հետ դրեք տարբեր տարաների մեջ:
5. Դեղնուցը հարիչով լավ հարել մինչեւ համասեռ, մի փոքր հաստ զանգվածը:
6. Խմորի մեջ ավելացնել դեղնուցը եւ լավ խառնել:
7. Սպիտակուցը մի պտղունց աղով հարել մինչեւ հաստ գագաթները: երբ զանգվածը անշարժ է, միատարր և նման է լուսանկարին:
8. Սպիտակուցը դրեք խմորի մեջ:
9. Եվ խառնեք այն մի քանի շարժումներով: Դուք չեք կարող խմորը ուժեղ խառնել, հակառակ դեպքում սպիտակուցը կլուծվի, և նրբաբլիթների օդափոխությունն ու շքեղությունը կկորչեն:
10. Տաքացրեք տապակը ոչ կպչուն ծածկով և բուսական յուղով, և բլիթներ դրեք տապակելու համար: Չնայած այն բանին, որ խմորի մեջ հեղուկ բաղադրիչներ չկան, ձեր ձեռքերով բլիթներ չեք ձևավորի: Հետեւաբար, խմորը վերցրեք ճաշի գդալով եւ դրեք այն թավայի մակերեսին օվալաձեւ վիճակում: Կրակը դնել միջին կրակի վրա և երկու կողմից թխել բլիթները մոտ 3 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
11. Պատրաստի նրբաբլիթները կարող են մատուցվել ցանկացած ճաշակով, որը Ձեզ դուր է գալիս: Թթվասերը, մեղրը, պահածոները, ջեմերը, խտացրած կաթը և պարզապես թարմ եփած թեյը կամ սուրճը դա անելու են:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել վարսակի և խնձորի բլիթներ:
