Շատերը սիրում են տնական տորթեր, ուստի ավելի ու ավելի հաճախ կարող եք տներից լսել թարմ թխված թխման բույրը: Կարկանդակների և կարկանդակների դասական միջուկը, իհարկե, միսը: Այնուամենայնիվ, կաղամբով արտադրանքը ոչ պակաս համեղ է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այսօր ես ձեզ կպատմեմ կաղամբից պատրաստված կարկանդակների և կարկանդակների լցոնման մասին: Շատերին թվում է, որ այստեղ բարդ բան չկա, բայց ձեր ջանքերի, ավելի ճիշտ ՝ կարկանդակների վերջնական արդյունքը լիովին կախված է դրա համից:
Նման լցոնումը պատրաստվում է հեշտությամբ և արագ, և դրա պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում: Կարկանդակների համար կարող եք ընտրել ցանկացած խմոր ՝ հարուստ կամ նիհար խմորիչ: Կարկանդակները կարելի է թխել ջեռոցում կամ տապակել տապակի մեջ: Հիմնական բանը միջուկը ճիշտ և համեղ պատրաստելն է: Հակառակ դեպքում, ժամանակն ու բաղադրիչները կկորցնեն, իսկ փչացած սնունդը անթույլատրելի շքեղություն է:
Ըստ այս բաղադրատոմսի, կաղամբը լցոնման համար դառնում է նուրբ, ոչ շատ եփած, ոչ շատ եփած, գեղեցիկ և համեղ: Կեքսը թխելուց հետո այն չի կորցնում իր որակները, ունի նույն հաճելի գույնը և չի վերածվում շիլայի: Ի դեպ, եթե որոշեք, ապա լցոնումները կարող են պատրաստվել մեծ քանակությամբ ապագա օգտագործման համար `այն սառեցնելու համար: Հալեցումից հետո այն չի կորցնի իր համը: Շատ հարմար է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `49 կկալ:
- Մատուցումներ - 600 գ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 400 գ
- Համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
- Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Գազար - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Կաղամբի միջուկ պատրաստելը կարկանդակների համար
1. Հեռացրեք վերին ծաղկաբույլերը կաղամբից: դրանք սովորաբար կեղտոտ են: Կաղամբի գլուխը լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Այնուհետեւ սուր դանակով մանր կտրատեք շերտերի մեջ: Չնայած բանջարեղենը կարող եք կտրել փոքր խորանարդի:
2. Մաքրել գազարը և լվանալ: Այնուհետեւ քերել այն կոպիտ քերիչով: Աշխատանքը պարզեցնելու և արագացնելու համար բանջարեղենը կարելի է կտրատել ՝ օգտագործելով հատուկ հավելվածներով սննդի պրոցեսոր:
3. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ եւ տաքացրեք: Կաղամբը տապակել: Տեղադրեք միջին ջերմության վրա և եփեք առանց ծածկույթի մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը: Սկզբում ձեզ կթվա, թե թավայի մեջ շատ կաղամբ կա, գուցե նույնիսկ սարով: Այնուամենայնիվ, տապակելիս այն մոտավորապես կիսով չափ կնվազի:
4. Այնուհետեւ տապակի մեջ ավելացնել քերած գազարն ու լավ խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել բուսական յուղ, քանի որ գազարը կլանում է շատ ճարպեր:
5. Միջին կրակով տապակել բանջարեղենը մոտ 5-7 րոպե եւ նրանց ավելացնել աղ, աղացած պղպեղ եւ տոմատի մածուկ: Desiredանկության դեպքում ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքները: Լցնել խմելու ջրի մեջ, բարձր կրակ դնել և եռացնել: Այնուհետև ջերմաստիճանը հասցրեք նվազագույնի, փակեք կափարիչը և եփեք կաղամբը մինչև փափուկ մոտ կես ժամ:
6. Օգտագործեք միջուկը պատրաստելուց անմիջապես հետո կարկանդակներ կամ կարկանդակներ պատրաստելու համար: Ի դեպ, այս կաղամբը կարող է պարզապես ինքնուրույն սպառվել մի կտոր հացի կամ խաշած խյուսի մեջ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբը տապակի մեջ:
