Ավանդական ճապոնական ուտեստը սաղմոնի գլանափաթեթներն են, որոնք կարող են պատրաստել գրեթե յուրաքանչյուր ճապոնացի: Այնուամենայնիվ, դա չի նշանակում, որ դրանք չեն կարող եփվել տանը ՝ ձեր խոհանոցում:
Cityանկացած քաղաքում կան տասնյակ, կամ նույնիսկ ավելի ճապոնական ռեստորաններ, որտեղ դուք կարող եք վայելել այնպիսի նրբություն, ինչպիսին են գլանափաթեթները: Այնուամենայնիվ, շատ ավելի հաճելի է ինքներդ պատրաստել այս ուտեստը և առավելագույն հաճույք ստանալ ՝ ինչպես ուտելու, այնպես էլ պատրաստելու գործընթացից: Հիմնական բանը `պահպանել բաղադրիչների ճիշտ քանակությունը և մի փոքր զբաղվել պատրաստման ընթացքում: Իհարկե, առաջին գլանը կարող է այնքան էլ կատարյալ չլինել: Այնուամենայնիվ, սա կանգ առնելու պատճառ չէ: Եփեք գլանափաթեթներ, և դուք անպայման տարված և գերված կլինեք այս բիզնեսի կողմից:
Նմանատիպ բաղադրատոմս. Կալիֆոռնիայի քնջութի գլանափաթեթներ
Կարմիր բրինձը խոհարարության մեջ
Իմ ռոլի բաղադրատոմսը շրջադարձ ունի: Մենք ուտեստի համար չենք օգտագործի դասական սպիտակ բրինձ, այլ բրնձի ամենաօգտակար տեսակը `կարմիրը: Այս էլիտար արտադրանքը պարունակում է B վիտամիններ, կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր, յոդ, երկաթ, ինչպես նաև 8 անգնահատելի ամինաթթուներ, որոնք թույլ են տալիս մարմնի բոլոր համակարգերին նորմալ գործել:
Պետք է նշել, որ կարմիր բրինձը նույնպես սննդարար է, բայց դրա կալորիականությունը կախված է խոհարարության ընտրված եղանակից: 100 գ արտադրանքի դիմաց կալորիականությունը կազմում է 351 -ից 411 կկալ:
Կարմիր բրինձը արագ և հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից ՝ շնորհիվ այն բանի, որ այն ունի փափուկ կեղև, որը պարունակում է բազմաթիվ սննդարար նյութեր, միկրոհանքանյութեր, վիտամիններ և ամինաթթուներ: Այս մշակույթը պարունակում է շատ դիետիկ մանրաթելեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն աղիների վրա, կարգավորում են հաստ աղիքի միկրոֆլորան և բարելավում են պերիստալտիկան: Բրինձը օգտագործվում է նաեւ քաշի կորստի համար, քանի որ այն սննդարար է, եւ մարդը արագ հագեցած է: Այս ապրանքը օգտակար է շաքարախտով հիվանդների համար, քանի որ այն նորմալացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը, և դրա կանոնավոր օգտագործմամբ հեռացվում է «վատ» խոլեստերինը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `178 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Նորի ջրիմուռ - 3 հատ:
- Կարմիր բրինձ - 100 գ
- Թեթև աղած սաղմոն - 300 գ
- Կոշտ պանիր - 150 գ
- Վասաբի սոուս - 0.5 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 3 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Խնձորի քացախ - 1 թեյի գդալ
Խոհարարական գլան սաղմոնով և կարմիր բրնձով
1. Կարմիր բրինձ եփել: Ով առաջին անգամ եփում է այն, չպետք է վախենա, որ այն կ եռա ու կվերածվի շիլայի: Իր կեղևի պատճառով բրինձն ավելի խիտ է, և այն հնարավոր չի լինի եռացնել: Այսպիսով, տեսակավորեք բրինձը, քանի որ այն հղկված չէ, կարող եք քարեր ստանալ: Դա կարելի է անել հետևյալ կերպ. Բրինձը դրեք հարթ մակերևույթի վրա և սեղանի վրա տարածեք մեկ շերտով: Այսպես երեւում են բոլոր վատ հատիկներն ու բեկորները: Դասավորված բրինձը դրեք տարայի մեջ, լցրեք սառը ջրով և խառնեք գդալով: Բրինձից կառանձնացվեն բեկորներն ու ալյուրը, որոնք առաջանում են շփման ընթացքում: Carefullyուրը մանրակրկիտ քամեք քամիչով և փոխեք ջուրը մինչև պարզ դառնա:
Լվացված հացահատիկը լցրեք պատրաստման տարայի մեջ, ավելացրեք աղ և եռացրած ջուր լցրեք դրա մակերևույթից 2-3 մատով: Եռացնելուց հետո կրակը հասցրեք նվազագույնի, հեռացրեք ձևավորված փրփուրը և եփեք բրինձը կափարիչի տակ 30-40 րոպե, մինչև այն փափկի և հեղուկը հեռանա: Կարմիր բրինձ պատրաստելիս ջուրը կեղտոտ կարմիր կդառնա: Թույլ մի տվեք, որ դա ձեզ վախեցնի:
Երբ ջուրն ամբողջությամբ ներծծվի բրնձի մեջ, անջատեք թավան, լցրեք խնձորի քացախի մեջ, խառնեք և թողեք, որ բրնձը թրմվի 5-10 րոպե:
2. Մինչ բրինձը եփվում է, պատրաստեք մնացած ուտելիքը: Թեթև աղած սաղմոնը կտրեք շերտերով ՝ մոտ 1 սմ հաստությամբ:
3. Վասաբի սոուսը դրեք սոուսով և լցրեք սոյայի սոուսը, որը լավ խառնվում է:
4. Փաթաթեք գորգը (բամբուկե գորգ) սննդի թաղանթով և դրեք նորի թերթիկը (ջրիմուռ):
5. Երբ բրնձը սառչի, տեղադրեք այն նորի վրա հավասար շերտով ՝ սեղմելով այն ներքև:Միևնույն ժամանակ, նորիի մի եզրին թողեք 2 սմ ազատ եզր, որի վրա չպարեք բրինձը, այլ խոնավացրեք այն ջրով: Սա անհրաժեշտ է գլանն ամուր ամրացնելու համար:
6. Նորիի մյուս կողմում եփած վասաբին և սոյայի սոուսը հավասար շերտով քսեք:
7. Վրան լցնել պանիր, որը կարող եք քերել կամ կտրել շերտերի մեջ:
8. Ձկան շերտերը դնել պանրի վրա:
9. Օգտագործեք գորգ `գլանափաթեթը փաթաթելու համար:
10. Սաղմոնի եւ կարմիր բրնձի գլանակը կտրատեք մասերի եւ մատուցեք: Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք հեշտությամբ վերստեղծել սուշիի բարերի մթնոլորտը տանը:
Տեսաֆիլմերի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել Ֆիլադելֆիա Ռոլսը.
[մեդիա =
