Լավաշի գլանափաթեթները բավականին տարածված են դարձել, քանի որ արագ եփել, բայց համեղ ստացվել: Մնում է միայն փորձարկել միջուկը և նոր խորտիկներ ձեռք բերել: Այս բաղադրատոմսում ես առաջարկում եմ պահածոյացված ձուկը փաթաթել պիտայի հացով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լավաշի աննկատ բարակ թերթիկը շատ տարածված է դարձել խոհարարական ոլորտում: Դրանից պատրաստվում են բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ և խորտիկներ: Այն միշտ հարմար է ձեռքի տակ ունենալ, քանի որ պետք չէ խմորը հունցել և ժամանակ ծախսել այն թխելիս: Պիտա հացի մեջ տեղադրվում են բանջարեղեն, միս, պանիր, սնկեր, ձուկ: Այն կարող է մատուցվել ինքնուրույն, կամ կարող եք լրացուցիչ շոգեխաշել սոուսի մեջ: Այնուամենայնիվ, ամենահայտնի լավաշի խորտիկը համարվում են մայոնեզով համեմված տարբեր միջուկներով գլանափաթեթներ: Նման նախուտեստն արդեն անփոխարինելի է գրեթե յուրաքանչյուր տոնական սեղանի վրա, քանի որ հյուրերը առաջինը բռնում են նրան:
Ռուլետներ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած չափի պիտա հացեր, բայց ամենահարմարը ուղղանկյուն թիթեղներն են: Հարմար է դրանք երկայնքով գլորել, այնուհետև ստանում եք երկար և ոչ շատ հաստ «երշիկ»: Պատրաստի գլորում անպայման պետք է հանգստանալու ժամանակ տալ, որպեսզի այն թրջվի սոուսի մեջ: Այնուհետև այն չոր չի լինի, և հեշտ կլինի կտրել մասերի: Եվ սովորաբար կտրում են 1-4 սմ-ի ՝ կախված լցոնումից: Եթե պիտայի հացը մնա չուտված, ապա անհրաժեշտ կլինի այն փաթաթել սննդի թաղանթով, փայլաթիթեղով կամ պոլիէթիլենային տոպրակով, որպեսզի եղանակը չփչանա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `228 կկալ:
- Մատուցումներ - 3 պիտա հաց
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե եփելու համար, 1 ժամ թրջման համար, գումարած` գազար և ձու եռալու ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 3 հատ:
- Գազար - 2-3 հատ:
- Սոխ - 1 սոխ
- Պանիր - 150 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Մայոնեզ - 100 գ
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- Fishանկացած պահածոյացված ձուկ - 1 բանկա (240 գ)
- Սեղանի քացախ 9% - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Լավաշի գլան պատրաստելը պահածոյացված ձկով
1. Հեռացրեք կեղևը սոխից, լվացեք և կտրեք կես օղակների: Դրեք դրանք խորը տարայի մեջ, ավելացրեք քացախ, շաքարավազ և ծածկեք տաք ջրով: Թողնել մշտապես մարինացվի, մինչ պատրաստում եք մնացած բաղադրիչները:
2. Ձվերը կաթսայի մեջ թաթախել սառը ջրով և եփել մինչև «սառը» վիճակը: Այնուհետև դրանք դրեք սառցե ջրի մեջ, որպեսզի արագ սառչեն և ավելի լավ մաքրվեն: Դրանից հետո հանել կեղևները և քերել դրանք խոշոր քերիչով:
3. Գազարը եփել իր համազգեստով, սառեցնել, կեղևավորել և քերել խոշոր քերիչով: Խորհուրդ եմ տալիս գազարը նախօրոք եռացնել, օրինակ ՝ երեկոյան:
4. Կոշտ պանիրը քերել նույն քերիչով, ինչ նախորդ ապրանքները: Դուք կարող եք օգտագործել վերամշակված պանիր, բայց այս դեպքում այն 15 րոպե տեղադրեք սառցարանում, որպեսզի ավելի հեշտ լինի քսել:
5. Լվանալ կանաչ սոխը, սրբել անձեռոցիկով և մանր կտրատել:
6. Հեռացրեք պահածոյացված ձուկը բանկայից և կոտրեք մեծ կտորների: Եթե դրա մեջ կան մեծ ոսկորներ, ապա դրանք նախ հանեք:
7. Տեղադրեք բոլոր պատրաստված ուտելիքները ամանի մեջ և դրանց մեջ ավելացրեք մայոնեզ:
8. Բաղադրիչները լավ խառնել և համտեսել: Անհրաժեշտության դեպքում համը կարգավորեք աղով:
9. Լավաշը քսեք սեղանին եւ հավասարաչափ տարածեք պատրաստված աղցանի հետ բարակ շերտով: Խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել լավաշի թիթեղներ ամենաբարձր որակի և լավ թխած: Հետո շատ ախորժելի հոտ կգա: Անորակ արտադրանքը հոտ է գալիս հում խմորից:
10. Պիտայի հացը գլորեք և փաթեթավորեք կպչուն ֆիլմով: Թողեք այն մեկ ժամ, որպեսզի թրջվի:
11. Այս ժամանակից հետո բացեք այն, կտրեք մասերի և մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պիտա ռոլ պահածոյացված ձկով:
