Այս հոդվածը նկարագրում է սպիտակուցի առավելություններն ու թերությունները `տարբեր կլանման արագությամբ: Յուրաքանչյուր կերակուր ներառում էր մոտ երեսուն գրամ սպիտակուց, իսկ հաջորդական դեղաչափը պարունակում էր տասներեք չափաբաժին ՝ քսան րոպեն մեկ: Ընդհանուր առմամբ, այս ժամանակահատվածի տեւողությունը 4 ժամ էր: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում սպիտակուցի ընդհանուր քանակը հավասար էր երեսուն գրամի, ինչպես նաև այլ ուտեստների:
Ինչպես և կանխատեսվում էր, բարձր մոլեկուլային քաշով օրգանական նյութերի աղբյուրները `սպիտակուցը, որն անմիջապես ներծծվում է, առաջացրել է ամինաթթուների թվի աճ, ինչպես նաև դարձել է արդյունավետ օքսիդացման պատճառ: Այնուամենայնիվ, երբ շիճուկի սպիտակուցը սպառվում էր բազմաթիվ դեղաչափերով ժամանակի ընթացքում, դրանով իսկ ընդօրինակելով կազեինի արագ ներծծումը, դա առաջացնում էր սպիտակուցների տարրալուծման նվազում: Այլ կերպ ասած, այն ունեցել է հակակատաբոլիկ ազդեցություն:
Այս փորձը հաստատեց, որ արագ ներծծվող սպիտակուցները առաջացնում են դրանց սինթեզի զգալի աճ, ինչը տեղի չի ունենում դանդաղ ներծծվող սպիտակուցների սպառման դեպքում:
Սինթեզի էական մակարդակները հնարավոր չեն առանց ամինաթթուների ավելացման: Այս արդյունքին կարելի է հասնել արագ մարսվող սպիտակուցներ ուտելով: Այնուամենայնիվ, ակնթարթային կլանումը առաջացնում է նաև ամինաթթուների ակնթարթային օքսիդացում: Սա բացատրում է այն փաստը, որ բառացիորեն կես ժամում ամեն ինչ հեռանում է մարդու մարմնից: Ինչպես տեսնում ենք, սպիտակուցների կլանման արագությունը շատ տարբեր է:
Կազեինի մարսողություն
Այս փորձը, որը հիմնված է լեյցինի հետքերի վրա, ցույց է տվել, որ ազոտի պահպանումը մեծանում է դանդաղ ներծծվող սպիտակուցների սպառմամբ: Այժմ մենք կարող ենք ասել, որ ազդեցությունը կախված է շրջանառու համակարգում երկար ժամանակ ամինաթթուների մակարդակի բարձրացումից, և այս հատկությունն արդեն ապահովված է կազեինով:
Պետք է նշել, որ կազեինը կաթնաշոռ է, մինչդեռ սպիտակուցների քայքայման արագությունը նպաստում է ամինաթթուների երկարաժամկետ հեռացմանը: Այս ազդեցությունը նման է նրան, ինչ ձեռք է բերվում, երբ դեղամիջոցներ ենք օգտագործում ՝ կենսաբանական ակտիվ նյութի թողարկման ժամանակով:
Պետք չէ անտեսել նաև բնական կազեին պեպտիդները: Որոշ տեսակներ տալիս են «արգելակված» ազդեցություն, ինչը հետագայում հանգեցնում է աղիքային տրակտի դանդաղ գործունեության: Ի վերջո, սա վնասակար ազդեցություն ունի մարսողության վրա:
Շիճուկի սպիտակուցի մարսողություն
Վերը նկարագրված փորձը հստակ ապացույց է, որ դուք կարող եք ստանալ կազեին նման ազդեցություն ՝ շիճուկի սպիտակուցը հաճախակի և հետևողական չափաբաժիններով ընդունելով: Նկատի ունեցեք, որ դանդաղ մարսվող սպիտակուցի ամինաթթուները օքսիդանում են կես ժամ, ուստի ամենառացիոնալ սխեմա կլինի այն օգտագործել երկու ժամը մեկ:
Ազոտի բարենպաստ հավասարակշռության պահպանումը մկանների կառուցման ընթացակարգի անբաժանելի մասն է: Եվ այս ազդեցությանը կարելի է հասնել միայն սպիտակուցի հաճախակի դոզանների օգնությամբ `ոչ ավելի, քան 2-3 ժամ ընդմիջումներով կամ կազեինով հատուկ սպիտակուցային հավելումների օգտագործմամբ: Սա պետք է հաշվի առնել, եթե դուք շատ ժամանակ չունեք սպիտակուցներով հարուստ սննդի փոքր մասեր հաճախ ուտելու համար:
Կան նման հավելումների բազմաթիվ տեսակներ, որոնք հարուստ են ոչ միայն սպիտակուցներով, այլև վիտամիններով, որոնք կարևոր են մկանների աճի և ընդհանուր առողջության համար:
Սպիտակուցների յուրացման տեսանյութ.
