Բանջարեղենը միշտ համեղ է և առողջ: Նրանք կարող են լինել կամ անկախ խորտիկ, կամ հիանալի հավելում մսային ուտեստների համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բանջարեղենի նախուտեստները հարուստ են բոլոր տեսակի վիտամիններով: Հետեւաբար, շատ խոհարարներ եւ տնային տնտեսուհիներ մեծ ուշադրություն են դարձնում նման բաղադրատոմսերին եւ պատրաստվում են ամենօրյա սեղանի եւ տոնական ճաշացանկի համար: Պարզ, օրիգինալ և համեղ բանջարեղենային ուտեստները դիետիկ և հավասարակշռված դիետայի բանալին են: Ես առաջարկում եմ պատրաստել սմբուկի, ցուկկինիի և լոլիկի համեղ և առողջ նախուտեստ: Այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ կօգնի ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր ամենօրյա ճաշացանկը, բացի այդ, այն կհարստացնի ձեր սննդակարգը վիտամիններով: Այն կարելի է մատուցել և՛ որպես սառը նախուտեստ, և՛ որպես հիմնական ճաշատեսակի տաք ուտեստ:
Theաշատեսակի մասին կցանկանայի նշել հետևյալը. Եթե նախատեսում եք այն մատուցել որպես սառը խորտիկ, ապա նախապես կարող եք կիսաֆաբրիկատներ պատրաստել, ցուկկինին տապակել սմբուկի օղակներով և պահել տարայի մեջ: Եվ հետո պարզապես կտրեք լոլիկը և հավաքեք նախուտեստը: Ես խորհուրդ չեմ տալիս նախապես կտրել լոլիկը, հակառակ դեպքում դրանք կհոսեն, ինչը կփչացնի պատրաստի խորտիկի ամբողջ տեսքն ու համը: Եվ դեռ, չնայած այն բանին, որ որոշ ապրանքներ կարող են նախապես պատրաստվել, չպետք է ամբողջությամբ պատրաստված խորտիկ պահել: Եթե դուք պատահաբար պատրաստեցիք այն ավելի քան նախատեսված էր, ապա պարզապես դեն նետեք, քանի որ մի քանի ժամ անց լոլիկը կթափվի, և բոլոր բանջարեղենները կթափվեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `130 կկալ:
- Մատուցումներ - 10 խորտիկ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2-3 մեխակ կամ ճաշակի
- Մայոնեզ - 50 գ
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1/2 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ կամ համտեսել
Բանջարեղենի խորտիկներ պատրաստելը
1. Լվացեք ցուկկինին հոսող ջրի տակ, չորացրեք և կտրեք մոտ 5-7 մմ հաստությամբ օղակների մեջ: Շատ նուրբ կտրվածքներ, ցուկկինը չորանալու է տապակման ժամանակ, մեծերը թույլ չեն տա, որ դրանք լավ տապակվեն ներսում:
2. Բուսական յուղի մեջ տաքացրած տապակի մեջ ցուկկինին երկու կողմից տապակել մոտ 3-4 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Երբ այն տապակում եք երկրորդ կողմից, անպայման համեմեք աղով և պղպեղով:
3. Լվանալ սմբուկը եւ կտրել օղակների մեջ: Եթե պտուղները հին են, ապա դրանց մեջ կարող է լինել դառնություն, ուստի դրանք կես ժամ ջրի մեջ ընկղմեք ջրի մեջ: Այնուհետեւ լվանալ եւ չորացնել: Երիտասարդ պտուղներով նման ընթացակարգից կարելի է խուսափել:
4. Սմբուկները, ինչպես նաև ցուկկինը տապակում են տապակի մեջ բուսական յուղով երկու կողմից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Քանի որ սմբուկները շատ յուղ են ներծծում, ավելի լավ է դրանք տապակել չկպչող թավայի մեջ ՝ ավելի քիչ ճարպ օգտագործելու համար: Բացի այդ, սմբուկները կարող են թխվել ջեռոցում թխում թերթիկի վրա, այնուհետև ընդհանրապես կօգտագործվի նվազագույն յուղ, դա բավական կլինի միայն թխելու թերթիկը քսելու համար:
5. Այժմ ձեւավորեք նախուտեստը: Սմբուկի օղակները դրեք ափսեի մեջ և համեմեք սխտորով:
6. Յուրաքանչյուր կտորի վրա լցնել մայոնեզ:
7. Վերևում դրեք լոլիկի օղակները, որոնք լվացվել և չորացել են թղթե սրբիչով և համեմել աղով:
8. Լոլիկի վերեւում դնել ցուկկինին: Համեմել դրանք նաև սխտորով և մայոնեզով:
9. Նախուտեստը պատրաստ է եւ կարելի է մատուցել: Անկության դեպքում այն կարող եք զարդարել վերևի թարմ խոտաբույսերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած ցուկկինի և սմբուկ լոլիկով:
