Zուկկինի բաղադրատոմսը: Երկու կետ է նկարագրված ՝ ինչպես պատրաստել համեղ տապակած ցուկկինի և որն է դրանք մատուցելու լավագույն միջոցը (ինչ սոուսներով):
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `199 կկալ:
- Մատուցումներ `2-3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2-3 հատ: (երիտասարդ)
- Ալյուր - 100 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ
Ալյուրի մեջ տապակած ցուկկինի պատրաստելը
- Մենք ողողում ենք բանջարեղենը: Կտրեք պոչերը:
- Կտրեք շրջանակների մեջ: Այստեղ ամեն ինչ անհատական է: Ոմանք սիրում են ցուկկինի մսոտ, հաստ շերտեր, մյուսները ՝ բարակ և խրթխրթան: Ես կտրեցի 3-4 մմ ավելացումով:
- Ալյուրը լցնել ափսեի մեջ, ավելացնել մի թեյի գդալ աղ, պղպեղ (պակաս պղպեղ) և խառնել:
- Dipուկկինին թաթախել համեմված ալյուրի մեջ:
- Տաքացնել տապակը, լցնել բուսայուղի մեջ (ես շատ չեմ լցնում, 3 ճաշի գդալը բավական է): Տեղադրեք ցուկկինը շրջանաձև և թավայի կենտրոնում: Դուք պետք է տապակել դրանք ոչ ավելի, քան 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Բանջարեղենի նոր խմբաքանակի համար ավելացրեք նոր յուղ: Տապակելիս հիմնական հղման կետը ժամանակը չէ, այլ ոսկե ընդերքը:
- Կարևոր է `ցողունից ցանել ավելցուկային ալյուրը: Դա անելու համար բավական է նրբորեն տապակելուց առաջ դատարկ շրջանակը թակել ափսեի եզրին:
Ինչի՞ հետ մատուցել տապակած ցուկկինի: Սոուս նրանց համար
Շատ պարզ և անվտանգ տարբերակ է մայոնեզը և սխտորի սոուսը: Բացի այս (ավանդական) տարբերակից, կարող եք պատրաստել այլ սոուսներ.
- Թթվասերը խառնել մանրացված խոտաբույսերի հետ (200 մլ թթվասեր, մի ճաշի գդալ թակած խոտաբույսեր, 0.5 թեյի գդալ աղ);
- Մայոնեզին և սխտորին ավելացնել մանր քերիչով քերած վերամշակված պանիր (200 մլ մայոնեզ, 50 գ վերամշակված պանիր, 3 մեխակ սխտոր);
- Պատրաստեք տնական մայոնեզ (1 դեղնուց, 100 մլ բուսական յուղ, մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, մի պտղունց աղ, շաքար, մանանեխ): Լցնելով յուղի բարակ հոսքի մեջ, անընդհատ հարել հարիչով:
