Zուկկինին պատրաստվում է տարբեր եղանակներով: Բայց ամենաառաջին բաղադրատոմսը, որ պատրաստում է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, տապակած երիտասարդ ցուկկինի է ՝ բարակ և կծու սխտորի սոուսով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ամառը տարվա առատ եղանակն է, որը բերում է թարմ բանջարեղենի առատություն: Հետեւաբար, առողջ դիետայի կողմնակիցները եւ բոլոր տեսակի դիետաները կկարողանան դիվերսիֆիկացնել իրենց սննդակարգը: Ես առաջարկում եմ ճաշացանկը համալրել ցուկկինի հետաքրքիր ուտեստով: Քանի որ ցուկկինին ինքնին գործնականում անճաշակ է, մինչդեռ նրանք ունեն ֆենոմենալ ունակություն կլանել բոլոր ապրանքների համային նոտաները, դրանք զուգորդվում են բաղադրիչների լայն տեսականիով: Տապակած ցուկկինի պատրաստելը սխտորի սոուսով: Այս համեղ ուտեստը ուտվում է ակնթարթորեն ՝ հաշված րոպեների ընթացքում: Նուրբ ու կծու խառնուրդի մեջ թաթախված անուշահոտ ու կարմրավուն շրջանները ոչ ոքի անտարբեր չեն թողնի: Ներսից փափուկ, հյութալի, իսկ դրսից ՝ ոսկեգույն խրթխրթան, տապակած ցուկկինին կբավարարի ամենահայտնին ճաշակը:
Նրանց եփելու համար հարկավոր է ճիշտ ընտրել բանջարեղենը: Լավագույն ընտրությունը փոքր պտուղներն են ՝ 20 սմ -ից ոչ ավելի երկարությամբ: Նրանց միսը փափուկ կլինի, մաշկը ՝ փափուկ, իսկ սերմերը ՝ փոքր: Հակառակ դեպքում, մաշկը ստիպված կլինի կտրել, իսկ սերմերը հեռացնել: Դուք կարող եք ցուկկինի պատրաստել ոչ միայն տապակի մեջ, այլև հավասար հաջողությամբ դանդաղ կաթսայում: Մեկ այլ այլընտրանք է ցուկկինի ջեռոցում թխելը ՝ դրանք բոլորը միանգամից դնելով թխման թերթիկի վրա: Այս տարբերակը առավել դիետիկ է, քանի որ թխելու յուղի դեպքում պահանջվում է նվազագույն քանակ: Ես խորհուրդ չեմ տալիս սխտորի սոուսով թրջված պատրաստի տապակած ցուկկինի պահել սառնարանում: Նրանք կկորցնեն իրենց համը, կհոսեն և անճաշակ տեսք կունենան: Ավելի լավ է անմիջապես եփել այնքան, որքան անհրաժեշտ է մեկ ճաշի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `235 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Cilantro - 6 մասնաճյուղ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սամիթ - 6 ճյուղ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Մայոնեզ - 50 գ
Քայլ առ քայլ տապակած ցուկկինի սխտորի սոուսով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք ցուկկինին հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք ծայրերը և պտուղը կտրեք 5-7 մմ հաստությամբ օղակների մեջ:
2. Բուսայուղ լցնել տապակի մեջ և լավ տաքացնել վառարանի վրա: Ավելացնել ցուկկինին և տապակել դրանք միջին ջերմության վրա մոտ 5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Շուռ տալ և համեմել աղով: Տապակել բանջարեղենը մինչև փափուկ և ոսկե դարչնագույն:
4. Մինչ ցուկկինը տապակվում է, պատրաստեք սոուսը: Լցնել մայոնեզը փոքր ամանի մեջ:
5. Լվացեք սամիթը, մանր կտրատեք և ավելացրեք մայոնեզին:
6. Մաքրեք սխտորը և անցեք մամուլով: Ավելացնել նաև թակած cilantro: Անկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք, խոտաբույսեր և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի:
7. Լավ խառնել սոուսը, որպեսզի բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն: Համտեսել և ըստ ցանկության ավելացնել ցանկալի համեմունքները:
8. Տապակած դդմիկները դրեք մատուցվող ափսեի վրա:
9. zուկկինի յուրաքանչյուր մատանու վրա քսեք սխտորի սոուս եւ անմիջապես մատուցեք նախուտեստը սեղանին: Դուք կարող եք սխտորի սոուսով տապակած ցուկկինի ուտել որպես անկախ ուտեստ մի կտոր հացով կամ խաշած երիտասարդ կարտոֆիլով ընկերությունում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած ցուկկինի սխտորի սոուսով:
