Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ նիհար աղցաններ ամենօրյա և տոնական սեղանների համար: TOP-4 բաղադրատոմսեր `տանը պատրաստելու լուսանկարներով: Խոհարարների գաղտնիքներն ու խորհուրդները: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Նիհար աղցանների բաղադրատոմսերը հաշվի են առնում այն ապրանքների սահմանափակումները, որոնք սահմանում են Մեծ Պահքի ընթացքում ուղղափառ հավատացյալները: Նրանք հրաժարվում են ուտել միս, ձու և կաթնամթերք: Միայն հացահատիկները, բանջարեղենը, մրգերը, սնկերը, խոտաբույսերը, հատիկները, ընկույզը և ձուկը մնում են որոշակի օրերին: Այս մթերքների համադրումը ստեղծում է համեղ նիհար աղցաններ, որոնք համարվում են Պահքի ամենաառողջարար ուտելիքները: Սա հիանալի ժամանակ է ձեր առողջությունն ու մարսողությունը բարելավելու համար: Այս նյութում մենք առաջարկում ենք թեթև, նիհար և չբարդեցված աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնք հարմար են ամենօրյա և տոնական սեղանին մատուցելու համար:
Խոհարարների գաղտնիքներն ու խորհուրդները
- Նիհար տոնական աղցանների համար բանջարեղենը կարող է լինել թարմ, խաշած, շոգեխաշած, թխած կամ պահածոյացված:
- Սունկը օգտագործվում է ցանկացած տեսակի համեղ նիհար աղցանի բաղադրատոմսերում: Նրանք կարող են նախապես եփվել, թխվել, տապակվել, թթու դրվել, պահածոյացվել: Իսկ ջերմոցային սնկերը կարող են ընդհանրապես օգտագործվել հում վիճակում:
- Նիհար աղցանների լավագույն սոուսը բուսական յուղի, թթվի, աղի և համեմունքների խառնուրդ է:
- Բուսական յուղը նախընտրելի է օգտագործել ձիթապտուղ:
- Որպես թթվային բաղադրիչ, կիտրոնաթթու, նռան հյութ, միրգ կամ բալզամիկ քացախ հարմար են:
- Կծու համար ճաշատեսակին ավելացրեք թարմ աղացած սև պղպեղ, պղպեղ կամ թակած տաք պղպեղ:
Նիհար ծովախեցգետնի աղցան
Originalովախեցգետնի ձողիկներից պատրաստված օրիգինալ և բարդ աղցան: Հիմնական բաղադրիչը շատ համեղ նրբություն է, և անվիճելի գումարած այն, որ դա թանկ չէ: Cովախեցգետնի ձողիկներին ավելացնելով տարբեր բաղադրիչներ, դուք ստանում եք ցանկացած տոնի արժանի ուտեստ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `138 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկներ (կամ միս) - 4 հատ:
- Սոխ - 1 հատ: Միջին չափ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Սամիթ - փոքր փունջ
- Նիհար մայոնեզ `հագնվելու համար
- Աղ `համտեսել
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
Խոհարարական նիհար ծովախեցգետնի աղցան
- Սոխը մաքրեք, լվացեք և մանր կտրատեք: Թրծեք այն եռացող ջրով ՝ հեռացնելու դառը և դառնությունը:
- Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր կտորների:
- Ավոկադոն կիսով չափ կտրեք, հանեք փոսը և հանեք միջուկը, որը կտրված է միջին չափի կտորների:
- Լվացեք սամիթը, չորացրեք և մանր կտրատեք:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, աղով և խառնել:
Նիհար ձկան աղցան
Ձկով նիհար աղցանները կփոխարինեն սննդակարգի ծանր սպիտակուցներին: Եվ չնայած ձկան սպիտակուցը մարմինը կլանում է ավելի վատ, քան մսի սպիտակուցը (87% - միս, 93% - ձուկ): Բայց այն պարունակում է ավելի քիչ ճարպեր (70 կկալ - պոլոկ, 220 կկալ - տավարի միս) և խոլեստերին (ձուկ ՝ 20, միս ՝ 200): Kindանկացած տեսակի ձուկ հարմար է բաղադրատոմսի համար `թունա, կարմիր, պոլոկ, սոճու թրթուր, թրթուր և նույնիսկ ծովամթերք: Դուք կարող եք փոխարինում կատարել և ընտրել ավելի տնտեսական տարբերակ:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված ձուկ - 1-2 հատ:
- Նիհար մայոնեզ կամ ձիթապտղի յուղ `հագնվելու համար
- Համեմունքներ `համտեսել
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Շամպինիոն - 10 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Թթու վարունգ - 1 հատ:
- Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 100 գ
- Գազար - 2 հատ:
Խոհարարական նիհար ձկան աղցան
- Կարտոֆիլն ու գազարը եփել, սառեցնել և քերել կոպիտ քերիչով:
- Սրբեք շամպինիոնները թղթե սրբիչով և կտրեք փոքր խորանարդի: Մաքրել սոխը և կտրել խորանարդի մեջ: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք սունկը և սոխը:
- Պահածոյացված ձուկը պատառաքաղով տրորել:
- Աղցանը հավաքեք շերտերով ՝ յուրաքանչյուրը քսելով մայոնեզով: Առաջին շերտը կարտոֆիլ է, երկրորդը `սոխով տապակած սնկով, երրորդը` ձուկ, չորրորդը `խաշած գազար:
- Finishedարդարել պատրաստի նիհար աղցանը ձուկով քերած թթուներով և շաղ տալ պահածոյացված եգիպտացորենով:
Նիհար աղցան սնկով
Սնկով պահքի աղցանը կծու համով ուտեստ է, որից չեք կարող պոկվել: Դրա պատրաստման համար վերցրեք ամենաուժեղ և ամենաթարմ սնկերը, որպեսզի նրանք հաճելիորեն հակադրվեն կարտոֆիլին և քնքուշ սոուսին: Բաղադրատոմսի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն կարելի է եփել ամբողջ տարին, պահանջվում է նվազագույն արտադրանք, և դրանք բոլորը էժան են:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Սունկ - 600 գ
- Մարինացված վարունգ - 4 հատ:
- Կանաչ սոխ - փունջ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Ձիթապտղի յուղ - տապակելու և հագնվելու համար
- Աղ `համտեսել
- Թարմ աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Մանանեխ հատիկներով - 1 tbsp
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Քաղցր պղպեղ - պտղունց
Խոհարարական նիհար սնկով աղցան
- Հագնվելու համար մանանեխը միացրեք կիտրոնի հյութի, աղի, պղպեղի, պղպեղի և ձիթապտղի յուղի հետ:
- Փաթաթեք կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ և թխեք ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում մինչև փափկելը: Այնուհետև սառեցրեք, մաքրեք և կտրեք միջին կտորների:
- Կտրեք սնկերը միջին կտորների:
- Մաքրեք և մանրացրեք սխտորը մամուլի միջոցով:
- Սխտորը դնել տապակի մեջ, ծածկել յուղով և տապակել մեխակները: Հեռացրեք սխտորը և սունկը դրեք անուշահոտ յուղի մեջ: Տապակել դրանք բարձր ջերմության վրա 3 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով:
- Կտրեք վարունգները բարակ շերտերի մեջ:
- Նյութի մանր կտրատեք կանաչ սոխը և միացրեք սնկով, կարտոֆիլով և վարունգով:
- Անհրաժեշտության դեպքում համեմեք սնունդը սոուսով, պղպեղով և աղով:
- Խառնել նիհար սնկով աղցանը, թողնել եփվի 10 րոպե և մատուցել:
Եգիպտացորենի աղցան լոլիկով
Նիհար խրթխրթան աղցան եգիպտացորենով և բալի լոլիկով առանց մայոնեզի: Ապրանքները հիանալի կերպով համակցված են միմյանց և այլ բաղադրիչների հետ: Այն առողջ է, պարունակում է մանրաթելեր, որոնք թունավորում են օրգանիզմը և նպաստում քաշի կորստին: Ընդհանրապես, ոչ թե աղցան, այլ իսկական գանձ:
Բաղադրությունը:
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
- Թարմ տաք պղպեղ - 1 հատ:
- Սոխ - 0,5 հատ:
- Չերի լոլիկ `200 գ
- Մաղադանոս - մի փունջ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղացած չաման - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Սև պղպեղ - համտեսել
Խոհարարություն Նիհար եգիպտացորենի տոմատի աղցան
- Թեքեք եգիպտացորենը մաղի մեջ և հեղուկը քամեք այնպես, որ մնան միայն հատիկները:
- Լվացեք տաք պղպեղը, չորացրեք և կտրեք փոքր կտորների:
- Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի:
- Լոլիկը լվացեք, չորացրեք և կտրեք կիսով չափ:
- Լվանալ, չորացնել և կտրատել կանաչիները:
- Միավորել արտադրանքը, աղը, պղպեղը, ավելացնել համեմունքները և համեմել ձիթայուղով:
- Խառնել ամեն ինչ և մատուցել նիհար աղցանը սեղանին:
Աղցան կաղամարով և թթու սոխով
Հյուրասիրեք ձեզ նիհար կաղամարով աղցանի ծոմապահության համեղ բաղադրատոմսով: Այն հյութալի և թեթև է, կատարյալ է տոնական սեղանի համար: Seaովային սողուններին (կաղամար, ծովախեցգետին, միդիա) կարելի է ուտել պահքի շրջանում: Բացառություն է առաջին, վերջին, Ավագ շաբաթը, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերը:
Բաղադրությունը:
- Կաղամար - 500 գ
- Սոխ - 500 գ
- Գազար - 2 հատ:
- Քացախ 9% - 30 մլ
- Waterուր - 70 մլ
- Աղ `համտեսել
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ
- Սև պղպեղ - համտեսել
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Կանաչի (մաղադանոս) - մի քանի ճյուղ
Կաղամարով և թթու սոխով աղցան պատրաստել
- Կլպեք սոխը, լվացեք, չորացրեք և կտրեք օղակների:
- Կաթսայի մեջ լցնել քացախը, տաք ջուրը (80 ° C), աղը, շաքարը, դափնու տերևը, պղպեղը և խառնել: Սոխը ուղարկեք դրա մեջ, խառնեք և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Սառած սոխը համեմեք բուսական յուղով և դրեք սառնարանում 2-3 ժամ:
- Մաքրել կաղամարները, ընկղմել եռացրած ջրի մեջ, եփել 2 րոպե և հեռացնել կրակից: Սառեցրեք և կտրեք շերտերի մեջ:
- Մաքրել և քերել գազարը կոպիտ քերիչով կորեական գազարի համար:
- Հեռացրեք սոխը մարինադից, խառնել կաղամարի, գազարի հետ և զարդարել դեղաբույսերով:
