Theաշատեսակի գաղտնիքն այն է, որ թխվածքաբլիթների, ալյուրի կամ կարտոֆիլի փոխարեն աղացած միսին ավելացնում են ձավարեղեն ՝ արտադրանքը դարձնելով փափուկ և փափուկ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Տապակած աղացած կոլոլակների քայլ առ քայլ պատրաստում սեմոլինով
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ձավարով տապակած աղացած կոլոլակները պարզ արագ բաղադրատոմսերից են: Նրանք լավ են, քանի որ արագ են եփում, բայց պարզվում է, որ դրանք փափուկ և հյութալի են: Բայց որպեսզի բաղադրատոմսը միշտ լինի ամենաբարձր մակարդակի վրա, դուք պետք է այն պատրաստեք ցանկությամբ: Այնուհետեւ դուք կուրախացնեք ձեր ընտանիքին համեղ հյուրասիրությամբ, որը կհամապատասխանի ցանկացած կողմնակի ուտեստի: Ավելին, տապակած աղացած կոլոլակները կարտոֆիլով կարելի է մատուցել որպես մսի խորտիկ: Նրանք շատ նման են ավանդական կոտլետներին: Իսկ սպիտակ հացը կաթի մեջ թաթախելու քաշքշուկից ազատվելու համար աղացած միսին մի փոքր ձավար են ավելացնում: Արդյունքը կլինի նույնքան լավ:
Բացի այդ, պատրաստի ուտեստի հաջողությունը կախված է աղացած միսից: Դուք ինքներդ պետք է այն ոլորեք, այլ ոչ թե օգտագործեք գնվածը: Այնուհետեւ կոլոլակները հյութալի կլինեն: Ավելի լավ է միսը փոքր քանակությամբ ճարպով վերցնել, որը տապակված է և մեղմացնում է մսի մանրաթելերը: Այս դեպքում աղացած մսի գնդիկները չոր ու կոշտ չեն լինի: Իսկ եթե մսի կտորը նիհար է, ապա աղացած մսի մեջ ավելացնել ոլորված բեկոն: Theաշատեսակի մեկ այլ հիմնական գաղտնիքը մաղձով աղացած միսն է, կոլոլակները տապակելուց առաջ պետք է մի քանի րոպե կանգնել, որպեսզի հացահատիկը ուռչի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `139 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Միս (ցանկացած տեսակի) - 500 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Semolina - 2-3 ճաշի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քաղցր տապակած աղացած կոլոլակների քայլ առ քայլ պատրաստում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Ձավարը լցրեք այն ամանի մեջ, որում պատրաստելու եք աղացած միսը:
2. Հացահատիկին ավելացնել հում ձու:
3. Ձվաբջիջը ձվով խառնել մինչև հարթ և թողնել մինչև միսը եփելը: Այս ընթացքում սերմնաբջիջը ուռչելու է և մեծանալու է:
4. Լվացեք միսը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք ֆիլմը երակներով, և եթե շատ ճարպ կա, կտրեք այն նույնպես: Տեղադրեք մսաղացը միջին մետաղալարով և ոլորեք միսը:
5. Կլպեք սխտորն ու սոխը, լվացեք և անցեք մսաղացով մաղձով:
6. Ապրանքներին ավելացնել աղ եւ աղացած պղպեղ եւ ցանկության դեպքում ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները համեմունքներով:
7. Աղացած միսը լավ խառնել եւ նորից թողնել որոշ ժամանակ, որպեսզի սերմնաբջջը ուռչի: Հետո կոլոլակները փափկամազ, քնքուշ ու փափուկ կլինեն, իսկ ձավարեղենը ձեր ատամներին չի տրորելու: Ձավարեղենը պետք է ուռչի ընդհանուր քանակությամբ մոտ 30 րոպե:
8. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ, միացրեք կրակը եւ տաքացրեք: Աղացած միսը ձևավորեք փոքր կլոր գնդիկների մեջ և դրեք դրանք տապակի մեջ: Տապակել դրանք միջին կրակի վրա մոտ 5-7 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
9. Իրերը շրջեք մյուս կողմը և եփեք մինչև փափկելը: Մատուցեք տաք տապակած աղացած կոլոլակ ՝ մաղձով ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ: Օրինակ ՝ դրանք շատ համեղ են ՝ համակցված կարտոֆիլի պյուրեի կամ խաշած սպագետտիի հետ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ սերմացուով:
