Անտառի առաջին սունկը և մորլերը հատուկ ուշադրության են արժանի: Նրանց բույրն ու համը գնահատում են գուրմանները, ինչու՞ մենք նույնպես չենք վայելում այս սնկերը: Ավելին, մենք արդեն պատրաստել ենք լուսանկարով բաղադրատոմս:
Անտառային սնկերը ոչ շատ գրավիչ անունով `մորելները, որոնք լիովին նկարագրում են իրենց տեսքը (կնճռոտ գլխարկ), աշխարհի տարբեր խոհանոցներում բարձր են գնահատվում իրենց նուրբ բուրմունքով և նուրբ համով: Բայց մորելները պայմանականորեն ուտելի սնկեր են: Այսինքն, նախքան դրանք եփելը, սնկերը պետք է խաշած լինեն:
Այս սնկից կարելի է շատ տարբեր ուտեստներ պատրաստել, բայց այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ճիշտ տապակել մուրլերը ՝ չկորցնելով իրենց համը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `25 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Մորելս - 500 գ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ լ
- Բուսական յուղ - 1-2 ճաշի գդալ: լ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- Կանաչ սոխ մատուցման համար
- Ուր
Ինչպես տապակել մորելսը `քայլ առ քայլ խոհարարություն
Առաջին հերթին, տեսակավորեք մորենիները և հեռացրեք փչացած սնկերը: Լվանալ դրանք շատ ջրով: Այնուհետև դրանք լցրեք սառը ջրով և դրեք դրանք վառարանի վրա: 5 րոպե եռացրած ջուրը եռացրեք մորելսով: Այնուհետև չորացրեք առաջին արգանակը և նորից լվացեք սնկով հոսող ջրի տակ: Կրկին սառը ջուր լցրեք նրանց վրա և երկրորդ անգամ եռացրեք: Եփելուց հետո դրանք եփել 15 րոպե:
Եփած մուրալները քամոցով լցրեք և թողեք, որ ավելորդ ջուրը թափվի: Երբ դրանք չորանում են, կտրեք դրանք ավելի փոքր կտորների կամ թողեք այնպես, ինչպես կան: Սունկի ոտքերը ամենից հաճախ հանվում են: Մենք մի քանիսին թողեցինք ՝ տեսնելու, թե արդյոք դրանք հաստատ այնքան համեղ չեն, որքան գլխարկները:
Այժմ մենք սնկերը տապակելու ենք սովորաբար տապակի մեջ ՝ բուսական յուղի հավելումով:
Երբ սնկերը կարմրեն ու կարմրեն, տապակի մեջ ավելացրեք կիտրոնի հյութն ու համեմունքները: Խառնել և եփել ևս 2 րոպե:
Անմիջապես մատուցեք պատրաստի սնկերը և դրանք շաղ տալ կանաչ սոխով: Բարի ախորժակ.
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1) Ինչպես ավելի շատ պատրաստել
2) շատ համեղ պատրաստել
