Լուսանկարով այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսում դուք կսովորեք ոչ միայն ինչպես թխել նրբաբլիթներ և դրանք կաթնաշոռով լցնել, այլև ինչպես պատրաստել պանրի զանգվածի ամենանուրբ միջուկով տորթեր: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Պանրի զանգվածով քաղցր բլիթների բաղադրատոմսը բավականին պարզ ուտեստ է, որն իսկապես կդիմի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Այս սփրեդները համեղ են մատուցել մեղրով, թթվասերով կամ քաղցր ջեմով: Դրանք նաև լցվում են կարամելով կամ հալված շոկոլադով: Պարզապես լիզեք ձեր մատները: Սովորաբար նման բծերը պատրաստվում են կաթի մեջ: Բայց եթե դուք ունեք ձեր սեփական ապացուցված սիրված նրբաբլիթի բաղադրատոմսը, ապա կարող եք օգտագործել այն:
Պատրաստ կարկատները կարող են լցոնվել կաթնաշոռի զանգվածով և արդեն սպառվել: Բայց նույնիսկ ավելի համեղ է դրանք տապակել մի փոքր կարագով տապակի մեջ, կամ տեղադրել դրանք ջեռոցում և մի փոքր թխել: Նրանք պարզվում են, որ խելագարորեն համեղ են, բուրավետ և քնքուշ: Թխելուց հետո նրանք դառնում են մի փոքր փխրուն ՝ յուղալի համով, իսկ ներսում կա նուրբ յուղալի կաթնաշոռ:
Կաթնաշոռի զանգվածով նրբաբլիթները շատ հարմար են մեծ քանակությամբ եփելու համար, որպեսզի հետագայում դրանք բաժանվեն փոքր մասերի և տեղադրվեն սառցարանում: Հետո, անհրաժեշտության դեպքում, հնարավոր կլինի դրանք արագ եփել ՝ հալեցնել և տապակել տապակի մեջ կամ թխել ջեռոցում: Նման կիսաֆաբրիկատները սառնարանում պահվում են մոտ 3 ամիս, բայց ես վստահ եմ, որ դրանք ձեզ հետ 2 շաբաթից ավելի չեն դիմանա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `358 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 0,5 մլ
- Ալյուր - 250 գ
- Ձու - 2 հատ: (1 հատ: Խմորի մեջ, 1 հատ: լցոնման մեջ)
- Աղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Կարագ - 100 գ
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Չամիչ - 100 գ
- Շաքար - 150 գ (խմորի մեջ 20 գ, լցնում ՝ 130 գ)
Վառարանում պանրի զանգվածով նրբաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Խմորը հունցելու համար տարայի մեջ լցնել կաթը, բուսական յուղը և ձուն: Յուղը ավելացվում է, որպեսզի թխելիս բլիթները չկպչեն տապակին: Հակառակ դեպքում, յուրաքանչյուր նրբաբլիթ թխելուց առաջ տապակի հատակը պետք է յուղել ճարպով:
2. Խառնել հեղուկ բաղադրիչները մինչև հարթ, որպեսզի ստացվի համասեռ հեղուկ:
3. Հեղուկ հիմքին ավելացնել շաքարավազ եւ աղ եւ ավելացնել ալյուր: Oxygenանկալի է այն մաղել բարակ մաղով ՝ թթվածնով հարստացնելու համար: Այնուհետեւ բլիթները ավելի մեղմ ու համեղ կլինեն:
4. Հարել մի հարթ, առանց կտորների: Դրա հետևողականությունը պետք է նմանվի հեղուկ թթվասերի, քանի որ բլիթները պետք է շատ բարակ լինեն: Ինչքան բարակ թռուցիկ լինի, այնքան ավելի հեշտ կլինի միջուկը դրա մեջ փաթաթելը:
5. Տաքացրեք տապակը եւ քսեք ճարպի բարակ շերտով: Այն կարող է լինել բուսական յուղ, ճարպ կամ ճարպ: Խմորը գդալով գդալով լցնել տապակի մեջ: Պտտեք այն բոլոր ուղղություններով, որպեսզի նրբաբլիթը տարածվի շրջանագծի մեջ:
6. Թխել նրբաբլիթը միջին ջերմության վրա մի կողմից 1,5-2 րոպե, այնուհետեւ շրջել այն եւ եփել եւս 1 րոպե: Բոլոր տապակած տապակները նույն կերպ:
7. Բլիթներ տապակելուն զուգահեռ պատրաստել կաթնաշոռային զանգված: Տեղադրեք կտրող դանակի կցորդը սննդի պրոցեսորի մեջ: Տեղադրեք կաթնաշոռ, շաքար և ձու: Կարող եք օգտագործել նաև ձեռքի բլենդեր: Եվ եթե այդպիսի էլեկտրական սարքեր չկան, ապա կաթնաշոռը 2-3 անգամ մանրացրեք մաղով և ձվերը խառնիչով հարեք օդային փրփուրի մեջ: Եվ հետո միացրեք արտադրանքը և կրկին ծեծեք խառնիչով:
8. theեծեք սնունդը մինչև հարթ և հարթ, այնպես, որ չկան կաթնաշոռի հատիկներ և կտորներ:
9. Չամիչը լցնել եռացող ջրով եւ թողնել 10 րոպե:
10. Չամիչը տեղափոխեք մաղ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը թափվի:Այնուհետեւ տեղափոխեք թղթե սրբիչով եւ չորացրեք այն չոր:
11. Պանրի զանգվածը տեղափոխել խորը ամանի մեջ, ավելացնել չամիչը եւ գդալով խառնել:
12. Կաթնաշոռի զանգվածի մի մասը դրեք բլիթների վրա:
13. Կպցրեք եզրերը և գլանափաթեթը գլորեք խողովակի մեջ: Այս փուլում բլիթները կարող են սառեցվել և ուղարկվել սառնարան:
14. Տեղադրեք դրանք թխում ամանի մեջ:
15. Լցոնված բլիթները դնել թավայի մեջ եւ յուրաքանչյուր բլինչիկի վրա դնել 2 շերտ կարագ:
16. Լրացրեք կարագով տապակած բլիթների մեկ այլ շարան:
17. Ուղարկեք դրանք 20 րոպե թխելու ջեռուցվող ջեռոցի խցիկում մինչև 180 աստիճան: Hotառայել դրանք տաք պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով բարակ և քնքուշ բլիթներ:
