Նուրբ և փափուկ, արտաքնապես նման է մսին, իսկ համը հիշեցնում է ոլոռ ՝ սիսեռի կոտլետներ: Խոհարարական գաղտնիքներ և 4 համեղ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ինչպես պատրաստել սիսեռի կոտլետներ `պատրաստման գաղտնիքները
- Սիսեռ և բանջարեղենային կոտլետներ ջեռոցում
- Սիսեռ կոտլետներ լոլիկով թավայի մեջ
- Սիսեռ կոտլետ կաղամբով
- Սիսեռ կոտլետներ չորացրած մրգերով
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Սիսեռը էկոլոգիապես մաքուր հատիկաընդեղեն է, որը հանդիսանում է Արևելքի ավանդական ուտեստը: Սա թուրքական ոլոռի բազմազանություն է, որը ձևով ամբողջովին տարբերվում է դասականից: Այս լոբու բազմազանությունը օգտակար է մեր մարմնի համար: Այն օգտագործվում է բուսակերների և նիհար ուտեստների համար: Սիսեռի կոտլետները համեղ են և հագեցնող: Դրանք ոչ միայն բուսակերների և ծոմ պահողների համար են: Եթե սիրում եք պատրաստել և ուտել նոր ուտեստներ, այս բաղադրատոմսը նույնպես ձեզ կուրախացնի:
Ինչպես պատրաստել սիսեռի կոտլետներ `պատրաստման գաղտնիքները
- Սիսեռը ամուր սննդամթերք է, հետևաբար դրանք պետք է նախապես թրջվեն:
- Լոբազգիները թրջելու համար ջուրն օգտագործվում է 3-4 անգամ ավելի, քան հացահատիկի քանակը:
- Սիսեռը լցնել ջրով սենյակային ջերմաստիճանում և թողնել սառը տեղում `խմորումից խուսափելու համար:
- 12 ժամ հետո լոբազգին ուռչելու ու փափկելու է:
- Նախքան ճաշ պատրաստելը, անպայման լվացեք այտուցված սիսեռը հոսող ջրի տակ:
- Խոհարարության համար այն լցրեք միայն սառը ջրով:
- Առանց թրջելու, լոբազգիները եփում են մոտ 1,5-2 ժամ: Բայց հետո վիտամինների մեծ մասը գոլորշիացվի:
- Աղը ավելացվում է պատրաստման ավարտից 1, 5 ժամ առաջ:
- Theանգվածը ավելի կպչուն դարձնելու համար, և տապակելիս կոտլետները չեն քայքայվում, դրան ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ ալյուր:
- Եթե շատ համեմունքներ ավելացնեք, լոբու համը կկորչի: Բայց, այնուամենայնիվ, չի կարելի անել առանց համեմունքների, tk. արեւելքում համեմունքները ճաշատեսակի հաջողության կեսն են: Հետեւաբար, դուք կարող եք ավելացնել դրանցից մի փոքր:
- Սիսեռը շատ արագ տապակվում է:
- Ձևավորեք կարկանդակներ ՝ 1,5 սմ -ից ոչ ավելի հաստ:
- Անհրաժեշտ չէ շատ յուղ լցնել տապակի մեջ, այնքան, որ այն ծածկվի տապակի հատակը:
- Իդեալական է սոուս մատուցել սիսեռ կոտլետներով:
Սիսեռ և բանջարեղենային կոտլետներ ջեռոցում
Սիսեռ կոտլետներ պատրաստելու սկզբունքը գրեթե նույնն է, տարբերությունը կրճատվում է միայն համեմունքների և համեմունքների օգտագործման մեջ: Փորձեք բանջարեղենով սիսեռի համեղ կոտլետների բաղադրատոմսը: Նրանք շատ հյութալի են ու փափուկ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `156 կկալ կկալ:
- Serառայություններ մեկ բեռնարկղում `4 բաժին
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե, գումարած ժամանակը` սիսեռը թրջելու և եռացնելու համար
Բաղադրությունը:
- Սիսեռ - 250 գ
- Աղ - 2 պտղունց
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սպիտակ կաղամբ - 300 գ
- Սեմոլինա - 4 ճաշի գդալ
- Գազար - 1 հատ:
Սիսեռի կոտլետների և բանջարեղենի քայլ առ քայլ պատրաստում ջեռոցում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
- Սիսեռը լցնել սառը ջրով և թողնել մինչև առավոտ, որպեսզի այն ներծծի հեղուկը և կրկնապատկվի ծավալով:
- Առավոտյան լվացեք և մանրացրեք բլենդերով:
- Սպիտակ կաղամբը կտրատեք մեծ կտորների, ուղարկեք բլենդեր սիսեռով և մանրացրեք մանր փշրանքների մեջ:
- Պղպեղի սերմերը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
- Մաքրել և քերել գազարը:
- Միավորել սնունդը, ավելացնել ձավարեղեն, աղ և պղպեղ: Լավ խառնել:
- Ձևավորեք կլոր կարկանդակներ և դրեք սառնարանում կես ժամ:
- Դրեք դրանք յուղացված թխման թերթիկի վրա և կես ժամ ուղարկեք տաքացված ջեռոցում մինչև 180 աստիճան:
Սիսեռ կոտլետներ լոլիկով թավայի մեջ
Լոլիկով համեղ ու օրիգինալ սիսեռ կոտլետների բաղադրատոմսը շատ գոհացուցիչ է: Theաշատեսակը կհամապատասխանի բուսակերներին և պարզապես գուրմաններին, ովքեր փնտրում են նոր համային հույզեր:
Բաղադրությունը:
- Սիսեռ - 300 գ
- Տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղացած կոտրիչ - հացաթխման համար
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քաղցր սիսեռի կոտլետներ լոլիկով տապակի մեջ, բաղադրատոմսը լուսանկարով
- Նախապես թրջված սիսեռը փոխանցեք մսաղացով:
- Պտտեք նաև կեղևավորված սոխը և սխտորը:
- Աղ, պղպեղ և խառնել զանգվածը: Աղացած միսը պետք է լինի կարտոֆիլի պյուրեի հետևողականությունը: Անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացրեք:
- Արևածաղկի ձեթով տապակած տապը դրեք միջին ջերմության և ջերմության վրա:
- Ձևավորեք հարթ կարկանդակներ և դրանք պատեք հացի փշրանքների մեջ:
- Տապակել դրանք 5-7 րոպե յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Սիսեռ կոտլետ կաղամբով
Համեղ և հյութալի սիսեռի և կաղամբի կարկանդակները հիանալի կերպով համակցված են գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ: Ապրանքները պահանջվում են, իսկ կոտլետները չեն քանդվում կամ քանդվում:
Բաղադրությունը:
- Սիսեռ - 250 գ
- Սպիտակ կաղամբ - 100 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Ձու - 2 հատ:
- Սեմոլինա `թխելու համար
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Կաղամբով սիսեռի կոտլետների քայլ առ քայլ պատրաստում
- Նախապես թրջեք սիսեռը և մանրացրեք բլենդերով:
- Կաղամբն ու սխտորը փոխանցեք մսաղացով:
- Միավորել սնունդը և հարել ձվերի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով:
- Խառնել բոլոր ապրանքները և ձուլել ձվաձև կոտլետները:
- Թաթախեք դրանք ձավարեղենի մեջ և տեղադրեք տաքացրած տապակի մեջ բուսական յուղով:
- Տապակել դրանք երկու կողմից մոտ 6 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Սիսեռ կոտլետներ չորացրած մրգերով
Չիրի կոտլետները չորացրած մրգերով ունեն մի փոքր ավելի բարձր կալորիականություն, քան բանջարեղենի դեպքում: Բայց մյուս կողմից, դրանք շատ համեղ են, բուրավետ քաղցրությամբ և հարմար են թեյի կամ կաթի հետ որպես քաղցր դեսերտ:
Բաղադրությունը:
- Սիսեռ - 250 գ
- Սալորաչիր - 50 գ
- Չամիչ - 50 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Ընկույզ - թխելու համար
- Բուսական յուղ - թխում թերթիկը քսելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ
Սիսեռի կոտլետների չորացրած պտուղներով քայլ առ քայլ պատրաստում
- Ներծծում են սիսեռը `ծավալը մեծացնելու և պտտվելու համար մսաղացով:
- Սալորաչիրը և չամիչը լցնել եռացրած ջրով 10 րոպե: Չորացրեք թղթե սրբիչով և մանրացրեք բլենդերով:
- Միավորել սիսեռը, չորացրած պտուղները, ձուն և աղը: Խառնել
- Ընկույզը մանրացրեք փշրանքների մեջ:
- Ձևավորել կլոր կարկանդակներ և թխել աղացած ընկույզների մեջ:
- Դրեք դրանք թխման թերթիկի վրա և դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կես ժամ:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
