Youանկանու՞մ եք ճաշել չինական ոճով: Պատրաստեք համեղ սնկով տապակած բրինձ: Theաշատեսակը հեշտ է պատրաստել, միևնույն ժամանակ հագեցած և ընդգծված արևելյան նոտաներով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բրինձը հիմնական հացահատիկներից է: Այն սնուցման հիմքն է շատ երկրների, մայրցամաքների և ընտանիքների համար: Նրա մասնակցությամբ բազմաթիվ տարբեր ուտեստներից այսօր ես առաջարկում եմ տապակած բրինձ պատրաստել սնկով: Նման ճաշատեսակները հատկապես հայտնի են Չինաստանում և Հարավային Ասիայում: Այս ուտեստը հարյուրավոր է, եթե ոչ հազարավոր: Առավել հայտնի են խոզի, հավի, ծովամթերքի և բուսակերների (վայրի սխտորով, ոլոռով, կանաչ սոխով, սպանախով և այլն): Դուք կարող եք նաև փորձարկել սոուսներ: Սոյայի փոխարեն ձուկ օգտագործեք: Այնուհետեւ բրինձը չի լինի կծու, բայց համեղ ու սննդարար:
Նման ուտեստ պատրաստելը արագ և հեշտ է: Ընդունված է այն մատուցել ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Ապագայի համար նրանք չեն պատրաստում այն տաքանալու համար, հակառակ դեպքում ուտելիքի ամբողջ հմայքը կկորչի: Այնուամենայնիվ, աշխատանքի կեսը կարող է կատարվել նախօրոք, օրինակ ՝ բրինձ եռացնելը: Նշենք, որ բրինձը պետք է եփվի առանց աղի: Այս բաղադրատոմսը նաև հիանալի տարբերակ է երեկվա բրնձի մնացորդները հեռացնելու համար: Ստորև բերված տարբերակով, ուտեստը կարող է միաժամանակ մատուցվել որպես կողմնակի ուտեստ և որպես հիմնական ուտեստ: Այն արագ եփում է և կարող է լինել աշխատանքային օրերի ընթրիք: Մեծահասակները կգնահատեն թեթևությունն ու նուրբ համը, իսկ երեխաները կսիրեն անսովոր գույնը: Հարկ է նաև նշել, որ այս ուտեստը նիհար է և պատկանում է բուսակերների ուտեստներին: Հետեւաբար, այն կարելի է եփել պահքի ընթացքում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `108 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սունկ (ցանկացած) - 300 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Համեմունքներ և համեմունքներ (ցանկացած) `համտեսել
- Բրինձ - 150 գ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Ինչպես պատրաստել տապակած բրինձ սնկով քայլ առ քայլ
1. Բրինձը լվացեք հոսող ջրի տակ: Եթե հնարավորինս լվացեք սնձանը, այն փխրուն կլինի: Դա անելու համար ջուրը փոխեք մոտ 6-7 անգամ, մինչև պարզ դառնա: Այնուհետև այն տեղափոխեք կաթսայի մեջ, լցրեք խմելու ջրով 1: 2 հարաբերությամբ և եփեք մինչև փափուկ: Shouldուրը պետք է ամբողջությամբ ներծծվի: Այնուհետև առանց խառնելու բրինձը սառեցրեք, որպեսզի չվնասեք բրնձի կառուցվածքը:
2. Լվացեք սնկով և կտրեք շերտերով: Theաշատեսակի համար կարող եք օգտագործել շամպինյոն կամ ոստրե սնկով: Նրանց հետ աշխատելու ամենահեշտ ձևը: Սառեցված կամ պահածոյացված պտուղները նույնպես հարմար են: Սառեցված անձինք նախապես հալեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, մանրակրկիտ լվացեք պահածոները:
3. Տապակել յուղը տապակի մեջ և ավելացնել սնկով:
4. Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով: Բերել ոսկե դարչնագույն:
5. Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել սառը խաշած բրինձը մոտ 3 րոպե: Խառնել այնքան, մինչև փխրունանա, և բոլոր հատիկներն արձակվեն:
6. Բրինձը սնկով միացրեք մեկ թավայի մեջ:
7. Խառնել, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Topանկության դեպքում լցնել սոյայի կամ ձկան սոուս, գինի կամ խնձորի քացախ: Ավելացնել ցանկացած խոտաբույսեր և համեմունքներ: Խառնել, տապակել 2-3 րոպե և մատուցել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տապակած բրինձ սնկով:
